வீட்டில் புரூன்ஸ்

பிரவுன் உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு மணம் compote செய்யும் முக்கிய பொருட்கள் ஒன்றாகும் மற்றும் இனிப்பு மிகவும் பிடிக்கும் அனைவருக்கும் ஒரு பயனுள்ள சிற்றுண்டி இருக்க முடியும், ஆனால் அதிக எடை எதிரான போராட்டத்தின் போது தங்கள் பழக்கங்களை கட்டுப்படுத்த முயற்சி. கூடுதலாக, உலர்ந்த பிளம் திணிப்பு மற்றும் ஸ்டீலிங் போது எந்த இறைச்சி ஒரு சிறந்த நிறுவனம் ஆகும்.

வீட்டில் உங்கள் கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட ப்ரொன்சுகள் உங்கள் ஸ்டோர் எண்ணைப் போல தோற்றமளிக்கவில்லை என்பது உண்மைதான், அதுவே பழங்கள் தயாரிப்பது, கவனமாக உலர்த்தி மற்றும் மந்தமாக இருக்கும், இனிப்புக்கு பதிலாக புளிப்பு மாறும்.

வீட்டில் உலர்ந்த கத்தரிக்காய் - செய்முறை

உலர் - கோடை இறுதியில் நீங்கள் ஒரு பிளம் மற்றும் முழு பிளம் பயிர் சாஸ்கள் சமாளிக்க முடியாது உணர்ந்து, அறுவடை பழங்கள் மாற்று வழி பயன்படுத்த முயற்சி. சொந்த கையில் உலர்த்தும் பிளம்ஸ் நம்பமுடியாத எளிமையானது, ஆனால் இந்த செயல்முறை நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்பதால், இந்த வழியில் கிலோகிராம்களை அறுவடை செய்வதால் வெறுமனே பயன் இல்லை.

நீங்கள் வீட்டிலேயே ப்ரொன்களை சமைக்க முன், சேகரிக்கப்பட்ட பழங்கள் சோதிக்க, pedicels, இலைகள் மற்றும் பிற குப்பைகள் விடுபட, பிளம்ஸ் துவைக்க மற்றும் blanching தொடர. உலர்த்தும் நேரத்தை சீர்செய்யும் வகையில் பிளம்ஸ் பிளான்ச் செய்ய வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, பழங்கள் கிட்டத்தட்ட அரை நிமிடம் ஒரு கொதிக்கும் சோடா தீர்வு விழும். தீர்வு கணக்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: தண்ணீர் லிட்டர் சோடா 10 கிராம், திரவ அளவு கிடைக்கும் பழங்கள் எண்ணிக்கை அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - நீர் முற்றிலும் அவர்களை மூடி வேண்டும்.

ஒரு குறுகிய பிளான்சிங் பிளம்ஸ் நன்றாக வெண்மை நிகர மூடப்பட்ட பிறகு. மீண்டும் அவற்றை துவைக்க, அவர்கள் உலர்ந்த மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது பரவி விடு. முதல் 3-4 மணிநேரம், 55-60 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்பட்டு, பின்னர் அவை கலக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, அடுப்பில் திரும்பும், இப்போது 70 டிகிரிக்கு வெப்பமாகின்றன. இரண்டு மணிநேரம் மற்றும் அரை-பூசிய ப்ரொன்சுகள் மீண்டும் கலப்பு, குளிர்ந்தவை மற்றும் இறுக்கமான உலர்த்தியில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை 90 டிகிரிகளில் 5 மணி நேரம் வைக்கப்படுகின்றன. வீட்டிலேயே இந்த சமையல் கத்தரிக்காயில் முடிகிறது. பழங்கள் ஏற்கனவே தயார் நிலையில் உள்ளன, அவை குளிர்ந்து, சேமித்து வைக்கப்படலாம். வீட்டிற்கு ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்பு வேண்டும் என்று விரும்பினால், பிறகு 15-20 நிமிடங்களுக்கு மேல் 120 டிகிரி தூள் தூவி. பிளம் இருந்து சர்க்கரை மேற்பரப்பில் வரும், caramelized, மேற்பரப்பு lacquered செய்யும்.

இதன் விளைவாக ஒரு அடர்த்தியான, புளிப்பு கிண்ணம், பானங்கள், சாஸ்கள் தயாரித்தல் மற்றும் இறைச்சி உணவை சேர்த்துக்கொள்வதற்கான சிறந்தது. வீட்டில் உங்களுக்கு பிடித்த புகைபிடித்த ப்ரொன்களை சமைக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. உண்மையில், இந்த மென்மையான, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் மணம் தூய இரகசியத்தின் இரகசியம் உற்பத்திக்கான இரசாயன தீர்வுகளுடன் ஏராளமான செயலாக்கத்தில் பதுங்கியுள்ளது. வீட்டில், தேவையான புகைபிடித்த இறைச்சி திரவ புகை உதவியுடன் சேர்க்கப்படலாம், அவசரத் தேவை இருந்தால், ஆனால் திரவ புகை உருவாவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு அபாயகரமானதாக இருக்கும் என்று கருதுங்கள்.

வீட்டில் ப்ரொன்களை எப்படி சேமிப்பது?

நிலத்தில் வீட்டில் செய்யப்பட்ட ப்ரூன்ஸ் வாங்கி, எனவே நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பழம் ஒரு இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடி கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் செய்யப்பட்ட ஒரு வழக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வெற்றிடங்களை வைக்கவும். கேன்கள் மற்றும் பாட்டில்கள் ஒரு சிறிய பதிலாக ஒரு துணி அல்லது காகித பையில் இருக்க முடியும், ஆனால் அறையில் பூச்சி பூச்சிகள் இல்லை என்றால் இந்த வடிவத்தில் சேமிப்பு வழக்கு ஏற்றுக்கொள்ளும்.

ஈரமான மற்றும் சூடான அறைகளில் ப்ரூன்கள் விரைவாக வளர ஆரம்பிக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜிப்-பூட்டு பையில் பழம் வைத்து அதனை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் அதை புதியதாக வைத்திருக்கலாம். தினசரி கொள்கலன் உள்ள ஈரப்பதம் சரிபார்த்து மற்றும், தேவைப்பட்டால், கொடிமுந்திரி கிளை நறுக்கி.