கார் ஃபில்லர்

ஜல்லியடித்த கரி ஒவ்வொருவரும் தயவுசெய்து, குறிப்பாக இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களைப் பிரியப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். டிஷ் மிகவும் பிரகாசமான, பணக்கார மற்றும் மிகவும் அசல் மாறிவிடும். நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு ஜெல்லிக்கடலை தயார் செய்வது எப்படி என்று உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறோம்.

கார் ஜெல்லி செய்முறை

பொருட்கள்:

• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• கரி - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• மசாலா;
• ஜெலட்டின் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

கறை சுத்தம், insides, எலும்புகள் நீக்க, 2 loin துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் துவைக்க. பின்னர் தலை மற்றும் கேவியர் தண்ணீர் ஒரு தொட்டியில் தூக்கி, பெரிய வெட்டப்படுகின்றன தக்காளி மற்றும் பல்கேரியன் மிளகு சேர்க்க. மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு மூடி இல்லாமல் ஒரு மணி நேரம் 1 நிமிடம் காய்கறிகள் சமைக்க வேண்டும். சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு கொண்ட ஒரு சல்லடை, சீசன் மூலம் தயார் குழம்பு வடிகட்டி. மிளகாய் வெப்பத்துடன் 20 நிமிடங்களுக்கு குழம்புடன் சமைக்கவும், சமைக்கவும்.

மீன் சமையல் போது, ​​கடின வேகவைத்த முட்டை கொதிக்க, அவர்களை குளிர்விக்க, அவர்களை சுத்தம் மற்றும் வட்டங்களில் அவற்றை பிரகாசித்த. மீன் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைத்து அதை குளிர்ச்சியாக விடவும். நாங்கள் முட்டை மற்றும் பல்கேரிய மிளகு துண்டுகள் மேல் அலங்கரிக்க. இப்போது துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கருவை தண்ணீரால் அடித்து, கலவையை தயார் செய்து, அதில் கொதிக்கவைத்த அனைத்தையும் மீன் குழம்புக்குள் ஊற்றவும். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த, நாங்கள் அதை குழம்புக்குள் போட்டு, நன்கு கலக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவை வடிகட்டி மற்றும் மீன் ஒரு கொள்கலன் ஊற்றப்படுகிறது. ஜில்லியுடன் கூடிய டிஷ் குளிரில் சுமார் 7 மணி நேரம் கழித்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஜெல்லி முழுமையாக திடப்படுத்தப்படும் போது மேஜையில் பணியாற்றினார்.

கார்ப் இருந்து ஜெல்லி மீன்

பொருட்கள்:

• பீற்று - 400 கிராம்;
• கரி - 1 துண்டு;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன்;
• வெங்காயம் husks;
• horseradish - சுவைக்கு;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கார் கறை மற்றும் பல பகுதிகளாக வெட்டு. வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் பீட் மற்றும் கேரட் வட்டங்களில் தரையில் இருக்கும். ஒரு பெரிய கொள்கலனில் நாம் காய்கறிகளின் அடுக்குகள், மீன் மற்றும் வெங்காயம் husks துண்டுகள் போட. சூடான நீரில் நிரப்பவும், கொதிக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தயாரிப்பதில் நாம் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு சமைக்கிறோம், அவ்வப்போது தண்ணீர் ஊற்றி, கார்ப் விழாது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறோம்.

அடுத்து, கவனமாக பான் இருந்து அனைத்து பொருட்கள் எடுத்து. ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, குழம்பு மற்றும் வடிப்பான் ஒரு சிறிய அளவு அதை கலந்து. ஒரு சிறப்பு மீன் டிஷ் மீது, நாம் மீன் அனைத்து துண்டுகள் போட, நாங்கள் பீட், கம்பளி இடையே கேரட் இடுகின்றன, குழம்பு நடுத்தர மீது ஊற்ற, குளிர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணி நேரம் சுத்தமான.