இந்த உடம்பு மற்றும் தாகமாக கல்லீரல் கேக் நீங்கள் ஒரு உண்மையான வழியில் புத்தாண்டு பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க உதவும். இந்த பசியின்மை ஆச்சரியமாக பல்வேறு சாலடுகள் இணைந்து மற்றும் அனைத்து garnishes பொருந்துகிறது. மிக அற்புதமான விஷயம் கேக் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது. ஆனால் இன்னும் ஒரு எதிர்மறையாக உள்ளது: கல்லீரல் கேக்குகள் முற்றிலும் சாஸுடன் நனைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அத்தகைய ஒரு டிஷ் எழுந்திருக்க வேண்டாம். எனவே, நீங்கள் இந்த அசல் தலைசிறந்த விருந்தாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க விரும்பினால், விருந்து தொடங்குவதற்கு 10 மணி நேரம் முன்பு தயாரிக்க ஆரம்பித்து விடுங்கள்.
கல்லீரல் கேக் "பனிமனிதன்" க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- கல்லீரல் - 500 கிராம்;
- பால் - 500 மில்லி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- மயோனைசே - 100 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்தலுக்கு;
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 200 மிலி.
அலங்காரம்:
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
இப்போது எப்படி ஒரு கல்லீரல் கேக் "பனிமனிதன்" தயார் செய்ய சொல்லுங்கள். எனவே, கல்லீரல் முற்றிலும் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி. வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, என், இரண்டு வெங்காயம் 4 பாகங்களாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயம் முழுவதும் மெல்லிய அமிலங்களுடன் சேர்த்து வெங்காயம் போடப்படுகிறது. அதன் பிறகு, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் மூலம் கல்லீரல் திருப்ப நாம். துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க. அடுத்து, பாலில் பால் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். சிறிய பகுதிகளில், மாவு ஊற்ற, அனைத்து நேரம், ஒரு கரண்டியால் வெகுஜன கிளறி. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மாவை, ஒரு கேக்கை போட வேண்டும். இப்போது எழுந்து நிற்க 20 நிமிடங்கள் கழித்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் பான் சமைக்கும் வரை இந்த நேரத்தில் சூடு போடுவோம்.
நேரம் கழித்து கவனமாக ஒரு ladle கொண்டு பான் மையத்தில் மாவை ஊற்ற, பின்னர் சமமாக முழு மேற்பரப்பில் வெகுஜன விநியோகிக்க. தங்க பழுப்பு வரை, 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை. பின்னர் விரைவாக கேக்கை மாற்றி மற்ற பக்கங்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த வழியில், அனைத்து கல்லீரல் பிசின் வறுக்கவும் மற்றும் அவர்களை குளிர்விக்க.
இப்போது நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பரவியது, நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும், அவ்வப்போது, அசையாமலே, தங்க சாயல், 2-3 நிமிடங்கள் வரை. இப்போது நீங்கள் கேக் சட்டசபைக்கு செல்ல முடியும்: ஒரு தட்டையான டிஷ் முதல் கேக் போட, மயோனைசே அதை கொதிக்க, வறுத்த வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க. பின்னர் இரண்டாவது அடுக்கு, திணிப்பு, முதலியன வைக்கவும் தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் கேக் உறைந்த வேகவைத்த முட்டை வெள்ளை நிறத்தில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு பனிமனிதனின் வடிவில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது. இப்போது டிஷ் ஊற விடட்டும் - 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. கல்லீரல் கேக் சிற்றுண்டிக்குச் சாப்பிட்ட அட்டவணைக்குச் செல்லுங்கள்.
மென்மையான கல்லீரல் கேக் "பனிமனிதன்"
பொருட்கள்:
- வியல் கல்லீரல் - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- மாவு - 150 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 250 மிலி;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
அலங்காரம்:
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் படத்தின் சுத்திகரிப்பு, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாம்பலால் முறுக்கப்பட்டிருக்கிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு கரண்டியால் வெகுஜன கிளறி, இணை உள்ள, பால், சுவை மற்றும் மெதுவாக பால் ஊற்ற முட்டை, ஒரு சிறிய உப்பு, மிளகு சேர்த்து. இப்போது கவனமாக மாவு ஊற்ற. வறுத்த பான் நன்கு வறண்ட மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் அதை கொதிக்க. இப்போது சாப்பாட்டின் மையத்தில் மாவை ஊற்றி, முழு மேற்பரப்பில் பான்கேனை சீராக விநியோகிக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து கேக் வறுக்கவும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒவ்வொரு பக்கத்தில் சமைத்த வரை.
இப்போது நாம் பூர்த்தி செய்வது: காய்கறி எண்ணெய் 3 நிமிடங்கள் கடந்து இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது.
குளிர்காலத்தில், அசல் மற்றும் திருவிழா - இன்னும் விடுமுறை சமையல் பார், நாம் கேக் "பனி உள்ள கற்கள்" முயற்சி நீங்கள் ஆலோசனை.