முதல் உணவுகள் அடிக்கடி பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும், சிறந்த. நாம் சலிப்பு சூப்கள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு மாற்று உங்களுக்கு ஒரு புளிப்பு ஒரு குழம்பு தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும். ஒரு கையால் அசல், ஆனால் மற்ற - வேகமாக மற்றும் சுவையாக.
முட்டை செய்முறையுடன் சிக்கன் குழம்பு
பொருட்கள்:
- கோழி கால் - 1 பிசி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பால் - 100 மில்லி;
- சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 20 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
என் காலை கோழி மற்றும் தண்ணீர் (சுமார் 1.5 லிட்டர்) ஒரு கடாயில் அதை அனுப்ப. கொதித்த பிறகு, மூடிய நுனியில் 40-45 நிமிடங்களுக்குச் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை எடுத்துக் கொள்ளவும். சமையல் முடிவில் நாம் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கிறோம்.
இப்போது நாம் முட்டை தயாரிக்கிறோம்: முட்டையை வெட்டினால் நன்றாக இருக்கும். நாம் சிறிய க்யூப்ஸ், அரை நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பால் வெட்ட முட்டை வெகுஜன சிறிய தக்காளி சேர்க்க. வெண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும் பான் கிரீஸ் மற்றும் அது omelet கலவையை ஊற்ற. 7 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மெதுவான நெருப்பின் மீது மூடிய மூடியின் கீழ் சமையல் செய். முட்டை குளிர்ந்த பிறகு துண்டுகளை வெட்டி விடுங்கள். குழம்பு உள்ள மேஜை மீது சேவை முன், நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் முட்டை துண்டுகள் சேர்க்க. இதன் விளைவாக, நாங்கள் திருப்திகரமாக, ஆனால் வெளிச்சத்தின் முதல் பாடத்தை பெற்றோம்.
Omelets மற்றும் காய்கறிகள் இறைச்சி குழம்பு
குழம்பு தயாரிக்கும் போது, பெரும்பாலும் இறைச்சி மட்டும், ஆனால் எலும்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் குழம்பு செழுமையை கொடுக்கிறார்கள்.
பொருட்கள்:
குழம்பு:
- எலும்புகள் - 300 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 300 கிராம்;
- வோக்கோசு ரூட் - அரை;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- உப்பு - ருசிக்க.
Omelets க்கு:
- வேகவைத்த காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்;
- பச்சை பட்டால் செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 30 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 40 மில்லி;
- வேகவைத்த கேரட் - 1 துண்டு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எலும்புகள் கவனமாக என்னுடையது, வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றின. கொதிக்கும் பிறகு, தீவையும் குறைத்து, 2 மணி நேரம் குழம்பு சமைக்கவும், அவ்வப்போது கொழுப்பு மற்றும் நுரை அகற்றவும். 2 மணி நேரம் கழித்து, வெட்டு மாட்டிறைச்சி சேர்த்து மேலும் சமைக்க தொடரவும். இன்னும் 1 மணி நேரம் கழித்து, முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் சேர்க்கவும். நாங்கள் 40 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கிறோம். பிறகு, குழம்பு சுவைத்து வடிகட்டி உறிஞ்சப்படுகிறது.
நாம் ஒரு புளிப்புத் தயார் செய்யத் தொடங்குகிறோம்: முட்டைக்கோசு முள்ளம்பன்றி வேகவைக்கிறபோது, மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்பட்ட கேரட். நாம் காய்கறிகளை இணைத்து, பட்டாணி சேர்த்து, அவற்றை ஒரு வடிவில் வைக்கவும். முட்டை, பால், உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். மூடிய மூடி கீழ் ஒரு சிறிய தீ வறுக்கவும் 5-7 நிமிடங்கள். சற்று குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, விரும்பிய அளவுடன் அதை துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்புக்குள் சேர்க்கவும். உடனடியாக நாங்கள் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம்.
முட்டை சேர்த்து குழம்பு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி குழம்பு - 2 எல்;
- வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மசாலா, கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி குழம்பு உள்ள, நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க மற்றும் தயாராக வரை அவர்களை கொதிக்க. இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் உப்பு சுவைகளுடன் உப்பு சேர்க்கவும்.
இப்போது நாம் முட்டை பட்டைகளை தயார் செய்கிறோம். துண்டிக்கவும் முட்டை, பால், உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் நன்றாக வதக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு முட்டை கலவையை ஊற்றவும். வறுக்கவும் வரை வறுக்கவும். 3-4 அப்பத்தை இருக்க வேண்டும். அரை அவற்றை மடி, பின்னர் மீண்டும் பாதி மற்றும் மெல்லிய வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு தட்டில் பணியாற்றும் முன், எங்கள் முட்டைகளை வைக்கோல் வைத்து, குழம்புடன் அதை நிரப்பவும். விரும்பினால், நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.
Omelets மற்றும் சோளம் கொண்டு குழம்பு
பொருட்கள்:
- இறைச்சி குழம்பு - 1 எல்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 50 கிராம்;
- பால் - 60 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, பால் ஊற்ற, சுவைக்கு சோளம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து கவனமாக கலந்து. அடுப்பில் மிளகாய் போட்டு, அடுப்பில் சுட வேண்டும், பிறகு அடுப்பில் அணைக்கவும், முட்டை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வைக்கவும். பிறகு அதை துண்டுகளாக வெட்டலாம். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, முட்டையை தட்டில் வைத்து, குழம்பு ஊற்றவும்.