எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு பண்டிகை உணவுக்காக பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு முன், சமைக்க என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று நாம் அடிக்கடி யோசிக்கிறோமா?
சாத்தியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் "கிராஃப்ஸ்கி" சாலட், அது அசாதாரண சுவை கொண்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான மசாலா சாலட் ஆகும், இது பொருட்களின் அசல் கலவை மூலம் நிர்ணயிக்கப்படுகிறது. அது "கிராஃப்ஸ்கி" என்ற பெயரில் சாலட் வெவ்வேறு சமையல் உள்ளன என்று குறிப்பிட்டார்.
"கிராஃப்ஸ்கி" சாலட், முட்டை, பீட், ப்ரன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் தயாரிப்பில் முக்கிய பொருட்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு ஆடை போன்ற - மயோனைசே, அல்லது புளிப்பு கிரீம், கிரீம், தயிர் அடிப்படையில் நிரப்புதல். மேலும், சாலட் வேகவைத்த இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கிறது. இருப்பினும், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சைவ உணவு வகைகள் உள்ளன.
கோழி மற்றும் மாதுளை கொண்ட "கிராஃப்ஸ்கி" சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பால் கொதிக்கவைத்து - சுமார் 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- முட்டைகளை கொதிக்க வைத்த கோழி - 3-4 பிசிக்கள்.
- நடுத்தர அளவு வேகவைத்த பீற்று - 1 பிசி;
- கத்தரி - 250 கிராம்;
- உரிக்கப்பட்டு கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பன்றி இறைச்சி) - 1 கண்ணாடி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மயோனைசே அல்லது தடிமனான இனிப்புக் தயிர்;
- வினிகர், இயற்கையான உரோமங்களுடையது;
- அலங்காரத்திற்கான பிணைச்சல் மற்றும் கீரைகள்.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் காவலாளிகளால் வெட்டப்பட்டது மற்றும் குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் (பின்னர் கழுவப்பட்டது) ஐந்து பளபளப்பான வினிகரில் ஊறுகாய். 10 நிமிடங்கள் கழித்து, கற்களை நீக்கி, தண்ணீரை வடிகட்டி, அதை நன்றாக வெட்டவும்.
இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஊறுகாய் வெங்காயங்களை கலந்து கலந்து முதல் அடுக்கில் போட்டு வையுங்கள். Promazyvaem மயோனைசே மேல் (முதலில் நாம் ஒரு கட்டம் செய்ய, பின்னர் - ஒரு மண், நாம் மீதமுள்ள அடுக்குகள் overspread).
இரண்டாவது அடுக்கு மெல்லிய சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த இறைச்சி வைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் மயோனைசே கொண்டு மறைக்கிறோம்.
மூன்றாவது அடுக்கு வெங்காயம், நிலக்கடலை, பூண்டு மற்றும் மயோனைசே கலந்த ஒரு பெரிய grater மீது grated பீட் மீது தீட்டப்பட்டது.
நான்காவது அடுக்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டைகள் ஆகும். நாங்கள் மயோனைசே கொண்டு மறைக்கிறோம். தானியங்களுடன் கூடிய அழகுபடுத்தல் (நீங்கள் அவற்றை அனைத்து சுற்றுகளையும் மற்றும் பசுமையான கிளைகள்) வைக்கலாம்.
அடுக்குகள் சீரற்ற முறையில் மாற்றப்படலாம்.
அதே செய்முறையை (மேலே பார்க்கவும்) தொடர்ந்து, வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி கொண்ட சாலட் "கிராஃப்ஸ்கி" தயாரிக்கலாம்.
"கிராஃப்ஸ்கி" சாலட் ஒரு மாற்று செய்முறையாகும்
பொருட்கள்:
- அரிசி நீண்ட தானிய கொதிக்கவைத்து - 1 கண்ணாடி;
- mussels - சுமார் 300 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - சுமார் 200 கிராம்;
- ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் காளான்கள் (வெள்ளை, சிப்பி காளான்கள் அல்லது மற்றவர்கள்) அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் காளான் - 250 கிராம்;
- காடை முட்டைகள் கொதிக்கவைத்து - 12-16 பிசிக்கள்.
- குழிகளை இல்லாமல் ஆலிவ் இருண்ட மற்றும் / அல்லது ஒளி - 16-20 துண்டுகள்;
- கடுமையான சீஸ் - சுமார் 250 கிராம்;
- மயோனைசே அல்லது மறுசுழற்சி தயிர்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கீரைகள் (துளசி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி).
தயாரிப்பு
சமைத்த செடிகளை (திறக்க கொதிக்கும் நீரில் 3 நிமிடங்கள்) மற்றும் சமையல் பகுதியை பிரிக்கவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் காளான்கள் மிகவும் நன்றாக இல்லை, மற்றும் சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது சற்று சிறிய அல்லது மூன்று உள்ளது. காடை முட்டைகள் - அரை அல்லது முழு, ஆலிவ் - வட்டங்களில் அல்லது அரை சேர்த்து. அனைத்து பொருட்கள் மயோனைசே அல்லது தயிர் கொண்டு அரிசி மற்றும் பருவத்தில் கலந்து, முன்னர் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சுவை. நாங்கள் பசுமை செய்வோம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் லேயர்களை வெளியே போடலாம்.
கலவை "Grafsky" இது வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு ஒயின்கள் அல்லது பழம் பிராண்டி சேவை செய்ய நல்லது (மாட்டிறைச்சி ஒரு பதிப்பு - இது சிவப்பு ஒயின்கள் சாத்தியம்).