நீண்ட குளிர்கால மாதங்களுக்கு வைட்டமின்கள் ஒரு மூல - சமையல் ஜாம், ஜாம், கஷ்டம், உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், compotes மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி அறுவடை: பழங்கள் பாதுகாக்கும் வழிகள் உள்ளன. குளிர்காலத்திற்கு சிராய்ப்புகளில் பேரிக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவேன், அதனால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு தயாரிப்பாளர்களைக் கொன்றுவிடாதீர்கள்.
எளிய பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
எளிதான வழி, மற்றும் குளிர்காலத்தில் மருந்து சிரங்கு உள்ள குடைமிளகாய் உள்ள pears சமைக்க பாதுகாப்பான. அத்தகைய வெற்றிடங்களை சரியாக "வெடிக்க" வேண்டாம், ஏனென்றால் நாம் கோர்வை அகற்றுவோம்.
பொருட்கள்:
- ஒரு மென்மையான கோர் கொண்ட பீஸ் இனிப்பு - 2-3 கிலோ;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - ½ தேக்கரண்டி;
- தயாராக (வடிகட்டப்பட்ட அல்லது பாட்டில்) தண்ணீர் - 5 கண்ணாடிகள்.
தயாரிப்பு
- சருமத்தில் அத்தகைய பியர்ஸ் குளிர்காலம் கருத்தடை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- ஒவ்வொரு பேரி பாதி, வெட்டப்பட்டது, நடுத்தர இருந்து peduncle முன்னணி கோர் மற்றும் நரம்புகள் வெட்டி, பின்னர் நாம் துண்டுகள் துடைக்கப்பட்டு, தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் இருந்து கொதிக்க, கொதிக்கும் சிரப் மீது குறைந்துள்ளது.
- பியர் சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் போது, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
- ஜாடிகளை மற்றும் முன்னதாக கொதிநிலை. நீராவி சூடான ஜாடிகளில், நாங்கள் பேரி துண்டுகளை பரப்பினோம், கொதிக்கும் திரவத்துடன் அதை நிரப்பவும் உடனடியாக மூடவும்.
- தலைகீழான ஜாடிகளை ஒரு முக்காலில் மூடப்பட்டிருக்கும், குளிர்வித்த பிறகு, அதை ஒரு பாதாளத்திற்கு அல்லது ஒரு சரணாலயத்திற்கு மாற்றியமைக்கிறோம்.
முழு பியர்ஸ்
நீங்கள் முற்றிலும் கரும்புகளில் கரும்புள்ளிகளை உருட்ட விரும்பினால், குளிர்களுக்கான அத்தகைய ஒரு தயாரிப்புக்கான செய்முறையை சிறிய விவரங்கள் மூலம் வேறுபடுத்துகின்றன. உண்மை, நீங்கள் மற்றொரு சாதனம் தேவை - ஒரு கூர்மையான விளிம்பில் ஒரு சிறப்பு குழாய், நீங்கள் பழத்தை வெட்டு இல்லாமல் ஒரு பேரி கோர் குறைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பேரிக்காய்கள் மென்மையான நடுத்தர - 1 கிலோ;
- vanillin - 1 sachet;
- மணல் வெள்ளை சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
- தயாரிக்கப்பட்ட நீர் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 1 எல்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சிட்ரிக் அமிலம் - 1 டீஸ்பூன்;
- மசாலா (சோளம், கார்னேஷன், எலுமிச்சை தலாம்) ஒரு தொகுப்பு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
- முதல் நீங்கள் பாதுகாக்க கழுவி pears தயார் செய்ய வேண்டும்: கருக்கள், வால்கள் நீக்க, இன்னும் இறுக்கமாக கொதிக்கவைத்து கேன்கள் அவற்றை.
- நாம் தண்ணீர் கொதிக்க, மற்றும் கொதிக்கும் நீர் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால்நடையாக ஒரு பெரிய நீராவிக்கு பேரிகை கொடுக்கிறோம்.
- தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தை அதில் சேர்க்கவும். ஒரு ஆசை இருந்தால், மசாலாப் பொருள்களை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் பேரீச்சம்பழங்கள் இருந்தால், மசாலாப் பொருள்கள் சேர்க்கப்படக்கூடாது. 10 நிமிடங்களுக்கு சிரப் கொதித்தது போது, வெண்ணிலா சேர்க்க மற்றும் பேரிக்காய் ஊற்ற. நாங்கள் உருட்டிக்கொண்டு ஜாடிகளை போர்வைக்குள் குளிர்விக்க காத்திருக்கிறோம்.
- நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது குளிர்காலத்தில் பாகில் உள்ள pears மூட எளிது. நறுமணமுள்ள, மென்மையான பழம் பிறகு ஒரு சுதந்திரமான இனிப்பு பயன்படுத்தலாம், பேக்கிங் பூர்த்தி, அலங்கரிக்கும் கேக்குகள் மற்றும் pastries ஒரு வழி.