அடுப்பில் வேகவைத்த சூரை

துரதிருஷ்டவசமாக, எல்லோரும் கடலுக்கு அருகில் வாழவில்லை, ஆனால் விமானங்கள் மற்றும் குளிர்பதன பெட்டிகள் ஆகியவற்றிற்கான நன்றி, கடல் உணவு வகைகளை உணவில் கண்டத்தில் ஆழமாக வாழ்கிறவர்களையும் கூட சேர்க்கலாம்.

அடுப்பில் உள்ள டுனாவில் இருந்து சில சுவாரஸ்யமான உணவுகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஆலிவ்கள் கொண்டு அடுப்பில் சூரை

மீன் மற்றும் சாம்பல் ஆலிவ்கள் மென்மையான சுவை அற்புதமாக ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி, இந்த செய்முறையை முக்கிய விஷயம் அதை overdo அல்ல.

பொருட்கள்:

• மெல்லிய டுனாவின் மடிப்பு - 600 கிராம்;
• ஆலிவ் - 50 கிராம்;
• தரையில் பிஸ்கட் - 50 கிராம்;
• கேப்பர்கள் - 2 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு;
• உப்பு, மிளகு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் சூரை எப்படி செய்வது என்று கண்டுபிடிக்கலாம். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவை கொண்டு டுனா உயவூட்டு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள சிறிது கரைக்கும். எண்ணெயுடன் பான்னை உயர்த்தி, அதில் மீன் துண்டுகளை இடுங்கள். மேல், குழம்புகள் மற்றும் தொப்பிகள் இல்லாமல் ஆலிவ் சேர்க்க. நாங்கள் அடுப்பில் ஒரு ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு துண்டு துண்டாக மற்றும் சுட வேண்டும்.

பெஸ்டோ marinade உள்ள டுனா fillet

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட, அடுப்பில் உள்ள டுனா மிகவும் நம்பத்தகுந்த நறுமணமிக்கதாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• டுனா முழு வடிப்பான் - 1 கிலோ;
• சோயா சாஸ்;
• காய்கறி எண்ணெய்.

இறைச்சிக்காக:

• புதிய துளசி - 1 கொத்து;
• சராசரி புதிய வெள்ளரி - 1 PC;
• தூய்மையற்ற ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
• வறுத்த Parmesan - 4 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• தரையில் மிளகு, உப்பு.

தயாரிப்பு

முதல் நாம் இறைச்சி தயார். இதை செய்ய, இறுதியாக துளசி வெட்டுவது, பிளெண்டர் அதை ஊற்ற, அதை உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு கிராம்பு தூக்கி. படிப்படியாக ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, மென்மையான வரை கலந்து. உங்கள் விருப்பபடி உமிழ்நீரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு பெஸ்டோ சாஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு மூன்றில் ஒரு பங்கு ஊற்றுவோம்.

நாம் நன்றாக வெள்ளரி சதை மற்றும் வெட்டி, சாஸ் பான் சேர்த்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

நாம் சோயா சாஸ் மூலம் மீன் தேய்க்க, மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நாம் மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற. நாங்கள் 4-6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நாம் அவ்வப்போது மீனை திருப்புகிறோம்.

தேவையான நேரத்திற்கு பிறகு, இறைச்சியை மீன் பிடிப்போம், அதை ஒரு சூடாகவும் எண்ணெயாகவும் அரைக்கவும். நாங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சுடுவோம், அவ்வப்போது மீன்களை திருப்பி அதை இறைச்சி கொண்டு கொட்டி விடுகிறோம். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, டுனாவின் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம். அது இருக்க வேண்டும் மேல் மற்றும் ஒளிஊடுருவக்கூடிய மீது தங்க கடின கறையை, சிறிது ஈரமான உள்ளே.

நாம் வேகவைத்த மீனை ஒரு டிஷ் க்கு மாற்றுவோம், பகுதிகளை வெட்டுவது மற்றும் மேலே இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பெஸ்டோவிற்கு மேல் ஊற்றுவோம். கிரில்லைத் திருப்பும்போது கரைசல் அல்லது முழு மீன் மீன் பிடிக்காததால், பரந்த பிளேடு அல்லது இரண்டு குறுகிய ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும்.

அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட சூரை, எங்கள் வலைத்தளத்தில் நீங்கள் கண்டறிந்த சமையல் வகைகள், உங்கள் குடும்பத்தின் மெனுவை மேலும் வளப்படுத்தலாம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். மற்றும் இந்த மீன் காதலர்கள் நிச்சயமாக உங்கள் அட்டவணை அலங்கரிக்க இது , பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை அல்லது சூரை மற்றும் தக்காளி கொண்ட சாலட் முயற்சி அழைக்கப்படுகின்றன.