சர்க்கரை கொண்டு திராட்சை வத்தல் - ருசியான இனிப்புகளை தயாரிக்க சுவாரஸ்யமான யோசனைகள்

சர்க்கரை கொண்டு திராட்சை வத்தல், எந்த வழியில் சமைத்த, இனிய பருவத்தில் இனிப்பு உணவுகள் தயாரிப்பில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளராக இருக்கும். அறுவடை பெர்ரி பேக்கிங் அல்லது அலங்கரிக்கும் இனிப்புகளை பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஜாம் சமைக்க முடியும், ஆனால் அது சுவையூட்டும் பெர்ரி அல்லது ஜெல்லியை தயாரிக்க மிகவும் சுவாரசியமாக உள்ளது, currants உறைபனி அல்லது சாறு செய்ய.

சர்க்கரை கொண்டு currants எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சர்க்கரை கொண்ட புதிய திராட்சை பழம் பல்வேறு பாதுகாப்பு விருப்பங்களுக்கான ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக இருக்கும். எல்லா குளிர்காலங்களையும் சேமித்து வைத்திருக்கும் பொருள்களை வைத்திருக்க, அனுபவமிக்க இல்லத்தரசி ஆண்டுகளாக சரிபார்க்கப்பட்ட சில விதிகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.

1. மூல பதிப்பில் சர்க்கரை கொண்ட currants நீண்ட கால சேமிப்பு ஒரு இனிப்பு இனிப்பு வழங்குகிறது. அறுவடை சீர்குலைக்கப்படாமலும், புளிக்காமலும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், கலவையில் உள்ள சர்க்கரை குறைந்தது 60% ஆக இருக்க வேண்டும்.
2. பெர்ரி சமையல் முன் கழுவி, அவர்கள் தீர்த்துக்கொள்ள மற்றும் வால்களை அகற்ற, இது அறுவடைக்கு மிகவும் உழைப்பு தருணமாகும். குறைத்து, சிறிய கத்தரிக்கோல் பயன்படுத்த, எனவே செயல்முறை பெரிதும் எளிதாக்கப்படும்.
3. ஜாம் முழு பெர்ரிகளிலிருந்தும் சமைக்கப்படுகிறது, அவை திரிபடுகின்றன அல்லது சிறிது கத்தரிக்கின்றன, அதனால் வேலைவாய்ப்பு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது.
4. உறைவிப்பான் உள்ள சர்க்கரை மூலம் scrolled குளிர்காலத்தில் சேமிப்பு திராட்சை வதம் சிறந்த. வசதிக்காக, சிறிய பகுதிகளிலும் கூழ் குளிர்ச்சியாகி, பின் ஒரு கொள்கலன் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பையில் ஒரு ஃபாலென்டர் கொண்டு மாற்றப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான சர்க்கரை கொண்ட திராட்சை வத்தல்

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு grated கருப்பு திராட்சை வத்தல் - மிகவும் எளிது தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான இனிப்பு உபசரிப்பு. பாதுகாப்பு உருவாக்கும் ஒரு சிரமம் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பது, அல்லது அதற்கு பதிலாக சல்லடை மூலம் அரைக்கும். இதன் விளைவாக, ஒரு ருசியான ஓரியான சுவையானது தோற்றமளிக்கும், இது தடிமனாகி, சேமிப்பினுள் சிறிது ஜெல்லி ஆக மாறும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. திராட்சை வத்தல், அதை காய, ஒரு பிளெண்டர் அதை அடித்து, ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும் கூழ், கலந்து, தீ மீது.
3. நுரை நீக்கி, 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
4. குளிர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கவும், மெதுவாக குளிர்ச்சியுடலுக்காக ஒரு போர்வைக்குள் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திராட்சை வத்தல்

