அட்ரிக்ராட் ஜாம் துண்டுகள் - மிகவும் ருசியான வீட்டில்-கஷாயம் சமையல் 9

அனைத்து வகையான இனிப்பு வீடு தயாரிப்புகளிலும், பாதாமி ஜாம் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அற்புதமான நறுமணம், சிறந்த சுவை மற்றும் சன்னி வண்ணம், அதே போல் அதன் இனிமையான, appetizing அமைப்பு, நாடு முழுவதும் காதல் மற்றும் பூஜை வென்றது.

சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் துண்டுகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

வினிகர் ஜாம் எந்த செய்முறையும் சிறப்பு தந்திரங்களை அல்லது சிக்கலான சிக்கல்கள் இல்லாமல் செய்யப்படுகிறது. எளிய ஆலோசனை மற்றும் சரியான ஆலோசனை நீங்கள் விரும்பிய முடிவை பெற உதவும்.

1. ஜாம் ஐந்து Apricots ஒரு சிறிய unripened, ஆனால் மணம், dents மற்றும் சேதம் இல்லாமல் தேர்வு.
2. பழங்கள் முற்றிலும் கழுவப்பட்டு, எலும்புகளைத் துடைத்து, தேவையானால், பகுதிகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. பழம் துண்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரையின் மூலம் தொடர்புகொள்வதன் மூலம் அவற்றின் பழச்சாறுகளில் சமையல் பழங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
4. இனிப்புக்கு அடர்த்தியானது, சமையல் முறை மற்றும் நேரத்தை சார்ந்தது, இது தொழில்நுட்பத்தின் அடிப்படையில் மாறுபடும்.
5. பெரும்பாலும், சுவையானது பல கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, குறுகிய கால கொதிநிலை மூலம்.

பாகில் உள்ள apricot ஜாம் துண்டுகள் - செய்முறையை

சிரைப்பில் உள்ள அட்ரிக்ராட் ஜாம் துண்டுகள், பின்வரும் செய்முறையின்படி சமைக்கப்பட்டு, குறிப்பாக கடினமான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையானது. முறையான ஆரம்ப தயாரிப்பு மற்றும் வெப்ப சிகிச்சையுடன் ஒரு சிறிய unripened apricots செய்தபின் தங்கள் வடிவத்தை தக்க வைத்து, சமையல் செயல்முறை போது ஒரு சரியான இனிப்பு மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1,2-1,3 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1.5 கப்.

தயாரிப்பு

1. விதைகளை விதைக்க, விதைகள் வெட்டப்படுகின்றன, பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் கொதிக்கவைத்து, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு அதை கொதிக்க, பழ துண்டுகள் உள்ள ஊற்ற மற்றும் 12 மணி நேரம் விட்டு.
3. ஒரு கொதிகலன் ஒரு கொதிகலன் மூலம் மருந்து ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மீண்டும் 12 மணி நேரம் பழம் ஊற்ற.
4. மீண்டும் கொதித்து, சூடான சிரப் பழ துண்டுகளை நிரப்பவும், பிறகு குறைந்த வெப்பத்தில் பாத்திரத்தை வைக்கவும், தேவையான அளவு அடர்த்தியுடன் கவனிக்கக்கூடிய லேசான காயங்களைக் கொண்ட பாதாமி ஜாம் துண்டுகளையும் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. மலட்டு ஜாடிகளில் உள்ள உபசரிப்புகளை மூடி, அதை மூடி, அதை மூழ்கும் வரை அதைத் திருப்புங்கள்.

அப்ரிக்ட் ஜாம் வாஃப்பெர்ஸ் "பியதிமினுட்கா"

பின்வரும் செய்முறையைப் பொறுத்து பாதாமி ஜாம் துண்டுகளை தயாரிப்பது 5 நிமிடங்களுக்கும் அதிகமாகும், மற்றும் செய்முறையின் பெயர் பழம் பகுதிகளை வெளிப்படுத்தும் சமையல் நேரம் காரணமாக இருக்கிறது. முக்கியமான விஷயம் தயாரிக்கப்பட்ட apricots ஒரு நல்ல பாகில் கொடுக்க வேண்டும், இது இரகசிய சாறு மற்றும் சர்க்கரை இருந்து உருவாகிறது.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கொண்ட வெங்காயம் வேகவைக்கப்படுகிறது.
2. ஒரு நாளைக்கு பழ வெகுஜனத்தை விட்டு, அவ்வப்போது அதை குலுக்கி, சர்க்கரை வெளியேற்றப்பட்ட சாற்றில் கரைத்துவிடும்.
3. அடுப்பில் உழைப்பு மற்றும் ஒரு கொதிநிலைக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தி, சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்ப்பது.
4. கொதிக்கும் 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு ருசியான சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் துண்டுகள் குளிர்ந்த வரை மூடப்பட்டிருக்கும், மலட்டு ஜாடிகளை ஊற்றப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

