குழம்பு எப்போதும் சுவையாகவும் வசதியாகவும் இருக்கிறது. இது, எந்த பக்க டிஷ் நன்றாக செல்கிறது. கோழி கல்லீரல் ஒரு சாஸ் சமைக்க எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
சிக்கன் கல்லீரல் நிரப்புதல் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாட்டு பால் - 270 மில்லி;
- கல்லீரல் - 550 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 30 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் கழுவப்பட்டு சற்று உலரவைக்கப்படுகிறது. ஒரு வில்லுடன் semicircles மூழ்குங்கள். எண்ணெயை சூடாக்கவும், முதலில் வெங்காயம் வறுக்கவும், பிறகு கல்லீரலை வைத்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நாங்கள் மாவு ஊற்ற, பால், உப்பு, மிளகு உள்ள ஊற்ற. பால் கொதித்தவுடன், நெருப்பு வெட்டப்பட்டு, வெகுஜன தடிமன் வரை சமைக்கப்படுகிறது.
பன்னுயிர் சாகுபடியிலுள்ள சிக்கன் கல்லீரல்
பொருட்கள்:
- தக்காளி பேஸ்ட் - 140 கிராம்;
- கல்லீரல் - 450 கிராம்;
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு - 50 கிராம்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- உப்பு;
- மசாலா;
- தண்ணீர் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
சிக்கன் கல்லீரல் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் அரைத்தெலும்புகளால் துடைக்கப்படுகிறது. சாஸ் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி விழுது சேர்த்து மாவு தண்ணீர் நீர்த்த, நன்கு அசை. பன்முகத்தன்மையில் 20 நிமிடங்கள் "பேக்" திட்டத்தை நிறுவவும். நாம் அதில் ஒரு வில்லை வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி எண்ணெயில் சேர்ப்போம். பின்னர் கல்லீரல் வைத்து, கலக்க மற்றும் மீதமுள்ள 10 நிமிடங்கள் தயார். அனைத்து சாஸ், உப்பு, மிளகு நிரப்பவும், "கஞ்சி" முறையில் மசாலா வைத்து, நாங்கள் அரை மணி நேரம் தயார்.
கோழி கல்லீரில் இருந்து ருசியான சாஸ்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- கோழி கல்லீரல் - 600 கிராம்;
- கறி - 15 கிராம்;
- உப்பு;
- மிளகு;
- தாவர எண்ணெய்;
- தண்ணீர் 100 மிலி.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சிறிது காய்ந்தது. என் கல்லீரல் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்தோம். நாம் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் வெங்காயத்தை சூடாக வெதுவெதுப்பாய் வரை ஊறவைக்கிறோம். அதை வென்றுவிடாதீர்கள். முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரையும் சேர்த்து 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின் உப்பு, மிளகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து வறுக்கவும், நன்றாக அசை, தண்ணீரில் ஊற்றவும், 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சிக்கன் கல்லீரல் சாஸ்
பொருட்கள்:
- கேரட் - 200 கிராம்;
- கோழி கல்லீரல் - 450 கிராம்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- இயற்கை திரவ தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 240 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உப்பு;
- ஜாதிக்காய்;
- கருப்பு மிளகு தூள்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அனுப்ப. சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதை கடந்து, பின்னர் பெரிய பற்கள் ஒரு grater மீது grated கேரட், சேர்க்க. வேக வைக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும். தங்களை, எதுவும் நேரம் இழந்து இல்லாமல், என்னுடைய மற்றும் சிறிது கல்லீரல் உலர். காய்கறிகளுடன் அதை நாங்கள் அனுப்ப வேண்டும். 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் அதை வறுக்கவும். தேன் கலந்த புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மசாலா மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். மற்றொரு 7 நிமிடங்கள் கல்லீரல் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு உடன் விளைவாக சாஸ் நிரப்பவும்.