மிக சுவையானது குளிர்காலத்திற்கு அறுவடை செய்யப்பட்ட சர்க்கரையுடன் முறுக்கி விட்டது. சேமிப்பு போது சுவையாகவும் மிகவும் அடர்த்தியான ஆகிறது, ஏனெனில் இந்த பாதுகாப்பு, இனிப்பு நிரப்ப பயன்படுத்தப்படுகிறது. சர்க்கரை நிறைய சேர்த்து, தானியங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அது ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக வைத்திருக்கவில்லை.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;

தயாரிப்பு

1. திராட்சை வத்தல், வால்கள் மற்றும் கிளைகள் வெட்டி.
2. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கு.
3. சர்க்கரை சேர்த்து 4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
4. நுரை எடுத்து, ஜாம் கொதிக்க.
5. 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட கேன்கள் மீது ஊற்ற, மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு சூடான போர்வை கீழ் வைத்து, LIDS கொண்டு சுழற்ற.

ஒரு கலப்பான் உள்ள சர்க்கரை கொண்டு திராட்சை வத்தல்

குளிர்காலத்திற்கான சர்க்கரை கொண்ட துளையிடப்பட்ட திராட்சை செடி கலந்த ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled ஒத்த. அத்தகைய ஒரு சுவையாக 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு சரப்பணியில் சேமித்து வைக்கலாம், அல்லது நீங்கள் பழச்சாறுகளை விட்டுச் செல்லலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரத்தியேகமாக அனைத்து குளிர்களுக்கும் அறுவடை செய்யுங்கள். இனிய பருவத்தில், இத்தகைய பாதுகாப்பு பொதுவான குளிர்ந்த சண்டைக்கு உதவும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1,2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. சமையல் currants, கழுவி, வெட்டி கிளைகள் மற்றும் வால்கள்.
2. சர்க்கரை சேர்க்கவும், 5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. சர்க்கரை கலப்பினத்துடன் நொறுக்கப்பட்ட திராட்சையும்.
4. அவர்கள் அதை ஒரு அடுப்பில் வைத்து, சமையல், நுரை நீக்கி.
5. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க, உடனடியாக கொதிக்கும் உணவுகள் ஊற்றப்படுகிறது, சீல், மெதுவாக குளிர்விக்க வெப்ப அனுப்பப்படும்.
6. இந்த காலியானது குளிர் மற்றும் இருண்ட இடங்களில் ஒரு வருடத்திற்கு நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான சர்க்கரையை கருப்பு "Curate"

Currants இருந்து ருசியான மற்றும் தடித்த ஜாம் பிரபலமான செய்முறையை படி சர்க்கரை சமைத்த முடியும் "Pyatiminutki." பெர்ரி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் குத்தியதாக, பின்னர் ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் தேய்க்க, குழிகளை ஒரு சிறிய அளவு மற்றும் சதை அனுமதிக்கப்படுகிறது. 1 கிலோ பெர்ரிகளில் இருந்து, ஒரு அரை லிட்டர் பாங்க் ஆஃப் தி நெயிஸ்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை கருப்பு - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கலப்பான் கொண்ட திராட்சைப்பழம் கலவை, ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
2. சர்க்கரை சேர்த்து 3-5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
3. கொதிக்கவைத்து, நுரை அகற்றவும்.
4. திராட்சை வத்தல் சர்க்கரையானது 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது.
5. கொதிக்கும் மற்றும் குளிர்விக்கும் செயல்முறையை மீண்டும் மீண்டும் 2 முறை செய்யவும்.
6. 2 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு கம்பளி கீழ் வைத்து, மலட்டு பேக்கேஜிங் மீது சூடான ஜாம் ஊற்ற, அடித்தளத்தில் அதை மறுசீரமைக்க.