தடித்த சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் துண்டுகள் - செய்முறை

அடர்த்தியான சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் துண்டுகள், முந்தைய பதிவில் போலவே, தண்ணீரும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பிந்தையது போல் நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை. சமையல் செயல்முறை முழுவதும் ஒரு குறைந்த தீ பராமரிக்க முக்கியம் மற்றும் எரியும் சர்க்கரை தவிர்க்க பொருட்டு முன்னுரிமை கொண்டு கொள்கலன் குலுக்கி.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. அரிவாட் அரைப்புள்ளிகள் சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டு, பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது ஒரு நாளுக்கு சிறந்தது.
2. அடுப்பு மீது workpiece வேண்டும், அமில சேர்த்து, குளிர், 5-10 நிமிடங்கள் ஒரு கொதி கொதிக்க, கொதிக்க.
3. கொதிக்கும் மற்றும் குளிர்ந்த 3-5 முறை அல்லது சிரப் தேவையான அமைப்பு வரை சுழற்சி செய்யவும்.
4. சீல் ஆப்ரிக்ட் தடித்த ஜாம் துண்டுகள், குளிரூட்டும் முன் திரும்ப.

அம்பர் துண்டுகளை கொண்டு அப்ரிக்ட் ஜாம்

பின்வரும் செய்முறையை உணர்ந்து, உன்னுடைய களிமண், அற்புதமான சுவையான வெளிப்படையான சர்க்கரைக் களிமண் துண்டுகள், எலும்புகள் கர்னல்களைக் கொண்டு பெறலாம், இது உழைப்பு ஒரு இனிமையான பாதாம் குறிப்பு. இந்த விஷயத்தில், புரோகிசிக் அமிலத்தின் நிக்கோலொல்லியின் முன்னிலையில் ஒருவர் பயப்பட மாட்டார்: மொத்த வெகுஜன இனிப்புகளில் அதன் அளவு குறைவாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• அரிச்சோட்ஸ் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• எலும்புகளில் இருந்து கர்னல்கள் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை சேர்த்து அரைப்புள்ளி வைக்கவும்.
2. 5 நிமிடம் வெங்காயம், கொதிக்கவைத்து வெங்காயம், கொதிக்கும் வரை விட்டு விடுங்கள்.
3. சமையல் சுழற்சியை மீண்டும் செய்யவும், மேலும் 2 முறை குளிர்விக்கவும்.
4. மூன்றாவது வெப்ப மற்றும் கொதிநிலை, எலும்புகள் சேர்க்க, சீழ்ப்புண் ஜாடிகளை மீது வெளிப்படையான சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் துண்டுகள் ஊற்ற, சீல்.

ஆரஞ்சு கொண்ட அப்ரிக்ட் ஜாம் துண்டுகள்

நறுமண மற்றும் நறுமணமான திருப்பங்களை ஆரஞ்சு கொண்ட பாகில் உள்ள பாதாமி ஜாம் துண்டுகள் . அசல் சுவைக்கு கூடுதலாக, சிட்ரஸ் அரைப்புள்ளிகளின் பாதிப்புகளின் ஒருமைப்பாடு மீது நன்மை பயக்கும். அதிகப்படியான கசப்பு பழத்தைத் துடைக்க, அது சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கிவிடும், அதன் பிறகு அது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றும்.

பொருட்கள்:

• apricots - 2 கிலோ;
• ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை சேர்த்து அரைப்புள்ளி அரைப்புள்ளி வைக்கப்பட்டு, பல மணிநேரங்களுக்கு விட்டு விடுகின்றன.
2. பழம் வெகுஜனத்திற்கு ஆரஞ்சு துண்டுகள் சேர்க்க, அடுப்பில் preform வைக்க ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
3. சுவையாக 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் குளிர்விக்க வரை விட்டு.
4. கொதிக்கும் 2 முறை மீண்டும் செய்யவும்.
5. கடந்த சூடான நிலையில், சுவையாக ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஜெலட்டின் - செய்முறையை கொண்டு அப்ரிக்ட் ஜாம் துண்டுகள்

பின்வரும் செய்முறையை நீண்டகால கொதிநிலை இல்லாமல் ஒரு ஜெல்லி அமைப்புடன் கூடிய அடர்த்தியான சுவையாக தயாரிக்க முடியும். கூடுதலாக, இந்த வழக்கில், நீங்கள் கணிசமாக மிளகாய் சர்க்கரை பரிமாற்ற முடியும், ஒரு மிதமான இனிப்பு பெற்றது, cloying jam இல்லை. முறையின் மற்றொரு நன்மை, குறைந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு நன்றி, சர்க்கரை குளுக்கோஸ் புதிய சுவை மற்றும் ஒருமைப்பாடு தக்கவைத்து.

