நீர் மீது கோதுமை கஞ்சி - செய்முறை

தண்ணீரில் கோதுமை கஞ்சி ரெசிபி எளிது, மற்றும் குரூப் தன்னை ஒரு ஜனநாயக மதிப்பை விட அதிகமாக உள்ளது, இந்த குணாதிசயங்கள் மற்றும் படிப்படியாக வளர்ந்து வரும் உணவுகள் மேல் ஒரு முட்டாள் கொண்டு. முன்னதாக, கோதுமை கஞ்சி எல்லா இடங்களிலும் அட்டவணையில் காணப்பட்டது, பின்னர் படிப்படியாக அவர்கள் தானியங்களினால் குவிந்தனர், அவர்கள் வெளிநாடுகளிலிருந்து எல்லா இடங்களிலிருந்தும் கொண்டு வர ஆரம்பித்தார்கள், ஆனால் காலப்போக்கில், உள்ளூர் உணவுகளின் தோற்றத்திற்கு திரும்பியபோது, ​​ரஷ்ய உணவு வகைகளில் பல உணவகங்கள் இந்த ஒன்றிணைந்த தானியத்தை நினைவுகூறின. நாங்கள் புதிய நாகரீக போக்கு பின்பற்ற மற்றும் ஒழுங்காக தண்ணீர் கோதுமை கஞ்சி சமைக்க எப்படி பற்றி பேச முடிவு.

நீர் மீது கோதுமை கஞ்சி தயாரிப்பது

நாம் கஞ்சி மிக சிறிய மற்றும் எளிமையான செய்முறையை தொடங்க வேண்டும், தானியங்கள், தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணை உள்ளடக்கிய பொருட்கள் பட்டியல். நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூடிய மசாலா மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி சேர்க்கலாம்.

சமையல் திட்டம் மிகவும் எளிமையானது, தேவையான பொருட்களின் விரிவான ஆரம்ப விளக்கத்தை கூட அவசியமாக்காது, அது 1: 2 விகிதத்தை நினைவில் வைக்க போதுமானது. தயாரிப்பு துவங்குவதற்கு முன், எப்போதும் தினை நன்கு துடைக்கவும். அத்தகைய தயாரிப்பு மெலில் தகடு மற்றும் குப்பைகளை அகற்றும். கோதுமை தானியங்களை சுத்தம் செய்வதற்கான மற்றொரு வழி, ஆரம்ப திரவமாக மாறிவிடும், இதில் திரவ கொதிப்பு வரை தானியம் சமைக்கப்படும், பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, புதிதாக ஊற்றப்படுகிறது.

கோதுமைத் தண்ணீரை தண்ணீரால் துடைத்துவிட்டு, நெருப்பால் அடுக்கி வைக்கவும். திரவத்தை கொதித்தவுடன், உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும். தண்ணீரில் கோதுமை கஞ்சி எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்? சுமார் 20 நிமிடங்கள்: கொதித்து 10 நிமிடங்கள் கழித்து, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்த்து பிறகு மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கழித்து. பின்னர் இடுப்புக்கள் அகற்றப்பட்டு மூடியின் கீழ் வெளியேறுகின்றன.

தண்ணீரில் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கோதுமை கஞ்சி

பன்முகத்தன்மை உள்ள, கஞ்சி ஒரு ஒத்த கொள்கை மீது சமைத்து அதே விகிதத்தில் இருந்து தொடர்கிறது: ஒரு multistakan தானிய இரண்டு தண்ணீர் கப் தண்ணீர் உள்ளது. முதலாவதாக, குரூப் கழுவப்பட்டு, பின்னர் மல்டிவார்ட்டின் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு உடனடியாக தண்ணீர் நிரம்பியுள்ளது. மசாலா உடைகள் உடனடியாக சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றுடன் ஒரு வெண்ணெய் துண்டு கிண்ணத்தில் அனுப்பப்படுகிறது. வெண்ணெய் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை - காய்கறி எடுத்து, மிக முக்கியமாக, டிஷ் உள்ள கொழுப்பு இருந்தது, இது தானியங்கள் coalescence தடுக்கிறது. சாதனத்தில், மோடமை "கஞ்சி" என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து, மல்டிவிர்க்கர் தானாக நேரத்தை அமைக்கும். சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, கோதுமை கஞ்சி மற்றொரு 10 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள்.

தண்ணீரில் கோதுமை தானியங்கள் இருந்து கஞ்சி மிகவும் சுவை நிறைந்ததாக மாறிவிடும். தானியங்களை சேர்ப்பதற்கு முன், கிண்ணத்தில் நனைத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும், கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து குழம்பு கொண்ட நறுமண வறுவை கலந்து. பிறகு தண்ணீரை சேர்த்து, மேலே குறிப்பிட்டபடி சமைக்கவும்.

தண்ணீரில் வீங்கிய கோதுமை கஞ்சி எப்படி?

திரவத்தின் மொத்த அளவை அதிகரிக்க அல்லது குறைப்பதன் மூலம் நிலையான தன்மை மாறுபடும். நாங்கள் கடுகு கோதுமை தானியத்திற்கான செய்முறையைப் பற்றி பேசுவோம், மேலும் பிசுபிசுப்பான தானியங்களின் ரசிகர்கள் மேலே இருந்து மற்றொரு கண்ணாடி தண்ணீரை சேர்த்து, விரும்பிய விளைவை அடைவார்கள்.

பொருட்கள்:

• கோதுமை கஞ்சி - 210 கிராம்;
• தண்ணீர் - 345 மிலி.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த நீருடன் கோதுமை தானியங்களின் தரவரிசைகளைத் தொடங்குங்கள். கழுவும் கோதுமை குழல் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு தடிமனாக (அதனால் குழாய் எரிக்கப்படாது) மாற்றவும் மற்றும் அதை தண்ணீரால் நிரப்பவும். உப்பு அல்லது சர்க்கரை சுவை சேர்க்க வேண்டும். ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூடி. ஒரு மூட்டை மீது துண்டு துண்டிக்கவும் மற்றும் பான் மற்றும் மூடி இடையே முன்னும் பின்னுமாக வைத்து. மேல் இடத்தில் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இருந்து, இது விட்டம் பான் விட்டம் ஒத்துள்ளது. நடுத்தர வெப்பம் மீது உணவுகள் விட்டு, மற்றும் நீராவி appreciably அதிகரிக்கும் போது, ​​நடுத்தர வெப்பம் குறைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வரை அனைத்தையும் விட்டு. சமையல் பிறகு, 10 நிமிடங்கள் கஞ்சி விட்டு, பின்னர் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு அதை பரிமாறவும்.