ஆரஞ்சு கொண்ட வெள்ளை திராட்சை, சர்க்கரை கொண்டு மாஷ்அப்

ருசியான முறையில் சுவையான பாதுகாப்பு - ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் கூழ் கூடுதலாக குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட புதிய திராட்சை வத்தல். அனுபவம் மற்றும் வெள்ளை பெர்ரி உள்ள பெக்டின் மகத்தான உள்ளடக்கம் நன்றி, சுவையாகவும் மிகவும் தடிமனான மற்றும் ஜெல்லி மாறும். சர்க்கரை அளவு குறைக்கப்படலாம், முழு குளிர்காலத்திற்கும் நன்மைகளை பாதுகாக்கும் உத்தரவாதமாக சிட்ரஸ் செயல்படும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. கிளைகள் இருந்து currants நீக்க, அவற்றை கழுவி, பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து, அவர்களை குத்துவேன், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து.
2. ஆரஞ்சு இருந்து ஆரஞ்சு தலாம் ஆஃப் பீல், வெள்ளை தலாம் மற்றும் எலும்புகள் நீக்க, ஒரு கலப்பான் கொண்ட கூழ் ஊற்ற.
3. ஆரஞ்சு மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கலந்த கலவை மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது.
4. நுரை நீக்க மூலம் ஜாம் சமைக்க.
5. 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, மலட்டு கொள்கலன்களில் ஊற்றவும், மெதுவாக குளிர்விக்க ஒரு சூடான இடத்தில் அனுப்ப.
6. குளிர்ந்த இடத்தில் அனைத்து குளிர்காலங்களையும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

சர்க்கரை அதன் சொந்த சாறு உள்ள திராட்சை வத்தல்

சர்க்கரை அதன் சொந்த சாறு உள்ள கருப்பு திராட்சை வத்தல் துருவல் தூய்மையாக்க தயாராக உள்ளது. பெர்ரி அப்படியே இருக்கும் மற்றும் ஜாடிக்கு நேரடியாக சமைக்கப்படுகிறது. முன்கூட்டியே செய்முறையை செயல்படுத்த, 3 அரை லிட்டர் கேன்கள் பொருந்தும் இதில் ஒரு கொள்கலன் தயார். சுவையாக தயாரிக்கும் முழு செயல்முறை விரைவாக இல்லை, ஆனால் இது மிகவும் பயனுள்ள பாதுகாப்பு பெற அனுமதிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. திராட்சை வத்தல், வால்கள் இருந்து சுத்தம், சர்க்கரை அடுக்குகளை ஊற்ற. 5 மணி நேரம் விடு.
2. ஒரு பெரிய பானையின் கீழே, அட்டையை அடுக்கி, அரை லிட்டர் ஜாடிகளை திராட்சை வற்றினால் நிரப்பவும்.
3. கேன்களின் "தோள்களில்" தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. நடுத்தர தீ மீது, ஜாம் கொதிக்க தொடங்கும் போது, ​​திராட்சை வத்தல் கீழே குடியேற வேண்டும். இது பான் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்ற வேண்டும், பான் நீர் மட்டத்தில் ஜாம் அளவு ஆதரவு.
5. ஜாடிகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்தால், அவற்றை மூடி வைத்து மூடி 15 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.
6. கயிறுகளை சுழற்றும், ஜாடிகளைத் திருப்பவும், ஒரு சூடான போர்வைக்குள் மூடி, 2 நாட்களுக்கு அவற்றை விடுங்கள்.
7. 6 மாதங்களுக்கும் மேலாக குளிர் அறையில் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது.

சர்க்கரை கொண்ட ரெஸ்டாரண்ட் சாஸ்

சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் சிவப்பு திராட்சை செறிவு சாறு தடிமனாகவும், மிகவும் இனிமையாகவும் மாறிவருகிறது. பெரும்பாலும் பணியாற்றும்போது, ​​சாக்லேட் சமநிலையை அருந்துவதற்கு நீரில் பானமாக நீர்த்தப்படுகிறது. சிறிய ஜாடிகளை அல்லது பாட்டில்களில் குடிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு நாட்களுக்கு அதிகமாகவும், மிக நீண்ட காலமாக திறந்திருக்கும். வங்கிகள் வெடிப்பதை தடுக்க, ஒவ்வொரு லிட்டர் கொள்கலனுக்கும் சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. கிளைகள் இருந்து currants நீக்க மற்றும் அவற்றை சுத்தம்.
2. சாறு கசக்கி, தண்ணீர் ஊற்ற, சமையல், நுரை அகற்றும்.
3. சர்க்கரை சேர்க்கவும், 25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. மலச்சிக்கல் பாட்டில்களை பரப்பி, சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
5. குளிர் இடத்தில் சேமிக்கவும்.

சமையல் இல்லாமல் சர்க்கரை கொண்டு திராட்சை வத்தல்

பயங்கர சுவையான வைட்டமின் தயாரிப்பு - குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரையுடன் திராட்சை வத்தல், இது வெப்பத்தை குணப்படுத்த முடியாது. பைட்டுகள் compotes செய்து, எதுவும் சாப்பிட, pastries அல்லது pancakes கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. செய்தபின் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார முதலிடம் போன்ற ஐஸ் கிரீம் ஒரு உபசரிப்பு ஒருங்கிணைக்கிறது. கடின தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றுவதற்காக, பெர்ரி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• திராட்சை (1) - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1, 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. திராட்சை வத்தல், உலரவைத்து, ஒரு பிளெண்டருடன் துளைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.
2. 1 கிலோ சர்க்கரை கலந்து, உடனடியாக கிருமி நீக்கம் செய்யும் வரை ஜாக்கிரதையாக கழுவ வேண்டும்.
3. விளிம்புக்கு 2 செ.மீ.
4. மீதமுள்ள இடம் சர்க்கரை நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மூடி மூடிவிடும்.
5. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சர்க்கரையுடன் அத்தகைய ஒரு திராட்சையை சேமித்து வைக்கிறது.

சர்க்கரை கொண்டு வறுத்த திராட்சை வத்தல்

சர்க்கரையுடன் வறுத்த சிவப்பு திராட்சை வறுத்தெடுப்பது சுவையான இனிப்பு அல்லது இனிப்பு இனிப்பு அல்லது ஐஸ் கிரீம் போன்ற அசாதாரண சுவையாகும். கேரமல் பெர்ரி வழக்கத்திற்கு மாறாக ருசியானது, அது உடனே குளிர்ந்தவுடன் இந்த சுவையான உணவை உண்ணலாம். வறுத்த பாணியில் சமைத்த ஜாம், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமித்து வைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• வெண்ணிலன்;
• கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், சர்க்கரை உருகி, கிராம்பு தூக்கி, பின்னர் திராட்சை வத்தல்.
2. கிளறி, கிளறி, 10 நிமிடங்கள்.
3. கிராம்புகளை அகற்றவும், வெண்ணிலின் கலந்து, கலக்கவும்.
4. குளிர் மற்றும் இனிப்பு அலங்கரிக்க பயன்படுத்த.

கருப்பு திராட்சை சர்க்கரை உறைந்திருந்தது

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட உறைந்த currants இரண்டு வழிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது: முழு பெர்ரி, வெறும் உறைந்த, ஒரு இனிப்புடன் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் இந்த வடிவத்தில் முற்றிலும் குளிர்ந்து. இரண்டாவது முறை பெர்ரிகளை தேய்த்து சிறிய வடிவங்களில் முடக்குவதாகும். எப்படியிருந்தாலும், உறைவிப்பாளர்களில் மதிப்புமிக்க வளிமண்டல பண்புகளை பாதுகாக்க வழி ஒரு சிறந்த வழி.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. கிரீம் திராட்சை வத்தல் பிளெண்டர் மற்றும் ஒரு பெரிய சல்லடை மூலம் தேய்க்க.
2. சர்க்கரை கலந்து, சிலிகான் அச்சுகளில் விநியோகிக்கவும்.
3. முழுமையாக மூடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை ஊடுருவி, பணிநீக்கங்களை முழுமையாக முடக்குங்கள்.
4. உறைவிப்பான் அரை வருடம் வைத்திருக்கவும்.