பொருட்கள்:

• apricots - 2 கிலோ;
• உடனடி ஜெலட்டின் - 60 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை ஜெலட்டின் கலவையாகும், தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளின் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு நாளுக்கு இடமளிக்கவும்.
2. ஜெலட்டின் ஒரு கொதிநிலையில் பாதாமி ஜாம் துண்டுகள் கொண்டு , மலட்டுக் குழாய்களில் ஊற்றப்பட்டு மூடி வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள அட்ரிகுட் ஜாம் துண்டுகள்

பாதாமி ஜாம் செய்வதற்கு பின்வரும் செய்முறை ஒரு தடிமனான கீழே மற்றும் சுவர்கள் கொண்ட ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் செய்யப்படுகிறது. அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை விரைவாக ஆவியாக்குவதற்கு நன்றி, நிமிடங்கள் ஒரு விஷயத்தில் சுவையானவை தேவையான அடர்த்தி மற்றும் சிறந்த சுவை பெறுகிறது, அதே நேரத்தில் பழம் துண்டுகள் ஒருமைப்பாடு மற்றும் புத்துணர்ச்சி பாதுகாக்கும்.

பொருட்கள்:

• apricots - 500 g;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
• தானிய சர்க்கரை - 1-1.5 கப்.

தயாரிப்பு

1. குழிகளை இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை பாதாமி துண்டுகளை ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்கவும் மற்றும் உள்ளடக்கங்களை வெப்பம், கிளறி.
2. சர்க்கரை கரைத்து பின்னர், 5-7 நிமிடங்கள் ஜாம் தயார், தொடர்ந்து மெதுவாக அசையாமலே, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க, ஒரு மலட்டு ஜாடி வைக்கப்பட்டு, சீல் மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும்.

குங்குமப்பூ சமையல் இல்லாமல் அப்ரிக்ட் ஜாம்

சமையல் துண்டுகளுக்குக் கீழ்ப்படியாமல், பின்வரும் செய்முறையின்படி முழு சுவையுடனும் ருசியான மற்றும் மணம் செய்யும் சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் தயார். சர்க்கரை பாகுவுடன் பல முறை பழம் தயாரிக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு முறையும் முழுமையாக குளிர்ந்து வர வேண்டும். துண்டுகள் சரியான இனிப்பு கிடைக்கும், அவர்கள் மென்மையாகவும் மற்றும் அதே நேரத்தில் அவர்கள் முழுமையாக சுவை மற்றும் ஒருமைப்பாடு தக்கவைத்து.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவற்றிலிருந்து, சிரப் வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் பாதாமி அரைக்கோளம் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, பைலட்டின் திரவப் பாகம் ஒரு அடுப்பில், ஊறவைக்கப்பட்டு, சர்க்கரைக் கலவையுடன் நிரப்பப்படுகிறது.
3. இரண்டு முறை பூர்த்தி செய்யவும் மீண்டும் செய், பின்னர் அவர்கள் குங்குமப்பூ சமையல் குமிழிகள் இல்லாமல் சூடான சர்க்கரை பாதாமி ஜாம், அவர்கள் குளிர்ந்து வரை அவற்றை போர்த்தி.

பன்னுயிர் சாகசத்தில் அப்ரிக்ட் ஜாம் துண்டுகள்

இது ஒரு பன்முகத்தன்மை உதவியுடன் ஜாம் துண்டுகள் தயார் வசதியான மற்றும் தொந்தரவாக இல்லை. சாதனம் மென்மையான உறுதி, விருந்தளித்து கூட வெப்பம், இதில் apricot துண்டுகள் வடிவத்தை மீண்டும் குறுகிய கால கொதிநிலை இல்லாமல் கூட, முடிந்தவரை வைக்கப்படும். சிறிது நேரத்தைச் சாப்பிடும் ஒரு கட்டத்தில் இனிப்புத்தன்மையை சமைக்கவும்.

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை சேர்த்து அப்பிரிட் துண்டுகள் மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் "கசக்கி" முறை இயக்கவும்.
3. தயாராக உள்ள, சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் மூடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், எலுமிச்சை மற்றும் மூடப்பட்டிருக்கும்.