பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் இருந்து கல்லீரல் பேட் - செய்முறையை

கிட்டத்தட்ட கல்லீரலின் அடிப்படையில் பேட் தயார் செய்யப்படலாம். முக்கிய விஷயம் ருசிக்க ஒரு தயாரிப்பு தேர்வு மற்றும் சரியாக அதை தயார் ஆகும். பன்றி கல்லீரலுடன் வேலை செய்வது, படங்களிலிருந்தும் பித்தநீர் குழாய்களிலிருந்தும் சுத்தம் செய்ய மறந்துவிடாதே, பின்னர் இரத்தத்துடன் நன்கு கழுவி, சமமான தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். கடைசி படி முக்கியமானது முன்பு விவரிக்கப்பட்டதை விட குறைவாக இல்லை, ஏனென்றால் கல்லீரல் மிகவும் சமமாக வறுத்தெடுக்கப்படக்கூடிய சீரான வெட்டுடன்தான் உள்ளது.

எண்ணெய் பன்றி கல்லீரலில் இருந்து வீட்டுப் பேட்டை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 455 கிராம்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 15 மில்லி;
• பால்ஸிக் வினிகர் - 30 மில்லி;
• லீக் - 115 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
• ரோஸ்மேரி sprigs - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கல்லில் இருந்து சமைக்க முன், அது மூடப்பட்டிருக்கும் என்று ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கொண்ட நீரில் நீர்த்த தயாரிப்பு ஊற்ற. இந்த நடவடிக்கை தேவையற்ற கசப்புகளை அகற்ற உதவுகிறது. அத்தகைய ஒரு தீர்வுக்கு கல்லீரலை சிறிது நேரம் ஊற வைத்து, அதன் பின் துண்டுகள் வெங்காயம் மற்றும் ரோஸ்மேரி வளையங்களுடன் உலரவைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படும். உப்பு பற்றி மறக்காதே. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, கல்லீரலை முற்றிலும் வெளியே இருந்து பிரிந்து, ஆனால் சிறிது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளிழுத்து, ஏற்கனவே தட்டுக்கு வெளியே முழுமையான தயார்நிலையை அடைய விட்டு விடுங்கள். பின்னர் குளிர் வெண்ணெய் மற்றும் துண்டுகள் முழுமையாக ஒருமித்த வரை whisk சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் தயாரிப்பு மாற்ற. ஒரு மாதிரி எடுத்து முன், சிற்றுண்டி குளிர்விக்க.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து பட் பன்றி இறைச்சி கொண்டு செய்முறை

இந்த செய்முறையை சற்று புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி தேர்வு பதிலாக, பதிலாக வழக்கமான சற்று உப்பு கொழுப்பு, எனவே பைட் மேலும் நறுமண அவுட் மாறும்.

பொருட்கள்:

• புகைத்த பேக்கன் - 35 கிராம்;
• வெங்காயம் - 170 கிராம்;
• வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு ஆப்பிள் - 65 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 540 கிராம்;
• vermouth - 45 ml;
• கிரீம் - 65 மிலி.

தயாரிப்பு

சிறிது துண்டுகளாக பிஸ்கட் மற்றும் வெதுவெதுப்பான வறுக்கவும் பாணியில் பழுப்பு நிறத்தை வெட்டவும். மூழ்கப்பட்ட கொழுப்பு மீது, வெங்காயம் அரை வளையங்களை சேமிக்க, பின்னர் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை துண்டுகளை வைத்து அவர்களை சிதைந்துவிடும் நாம். ஆப்பிள் ஒரு துண்டு சேர்க்க மற்றும் vermouth உள்ள ஊற்ற. ஆல்கஹால் முழுவதுமாக ஆவியாகும்போது, ​​கல்லீரலின் தயார்நிலையை சரிபார்த்து, அது தயாரானால், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்ட கொழுப்பைக் கொண்டு தயாரிப்புகளை பரிமாறவும்.

பன்றி கல்லீரலில் இருந்து ஒரு பன்னுயிரியிடம் இருந்து ஒரு பேட் செய்ய விரும்பினால், ஒரு மணிநேரத்திற்கு "கஞ்சி" முறையில் உள்ள வெர்மவுட்டில் வசிப்பதற்காக கல்லீரலின் துண்டுகளை விட்டு விடுங்கள்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் இருந்து வீட்டில் பேட் ரெசிபி

பேட் மட்டுமே கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட முடியும், ஆனால் உன்னதமான சூத்திரம் கொழுப்பு கொண்ட இறைச்சி கூடுதலாக, அத்துடன் சிறுநீரகங்கள் போன்ற பல்வேறு giblets, அனுமதிக்கிறது என்று உண்மையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு பன்றி துண்டு மற்றும் ஒரு பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் நம்மை கட்டுப்படுத்த முடிவு.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 890 கிராம்;
• பேக்கன் - 430 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 430 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• காக்னக் - 115 மில்லி;
• கிரீம் - 125 மில்லி;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• pistachios - 170 g;
• தரையில் மிதக்கும் மற்றும் கிராம்பு ஒரு சிட்டிகை;
• வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்பட்ட செவ்வக வடிவத்தில் போடப்படுகிறது. இறைச்சி சாணை மூலம் தயாராக கல்லீரலில் பன்றி கடந்து. வெங்காயம் அரைக்கவும், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அதை நறுக்கவும். முட்டை மற்றும் காக்னாக் கொண்ட கிரீம் துடைப்பம். பூண்டு முந்திரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையிடும் கலவையுடன் சேர்த்து நறுக்கவும். ஒரு பன்றி இறைச்சி-மூடிய வடிவத்தில் இதன் விளைவாக வெகுஜன விநியோகிக்கவும், படலம் கொண்டு அதை இறுக்கமாக மூடி அதை ஒரு நீர் நிரப்பப்பட்ட பேக்கிங் தாள் போடு. 2 மணி நேரம் 150 மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதே வெப்பநிலையில் குளிக்காமல் ஏற்கனவே பன்றியின் கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரலைப் போடு.