கோழி பெரும்பாலும் எங்கள் அட்டவணையில் நடக்கிறது. இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை, மற்றும் தினசரி இரவு உணவுகள் அல்லது இரவு உணவிற்கு தயாராக உள்ளது. இது புரிந்து கொள்ளத்தக்கது, கோழி ஒரு ருசியான மற்றும் மலிவு தயாரிப்பு ஆகும், அது சமையல் உணவிற்கு சமையல் செய்வது பெரியது. நீங்கள் அசல் ஏதாவது விரும்பினால், கவலை அல்லது இன்னும் கவலை இல்லை என்று ஏதாவது, நாங்கள் மாவை சுட கோழி கால்கள் சமைக்க அறிவுறுத்துகிறேன். அவர்கள் தயாரிப்பதற்கு ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
மாவை கோழி கால்கள் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 7 பிசிக்கள்.
- கடுமையான சீஸ் - 7 துண்டுகள்;
- சோயா சாஸ் - 40 மில்லி;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- மைதானம் - 80 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு;
- வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
சோதனைக்கு:
- பால் - 200 மில்லி;
- மாவு - 2.5 கண்ணாடிகள்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சிக்கன் டிரம் ஸ்டிக் மற்றும் உலர். பின்னர், எலும்பின் ஒரு பகுதியை நீக்கவும் (வடிவத்தை வைத்துக் கொள்ள ஷின் கீழே இருந்து ஒரு சிறிய துண்டு எலும்பு விட்டு). ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில், காளையை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி, சோயா சாஸ் சேர்த்து, பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கலந்து, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இன்னும் ஊறுகாய்களால் ஊறுகாய்களாகவும் விட்டு விடவும். பின்னர் ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு மெல்லிய மேலோடு அவற்றை வறுக்கவும். சிதறல்கள் சிறிது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் (எலும்பு இருந்த இடத்தில்), ஒரு ரோஸை ஒரு துண்டு போட்டு, ஒரு ரோல் மூலம் உருட்டிக்கொண்டோம். காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் எல்லாம் திரவ ஆவியாக்கும் வரை ஒரு கடாயில் எல்லாம் வெட்டுவது.
மாவை தயார் செய்ய, முதல் சிறிது பால் பால் வெப்பம், அது சற்று சூடாக இருக்கும், பின்னர் உலுக்கி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. எலுமிச்சைச் சருமத்தை உண்டாக்குவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு எங்காவது விட்டு விடுங்கள், பின்னர் கலக்கவும். விளைவாக வெகுஜன, உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் 1 முட்டை ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, நன்றாக கலந்து. பின்னர் மெதுவாக sifted மாவு அறிமுகம். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது மென்மையான மற்றும் மீள் இருக்கும் மாறிவிடும். சோதனை துணி அல்லது துடைக்கும் கொள்கலன் மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. 2 மடங்கு அளவுக்கு அது அதிகரிக்கும் போது, அதை பறித்து அதை 7 பந்துகளாக பிரிக்கலாம். மீண்டும், ஒரு துடைப்பால் மாவை இருந்து பந்துகளில் மூடி மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் விட்டு, மாவை இன்னும் வரும் என்று. ஒவ்வொரு பந்து விட்டம் 15 செமீ பற்றி ஒரு அடுக்கு பரவியது. வட்டங்கள் மையத்தில், நாம் தரையில் பிஸ்கட் ஒரு தேக்கரண்டி பூர்த்தி, காளான்கள் அவுட் இடுகின்றன. ஒவ்வொரு வரியிலும் 3 செ.மீ. அளவு 1.5 செ.மீ. அளவுக்கு - 3 இதழ்கள் பெறப்படுகின்றன. இப்போது, குவளை மையத்தில் ஷின் வைத்து, இதழ்கள் ஒரு அதை போர்த்தி, விளிம்புகளை இணைக்க. மீதமுள்ள இதழ்களை நாங்கள் செய்கிறோம். மெதுவாக விளிம்புகள் சிறிது வளைந்து, அது பாதுகாப்பு போலவே மாறிவிடும். இப்போது, வடிவம் எண்ணெய் உயிருடன், தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நாம் ஒரு ஈஸ்ட் சோதனை எங்கள் கோழி கால்கள் வைத்து. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும் தாக்கப்பட்ட முட்டையால் வடிக்கப்படுகிறார்கள். சுமார் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள. ஈஸ்ட் மாவில் சுடப்படும் சிக்கன் டிரம்ஸ்டிக்ஸ், மேஜையில் மிகவும் அசலானது, அவர்கள் ருசியான ருசியையும் ருசிக்கிறார்கள்.
பஃப் பேஸ்டரியில் சிக்கன் கால்கள்
ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி உள்ள கோழி முருங்கைக்காய் செய்முறையை மிகவும் எளிது. அத்தகைய ஒரு மாவை தயாராக வாங்க முடியும் என்று நன்றி, அது சமையல் மிகவும் சிறிய நேரம் எடுக்கும், மற்றும் டிஷ் முழு மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- கோழி drumsticks - 6 பிசிக்கள்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.5 கிலோ;
- கடினமான சீஸ் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- எள் விதைகள் - 30 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலவையுடன் முன் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த கால்கள் தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. கடுமையான சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டி தோல் கீழ் தீட்டப்பட்டது. 1 செமீ அகலம் கொண்டதும், 1 செ.மீ அகலம் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டதும், ஒவ்வொரு ஷீன் மாவைப் பட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், எலுமிச்சை விதைகள் தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது எண்ணெய் ஊற்றி, சுமார் 50 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிகளில் அடுப்பில் சுடப்படும். நீங்கள் ஒரு சிவப்பு மேலோடு ஒரு கோழியைக் கொண்டிருப்பதாக விரும்பினால், ஒரு வறுக்கப் பாலில் பொன்னிறம் வரை, வேகவைக்கவும், சிறிது சிறிதாகவும், பின்னர் சுடவும். சீஸ் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட, மாவை கோழி கால்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது.