ஒரு திறந்த ரசிகர் வடிவத்தில் அடுப்பில் eggplants சுடப்படும் எங்கள் சமையல் படி சமைக்க முயற்சி.
அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஒரு ரசிகர் சுடப்படும் eggplants
பொருட்கள்:
- இளம் eggplants - 2 பிசிக்கள்.
- பேக்கன் - 120 கிராம்;
- தக்காளி (பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் ("ரஷியன்") - 140 கிராம்;
- சிவப்பு பெல் மிளகு - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 பல்;
- கொழுப்பு மயோனைசே - 70 மில்லி;
- மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கழுவி மற்றும் உலர்ந்த துண்டு கத்திரிக்காய் கொண்டு நாம் வால்கள் வெட்டி, நாம் காய்கறி நீளமாக சென்டிமீட்டர் தகடுகளாக வெட்டி, இது நாம் விளிம்பில் வெட்ட முடியாது. இதனால் ரசிகர் கிடைத்தாலும், அதன் உப்புத்தன்மையுள்ள இடங்களில் பெரிய உப்பை வைத்து அதை 35-40 நிமிடங்கள் தனியாக காய்கறிகளை விட்டு வெளியேற்றுவோம். பின் குளிர்ந்த நீரின் நீரோட்டத்தின் கீழ் அவற்றை துவைக்கலாம் மற்றும் மற்றுமொரு சுத்தமான துணியால் துடைக்க வேண்டும்.
நாங்கள் மிக மெல்லிய துண்டுகளாக சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி வெட்டி. மெல்லிய அழகான மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மணி மிளகு சேர்த்து தக்காளி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
நாம் எண்ணெயைப் பேக்கிங் தாள் மீது எங்கள் பழச்சாறுகளின் ரசிகர்களைத் திறந்து, அதன் ஒவ்வொரு பீடங்களுக்கும் முதல் பன்றி இறைச்சியைப் போட்டு, மிளகு, தக்காளி, மிளகுத்தூள் கலவையுடன் மிளகு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து தெளிப்போம், பின்னர் ஒவ்வொரு அத்துடன் "வெங்காயத்தை" வெட்டவும். மயோனைசேவில், ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் கடந்து வந்த பூண்டுக்குள் நுழைந்து ரசிகர்களுக்கு இந்த கலவை பொருந்தும். நாம் ஏற்கனவே சென்டர் அவர்கள் ஏற்கனவே 185 டிகிரி அடுப்பு வெப்பநிலை வரை சூடு மற்றும் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் அவர்களை சுட வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு அடுப்பில் ஒரு விசிறி கொண்டு வேகவைத்த
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 3 துண்டுகள்;
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- எந்த கடின சீஸ் - 180 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1,5 துண்டுகள்;
- தக்காளி (பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
- சமையல் உப்பு - ருசிக்கும்;
- மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- மயோனைசே (67%) - 100 மில்லி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நல்ல, அடர்த்தியான கத்திரிக்காய் இருந்து நாம் முதல் செய்முறையை கொள்கை படி அழகாக "ரசிகர்கள்" செய்ய. மேலும் உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் கழித்து துடைக்கவும்.
பேக்கிங் தட்டு நன்றாக சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு எண்ணெயை, மற்றும் நாம் அதை அதிகபட்சமாக திறந்த eggplants ரசிகர் வைக்க. ஒவ்வொரு வெட்டு இடைவெளியில், மிகவும் மெல்லிய நாம் புதிய விண்ணப்பிக்க, உப்பு பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக இறைச்சி. அது அழகாக மெல்லிய சதைப்பற்று தக்காளி மெல்லிய துண்டுகள் போட மற்றும் இனிப்பு மிளகு இருந்து சிறிய வைக்கோல் அவற்றை தெளிக்க.
மயோனைசே உள்ள, ஒரு சிறிய சுவை கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கலவை மற்றும் கவனமாக ஏற்கனவே கத்திரிக்காய் அடைக்கப்படுகிறது உயவூட்டு. நாங்கள் கடினமான சீஸ் கொண்ட முழு மேற்பரப்பு (grater மூலம்) தேய்க்க மற்றும் 190 டிகிரி வெப்பம் ஒரு சூடான அடுப்பில் டிஷ் வைத்து. நாங்கள் அரை மணி நேரம் பொறுமையாக காத்திருக்கிறோம், பின்னர் இந்த அசாதாரண "ரசிகர்கள்" சுவை அனுபவிக்க முடியும்.