பலவகைகளில் செர்ரி கேக்

செர்ரி துண்டுகள் இனிப்பு பேக்கிங்கிற்கான உன்னதமான சமையல் குறிப்புகளை வழங்குவதில் பெருமை இல்லை: அவர்களது juiciness, நிறம், சிறிய சர்க்கரை சுவைகளுடன் சேர்ந்து, வேறுபாடுகளுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான தளத்தை உருவாக்கி, பெர்ரிகளை அடிக்கடி மணல் சேர்த்து, மற்றும் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் பிஸ்கட் ஆகியவற்றால். சமையல்களில், நாம் எப்படி ஒரு செர்ரி பை செய்ய வேண்டும் ஒரு பன்முகத்தன்மை.

பலவகைகளில் செர்ரி கொண்ட சாக்லேட் கேக்

நாம் ஏற்கனவே செர்ரியைப் பற்றி பேச ஆரம்பித்திருந்தால், அதன் உன்னதமான செயற்கைக்கோள் பற்றி மறந்துவிட முடியாது - சாக்லேட், அதன் இருப்பைச் சாப்பிடுவதால் இனி எந்த இனிப்புச் சாப்பாட்டையும் செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 360 கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் - 115 கிராம்;
• உடனடி காபி - 5 கிராம்;
• நீர் 240 மிலி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 7 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 55 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 240 மில்லி;
• சர்க்கரை - 360 கிராம்;
• செர்ரி - 1,2 கிலோ;
• கருப்பு சாக்லேட் - 140 கிராம்;
• பால் - 45 மிலி.

தயாரிப்பு

நாங்கள் எந்த பிஸ்கட், படிகள் தயாரிப்பதற்காக பாரம்பரியமாக தொடங்குகிறோம்: முதலில் நாம் உலர்ந்த பொருட்கள் இணைக்கிறோம், பின்னர் அனைத்து திரவங்களையும் துடைக்க வேண்டும். திரவ கலவை உலர்ந்த பகுதிகள் மீது ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நாம் அது எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்பதை உறுதி செய்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை அரை உடனடியாக கிண்ணம் multivark ஊற்றப்படுகிறது, நறுக்கப்பட்ட செர்ரிகளில் அதை தெளிக்க மீது மாவை இரண்டாவது அடுக்கு ஊற்ற. நாம் ஒரு மணி நேரம் "பேக்கிங்" முறை வைத்து, மற்றும் பேக்கிங் பிறகு கேக் குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், நாம் எளிதாக ganache செய்ய முடியும், வெறும் கறுப்பு சாக்லேட் நிரப்ப மற்றும் சூடான பால் கலந்து. சாக்லேட் கேனோசுடன் பை மேல் மூடி, புதிய செர்ரிகளை அலங்கரிக்கவும்.

பன்முகத்தன்மை ஒரு செர்ரி ஒரு விரைவு பை செய்முறையை

ஒரு பன்முகத்தன்மையை பேக்கிங் பொறுத்து "வேகமாக" கருத்து, ஒரு எளிய காரணம் அனைத்து எந்த காரணமும் இல்லை: சமையலறையில் உதவியாளர் எல்லாம் உதவுகிறது ஒரு மாறாக நீண்ட நேரம் தயாராக உள்ளது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் குறைந்தபட்சம் தேவையான பொருட்கள் தயாரிக்க வேண்டும், ஆனால் அது பிற வகை மாவுகளிலிருந்து அதன் "உறவினர்களுக்கு" சுட வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• தாள் பஃப் பேஸ்ட்ரி ;
• குழிகள் இல்லாமல் செர்ரிகளில் - 460 கிராம்;
• தேன் - 45 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கையளவு;
• முட்டை - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

செர்ரிகளில் பன்னுயிரிகளின் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு தேன் நிரம்பியுள்ளன. "கஞ்சி" திரும்ப மற்றும் தேன் நிறுவனம் விரைவில் ஒரு தடிமனான மருந்து மாறும் எந்த சாறு, அனுமதிக்க பெர்ரி காத்திருக்க. இந்த கட்டத்தில், செர்ரிகளை நீக்கி, கிண்ணம் கழுவி, "பேக்கிங்" அணைக்கப்படுகிறது. மாவை ஒரு தாள் கொண்டு சாதனம் கீழே மறைக்க, நாம் விளிம்புகள் குறைக்க அதனால் பக்கங்களிலும் உருவாகும் என்று, பின்னர் ஒரு முட்டை கொண்டு எண்ணெய் வேண்டும், பளபளப்பான காந்தி. மாவை முழு மேற்பரப்பு தேன் உள்ள சுண்டவைத்த தேன் பெர்ரி மூடப்பட்டிருக்கும். பலவகைகளில் உள்ள செர்ரி கேக் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை தயாரிக்கப்படும்.

மல்டி கேக் ஒரு உறைந்த செர்ரி கொண்ட தயிர் கேக்

மாவை உள்ள பாலாடைக்கட்டி எப்போதும் இருப்பதால், கடைசியாக இன்னும் கொஞ்சம் ஈரமாகவும் கனமாகவும் இருக்கும், ஆனால் உங்கள் வாய் இழைகளில் மெல்லிய மற்றும் உருகலை தேடுகிறீர்கள் என்றால், பின்வரும் செய்முறை உங்களுக்கு இல்லை. மாறாக, தயிர் கேக் முழு வேகவைத்த பேஸ்ட்ரியைப் போன்றவர்களுக்கு சுறுசுறுப்பாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 190 கிராம்;
• மாவு - 210 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 480 கிராம்;
• கிரீம் - 45 மில்லி;
• கற்கள் இல்லாமல் உறைந்த செர்ரிகளில் - 300 கிராம்;
• பாதாம் இதழ்கள்.

தயாரிப்பு

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு துளசி துடிக்கும் உதவியுடன் ஒரு காற்றோட்டமான வெள்ளை நிறமாக மாறும். நாங்கள் அதை 60 ஆகின்றன மில்லி நீர் மற்றும் படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்ற தொடங்கும்.

சர்க்கரை தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி கூடுதலாக மென்மையான சிகரங்கள் whisk மீதமுள்ள புரதங்கள், மற்றும் பெறப்பட்ட காற்று வெகுஜன யொல்க்களின் அடிப்படையில் ஒரு கலவையை இணைந்து.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் உதவியுடன் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் கூடுதலாக ஒரு மென்மையான வெகுஜன மாற்ற.

கிண்ணத்தில், முதல் மாவை ஒரு அடுக்கு ஊற்ற, தயிர் கலவையை மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை செர்ரிகளில் அதை மூடி. நாங்கள் 40-50 நிமிடங்கள் பேக்கிங் எல்லாம் சமைக்க. பாதாம் இதழ்கள் தொடர்ந்து சுவையாகவும் அலங்கரி.