சீஸ் பல உணவுகள் ஒரு பகுதியாக உள்ளது, ஆனால் அது ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளது இதில் ஒரு டிஷ் உள்ளது. இந்த சீஸ் ஃபாண்ட்யு, இது அனைத்து ரசிகர்களாலும் ரசிக்கப்படுகிறது. சீஸ் ஃபாண்ட்யு தயாரிப்பது அதிக நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளாது, அது ஒரு சிறந்த இரவு உணவைத் தயாரிக்கிறது, கூடுதலாக நீங்கள் மிருதுவான ரொட்டி மற்றும் ஒரு கிளாஸ் மது தேவைப்படுகிறீர்கள்.
ஃபாண்ட்யு தயாரிப்பதில் முக்கிய பிரச்சினை சீஸ் தேர்வு. மிக முக்கியமாக ஃபாண்ட்யுக்கு எந்த வகையான சீஸ் தேவை என்பதை தெளிவான விதிகள் இல்லை - அது கடினமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் சோதனைக்கு தயாரானால், ஒரு சீஸ் ஃபாண்ட்யை தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்லுவோம்.
பாரம்பரிய சீஸ் ஃபாண்ட்யு
பொருட்கள்:
- கடின சீஸ் - 400-500 கிராம் (குறைந்தபட்சம் மூன்று தரம்);
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உலர் வெள்ளை மது - 150-200 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய்;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஃபாண்ட்யு தயாரிக்கிற பாத்திரத்தை எடுத்து, பூண்டு ஒரு துண்டு உள்ளே அதை துவைக்க. கீழே பூண்டு விட்டு. பிறகு பாத்திரத்தில் மதுவை ஊற்றவும், கொதிக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும். முழு சீஸ், சூடான மது மற்றும் சூடான சேர்க்க, முற்றிலும் அசையாமலே, சீஸ் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை.
பின்னர், ஸ்டார்க் ஸ்டார்ச் சேர்க்க, இது கலவையில் நீர்த்தலாம். சாஸ் தீவிரமாகவும் தடிமனாகவும் மாறுவதற்கு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு தீவிரமாக உப்பு மற்றும் சமைக்கவும் தொடரவும்.
இறுதியில், அதை பூண்டு பிழி, ஜாதிக்காய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து. தீ அணைக்க, வெப்பமூட்டும் திண்டு மீது ஃபாண்டுவின் கிண்ணத்தை நகர்த்தவும் மற்றும் அட்டவணை மையத்தில் வைத்து. சிறிய துண்டுகளாக புதிய ரொட்டி துண்டு, ஃபாண்ட்யு அவற்றை முக்குவதில்லை ஒரு அனுபவிக்க மற்றும் அனுபவிக்க.
மது இல்லாமல் சீஸ் ஃபாண்ட்யு - செய்முறை
நீங்கள் ஆல்கஹால் பிடிக்கவில்லையென்றால் அல்லது நீங்கள் விரும்பாவிட்டால், வெண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு சீஸ் ஃபாண்ட்யு எப்படி தயாரிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
பொருட்கள்:
- கடினமான சீஸ் - 300 கிராம்;
- பால் - 150 மில்லி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு
பல மணி நேரம் பால் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் பால் இடத்தில் வெட்டி சீஸ். பின்னர் தண்ணீர் குளியல் உள்ள எல்லாம் உருக, வெண்ணெய் சுமார் அரை சேர்த்து. உருகுவதற்கு, வெகுஜன ஒற்றுமை மற்றும் இழுக்கும் வரை கிளறி. அதன் பிறகு, முட்டை மஞ்சள் கருவை அதில் நுழைந்து, தொடர்ந்து தலையிட மறந்துவிடாதீர்கள். வெகுஜன கொதிக்கக்கூடாதென்று கவனிக்கவும், இல்லாவிட்டால் மஞ்சள் கருக்கள் கரைந்துவிடும்.
இறுதியில், மீதமுள்ள எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, உடனடியாக மெழுகுவர்த்தி மேலே அல்லது வெப்பமூட்டும் திண்டு மீது மேஜையில் ஃபாண்ட்யை வைக்கவும். வெள்ளை அல்லது கருப்பு ரொட்டி மூலம் சீஸ் ஃபாண்ட்யு சாப்பிடுங்கள்.
சீஸ் ஃபாண்ட்யு ஒரு எளிய செய்முறை
நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சீஸ் ஃபாண்ட்யு செய்ய முடிவு செய்தால், ஆனால் நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் இல்லை அல்லது போதுமான நல்ல கடின சீஸ் இல்லை, நாம் ஒரு எளிய சீஸ் ஃபாண்ட்யு செய்ய ஒரு வழி பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.
பொருட்கள்:
- சீஸ் - 300-400 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை மது - அரை கண்ணாடி;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
பூண்டு ஒரு துண்டு கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற, மற்றும் கீழே அதை விட்டு. பின்னர் சீஸ் அங்கு அரை, மற்றும் நீங்கள் வழக்கமான சீஸ் (உதாரணமாக, "ரஷியன்") 2/3 எடுத்து கொள்ளலாம், முக்கிய விஷயம் அது நன்கு உருகும் என்று, மற்றும் சுவை ஒரு சிறிய கடின சுவையான சீஸ். சீஸ் உருகும்போது, திராட்சை இரசத்தை அதில் ஊற்றவும், சிறிது நேரம் ஊறவைக்கவும், அது ஆவியாகி, தீவிலிருந்து ஃபாண்ட்யை அகற்றவும். உப்பு மற்றும் சாப்பாட்டிற்காக சாப்பிடுவதற்காக அட்டவணை மையத்தில் வைக்கவும்.
கீரைகள் கொண்ட சீஸ் ஃபாண்ட்யு
நீங்கள் சீஸ் மற்றும் கீரைகள் ஒரு கலவை விரும்பினால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.
பொருட்கள்:
- கடினமான சீஸ் - 400 கிராம்;
- ஒயின் வெள்ளை உலர் - 150 மில்லி;
- கால்வாடோஸ் - 50 மில்லி;
- ஜாதிக்காய், புதினா, ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம்.
தயாரிப்பு
மது ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் சூடாக ஊற்றப்படுகிறது. சீஸ் அரைக்கவும் மற்றும் மது சேர்க்க. தொடர்ந்து கிளறி மற்றும் சீஸ் முற்றிலும் உருகிய வரை சமைக்க. பின்னர் கால்வாடோக்கள், ஜாதிக்காய் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். தயாராக ஃபாண்ட்யு நாம் ரொட்டி துண்டுகள், அல்லது ஆசை, muffle இறைச்சி துண்டுகள் பொருட்கள் புகைபிடித்த.