செர்ரி பிளம் இருந்து compote குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் பில்லேட் ஒரு சிறந்த மாறுபாடு இருக்கும். இந்த பழங்களை நீங்கள் மற்ற பழங்கள் அல்லது பெர்ரி சேர்க்க என்றால், நாம் ஒரு இரட்டை நன்மை மற்றும் ஆயத்த பானம் ஒரு சுவாரசியமான பணக்கார சுவை கிடைக்கும். கோடைகால சுவை கொண்ட ஒரு மணம் மணம் நிறைந்த கலவை முயற்சி செய்யும் போது உங்கள் வீட்டார் உங்கள் வேலையை பாராட்டுவார்கள்.
குளிர்காலத்தில் குழம்புகளுடன் சிவப்பு செர்ரி compote
பொருட்கள்:
ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி கணக்கீடு:
- சிவப்பு பிளம் - 1.35 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 0.35 கிலோ;
- வடிகட்டிய நீர் - 2,4 எல்.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் சோடா மற்றும் சூடான நீரின் ஒரு தீர்வுடன் வங்கிகள் கழுவி, பின்னர் பத்து நிமிடங்கள் ஒவ்வொன்றிற்காகவும் கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன.
அலிசு வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, ஐஸ் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, ஒரு நல்ல ரன் அள்ளி, ஒரு முப்பது நிமிடம் அவற்றை பூர்த்தி செய்து, முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களில் தூக்கி எறியுங்கள்.
கொதிக்கும் நீருடன் தண்ணீரை ஊறவைத்து, பழங்களை நிரப்பவும், வேகவைத்த இமைகளோடு மூடவும், இருபது நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுவோம். பின் நாம் திரவத்தை அசல் கொள்கலனுக்குத் திருப்பி, துளைகள் மூலம் மூடினைப் பயன்படுத்துகிறோம். கொதிநிலை நீரில் வடிகட்டிய தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஊற்றுங்கள், அது முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டு, அதன் விளைவாக குழாய்களுக்குள் ஊறவைக்கப்படும் வரை அசை. எலுமிச்சைகளை செருகுவோம், குழம்புகள் தலைகீழாக மாற்றுவதற்கு முன், ஒரு சூடான போர்வைகளை முழுமையாகப் பொருத்தவும், அதை குளிர்ச்சியாக விட்டுவிடும்.
குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு compote
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் செர்ரி பிளம் எலும்புகளுடன்;
- சீமை சுரைக்காய்;
- தானிய சர்க்கரை;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர்.
தயாரிப்பு
முதல் படி கேன்கள் தயாரிக்க வேண்டும். நாம் அவற்றை சோடா கரைசல் மற்றும் சூடான நீரில் கழுவுவதோடு, எந்தவித வசதியான வழியிலும் அவற்றைக் கொதிக்க வைக்கிறோம்.
அலிச்சா குளிர்ந்த நீரில் ஓடிக்கொண்டே கழுவப்பட்டு, உலர்ந்ததும், கீழே உள்ள கேன்களை வைத்து விடுவதும். சீமை சுரைக்காய், உரிக்கப்படுதல், க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் பிளம்ஸ் மீது கேன்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. பிளம் ஒரு பகுதியாக, நாம் courgettes மூன்று பகுதிகளை எடுத்து "hangers மீது" கேன்கள் நிரப்ப வேண்டும்.
ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை சூடுபடுத்தி, லிட்டர் ஒன்றுக்கு நூறு கிராம் என்ற அளவில் சர்க்கரையை ஊற்றி, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இதன் விளைவாக சாறு சீமை சுரைக்காய் கொண்டு, சீமை சுரைக்காய் கொண்டு, ஒரு வேகவைத்த மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து வரவும்.
குளிர்ந்த சர்க்கரையை பான் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கொதிக்கவும் கொதிக்கும் பழத்தை உறிஞ்சவும். பின் இறுக்கமாக மூடிகளை மூடி, ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவற்றை முற்றிலும் சூடாக வரை நன்றாக சூடாகப் போடுவார்கள்.
குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்கள் Compote
பொருட்கள்:
ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி கணக்கீடு:
- விதைகள் கொண்ட செர்ரி பிளம் - 0,75 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 0,75 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 0.3 கிலோ;
- வடிகட்டிய நீர் - 2,4 எல்.
தயாரிப்பு
சுத்தமான, மலட்டு கேன்களில், நாம் குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் ஆப்பிள்களில் முன்னதாகவே செர்ரி வைத்து, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டி. வடிகட்டிய நீர் கொதிநிலைக்கு சூடாகி, அதை மேலே உள்ள பழத்தில் நிரப்புவோம். நாங்கள் வேகவைத்த இமைகளோடு மூடி இருபது நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். பின்னர் பான் திரவ திரும்ப, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கொதி மீண்டும் வெப்ப ஊற்ற. நாம் கேன்கள் மீது விளைவாக பாகில் ஊற்ற, உடனடியாக மூழ்கி அவற்றை உருட்ட மற்றும் முற்றிலும் கீழே குளிர்விக்க வரை ஒரு சூடான போர்வை கீழே கீழே போட.
குளிர்காலத்தில் செர்ரி பிளம் மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளில் இருந்து ஒரு கலவை
பொருட்கள்:
ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி கணக்கீடு:
- செர்ரி பிளம் விதைகள் - 1 கிலோ;
- ராஸ்பெர்ரி - 0,25 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 0.35 கிலோ;
- வடிகட்டிய நீர் - 2,4 எல்.
தயாரிப்பு
என்னுடைய சோடா கரைசல் மற்றும் சூடான நீரை கொண்ட வங்கிகள். அவை ஒவ்வொன்றிலும் நாம் செர்ரி பிளம் கழுவிய எலும்புகள் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றைக் கழுவிக் கொண்டிருக்கிறோம். தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, பாகில் சமைக்க மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கொண்டு செர்ரி பிளம் ஊற்ற. இமைகளோடு ஜாடிகளை மூடி, சூடான நீரில் டாங்கிகளை வைக்கவும், கொதிநிலைக்கு அவற்றை சூடுபடுத்துவோம், இருபது நிமிடங்களுக்கு அவை ஒவ்வொன்றையும் கொளுத்தவும். நாம் மூடிகளை மூடி, தலைகீழ் கேன்களைத் திருப்புவதன் மூலம் அவற்றை முற்றிலும் குளுமையாக்குவோம்.