ஹாவ்தோர்ன் இருந்து ஜாம்

இன்று நாம் எப்படி ஹாவ்தோர்ன் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள ஜாம் தயார் செய்ய சொல்ல அவசரமாக. இது மிகவும் எளிது, ஆனால் இதன் விளைவாக யாரும் வேறுபடுவதில்லை.

ஹாவ்தோர்ன் பழங்களில் ஒரு மைனஸ் உள்ளது - அது எலும்புகள். ஆனால், இந்த அற்புதம் இந்த அற்புத சுவாரஸ்யமான கேன்கள் ஒரு ஜோடி கொதிக்கும் இல்லை இருந்து நீங்கள் நிறுத்த மாட்டேன் என்று நம்புகிறேன்.

குழிகளை இல்லாமல் ஒரு ஹாம் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• ஹாவ்தோர்ன் - 875 கிராம்;
• சர்க்கரை - 825 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிறிய சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஹாவ்தோர்ன் மட்டுமே பழுத்த பெர்ரி தேர்வு, ஒழுங்காக அவற்றை துவைக்க, அவர்கள் உலர் மற்றும் அவர்கள் செயலாக்க தொடரட்டும். வால்கள் மற்றும் தண்டுகளைக் களைந்து, அரைப் பெர்ரி வெட்டி எலும்புகளை துடைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, ஜாம் சமையல் ஒரு சரியான கொள்கலன் உள்ள பகுதிகளாக அனுப்ப மற்றும் சர்க்கரை அவர்களை தெளிக்க. சாறு பிரிக்க உழைப்பு விட்டு, பின்னர் அடுப்பில் வைத்து மற்றும் உபசரிப்பு சமைக்க. வெகுஜன கொதிப்பு வரை காத்திருக்கவும், சில நேரங்களில் கிளறி, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் அறையில் அறையில் விட்டு குளிர்ந்து விடுங்கள்.

சமையல்-குளிர்ச்சி செயல்முறை இன்னும் மூன்று முறை செய்யவும். மூன்றாவது கொதிநிலை பிறகு, எலுமிச்சை சேர்க்க, அசை, மலட்டு கொள்கலன்களை மீது சூடான ஜாம் மற்றும் இறுக்கமாக முத்திரை தீர்த்து.

ரெசிப்பி - பாகில் துணியுள்ள ஹாவ்தோர்ன் இருந்து ஜாம் செய்ய எப்படி

பொருட்கள்:

• ஹவ்தோர்ன் - 975 கிராம்;
• சர்க்கரை - 975 கிராம்;
• தண்ணீர் 265 கிராம்;
• வெண்ணிலன்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

முதல், குறைபாடு இருந்து அனைத்து பெர்ரி எடுத்து, முழுமையாக துவைக்க மற்றும் துளைகள் மற்றும் தண்டுகள் நீக்க. பொருத்தமான மிளிரும் சாம்பானில் அவற்றைத் தீர்மானிக்கவும்.

சர்க்கர மற்றும் நீரிலிருந்து, 7-10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் பொருட்கள் கொதிக்கவைத்து, சிரை செய்ய. வெந்தயத்தில் போட்டு வறுக்கவும்.

இந்த வடிவத்தில் ஜாம் எதிர்காலத்தை அரை நாள் வரை விட்டு விடுங்கள், அது நன்றாக வலியுறுத்துகிறது. எலுமிச்சை, வனிலீன் சேர்க்கவும், ஒரு பலவீனமான தீ வைத்து தடித்த வரை சமைக்க.

கிருமி நீக்கப்பட்ட கொள்கலன்களிலும் ரோலிலும் ஜாம் ஊற்றவும். வெதுவெதுப்பான துண்டின் கீழ் ஜாடிகளை வைக்கவும்.

திராட்சை வத்தல் மற்றும் ஹாவ்தோர்ன் இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

ஜாம் ஊற்ற மற்றும் உட்செலுத்துதல்:

• சர்க்கரை - 175 கிராம்;
• ஹவ்தோர்ன் - 675 கிராம்;

தற்போதைய வெகுஜன 800 கிராம் சமைப்பதற்கு:

• தண்ணீர் - 575 மிலி;
• சர்க்கரை - 950 கிராம்;
• திராட்சை வத்தல் இருந்து கூழ் - 125 கிராம்.

தயாரிப்பு

முதல், ஹாவ்தோர்ன் துவைக்க மற்றும் எலும்புகள் இருந்து பெர்ரி தலாம். சர்க்கரையுடன் உப்பு சேர்த்து நன்கு ஊற்றவும். வெகுஜன ஒரு நாள் சாறு தோன்றுகிறது பிறகு, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. கொதிக்க வைத்து, கொதிநிலை பிறகு, திராட்சை வத்தல் சேர்க்க. ஜாம் கொதித்தது வரை காத்திருங்கள், தயாராக வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க, மறியல் நினைவு. ஜாம் சூடாக இருக்கும் போது, ​​அது மிகவும் திரவமாக இருக்கும், ஆனால் அது குளிர்ந்திருக்கும் போது அது மென்மையானது.