இடி உள்ள மீன் வடிகட்டி - உங்கள் மேஜை அலங்கரிக்க ஒரு அசல் மற்றும் நேர்த்தியான உணவு. இந்த பசியின்மை முற்றிலும் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த மாவை உருளைக்கிழங்கு இணைந்து, நீங்களே பாருங்கள்!
மிளகாய் மீன் மீன் வடிப்பதற்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- மீன் fillets - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 0,5 பொருட்கள்;
- சுண்ணாம்பு - 4 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
மீட்டரில் மீன் துண்டுகள் எப்படி வறுக்க வேண்டும்? முதலில், என் எலுமிச்சை, அவர்களை ஒரு துண்டு கொண்டு உலர மற்றும் சாறு கசக்கி. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மசாலா மற்றும் கலந்து கொண்டு மாவு சேர்த்து. அல்லாத குச்சி பூச்சு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு உருக. நாம் வடிகட்டியைச் செயல்படுத்துகிறோம், அதை மாவு பிரட்தூள்களில் நனைத்து, சூடான வறுக்கவும் பான் மீது கவனமாக பரப்பி வைக்கிறோம். 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பின்னர், மெதுவாக ஒரு கசிவு மூலம் fillet திரும்ப மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வெட்டி. ஒரு தட்டில் டிஷ் வைக்க, மற்றும் கடாயில் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் வெண்ணெய் சேர்க்க தயாராக. பழம் திரவ சிறிது ஆவியாகி போது, தண்ணீர் அது எங்கள் சுவையாக மீன் மீன் வடிப்பகம் கொண்டு பீட் சுட மற்றும் சேவை.
உருளைக்கிழங்கு இடிப்பில் மீன் வடிகட்டி
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- மீன் - 600 கிராம்;
- புதிய எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மீன் வடிகட்டிகள் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை சுவைத்து, சுவைத்து சாப்பிடலாம். நாம் உருளைக்கிழங்கை தகர்த்தெறிந்து, ஒரு பெரிய தட்டில் அதை ஒரு தனி தட்டில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் முட்டை சேர்த்து, மாவு ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. நடுத்தர தீ மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெப்பம். மிளகாய் மற்றும் வறுக்கவும், மீன் தயாரிக்கப்படுகிறது. தீ குறைந்தபட்ச நிலைக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது, குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, இடிப்பில் சிவப்பு மீன் வடிகட்டி தயாராக உள்ளது!
சீஸ் இடிப்பில் மீன் வடிகட்டி
பொருட்கள்:
- மாவு - 80 கிராம்;
- மயோனைசே - 50 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- pangasius - 600 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
உறைவிப்பாளரிடமிருந்து முன்கூட்டியே வடிகட்டியை நீக்கிவிட்டு, அதை மாவு விட்டு விடுங்கள். பின்னர் துவைக்க, உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி துடைக்க. முட்டை தனித்தனியாக கலவை அடித்து, மயோனைசே சேர்க்க, sifted மாவு மற்றும் கலவை ஊற்ற. மிளகாய் மீது மிளகாய் தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள், வெகுதூரம் வெட்டுதல். வறுத்த பான் எண்ணெய் ஊற்ற, அடுப்பில் வைத்து, அதை சுவைக்கவும். மீன் துண்டுகள் ஒரு இடியுடன் துண்டிக்கப்பட்டு, சூடான எண்ணெயில் கவனமாகக் குறைக்கப்படுகின்றன. 7 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மீன் பிழிந்து நடுத்தர வெப்பத்தில், மூடி திறந்தவுடன், சீஸ் மேலோடு முரட்டுத்தனமாக மாறிவிடும். ஒரு பக்க டிஷ் என, புதிய காய்கறிகள் ஒரு வெட்டு இருக்கிறது.
அடுப்பில் இடிப்பில் மீன் வடிகட்டி
பொருட்கள்:
- மீன் வடிகட்டி - 700 கிராம்;
- மாவு - 150 கிராம்;
- பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய்;
- புதிய கீரைகள்.
சாஸ்:
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- கெட்ச்அப் - ருசிக்க;
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
மீன் வடிகட்டிகள் தண்ணீரில் கரைந்து, கத்தரிக்காயுடன் நனைத்து கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இடிக்கு, கலவையை கலவையை அரைத்து, பால் ஊற்றவும் துடைக்கவும். பின்னர் படிப்படியாக மாவு ஊற்ற மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் சுவைக்க உப்பு சேர்க்கிறோம், நாங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் நறுமணம் மற்றும் சிறிது துடைப்பம் துடைக்கிறோம். அடுக்கப்பட்ட எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்டு, இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுத்தெடுக்கப்படும். இணையாக, சாப்பாட்டிற்கு சாஸை தயார் செய்கிறோம்: வீட்டில் கெட்ச்அப் உடன் மயோனைசே கலந்து, சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு கசக்கி மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் எறியுங்கள். நெய்யில் நனைத்த எண்ணெய் வடித்து, வறுத்த மீன் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். காரமான சாஸ் அவற்றை பூர்த்தி மற்றும் 25 நிமிடங்கள் ஒரு நல்ல சூடான அடுப்பில் அனுப்ப.