குளிர்காலத்திற்கு ஆஸ்பிரின் கொண்ட வெள்ளரிகள் மிருதுவாகவும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பசியுடனும் வருகின்றன. இந்த வழக்கில் ஆஸ்பிரின் சிறந்த பாதுகாப்பாய் செயல்படுகிறது, இது வெற்றிடங்களை மோசமடையச் செய்து வெடிக்கும். அதனுடன் வெள்ளரி கீரைகள், மசாலா மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் வடிவத்தில் பல்வேறு சேர்க்கையுடன் தயாரிக்கப்படலாம்.
எப்படி ஆஸ்பிரின் உப்பு வெள்ளரிகள்?
ஆஸ்பிரின் கொண்ட வெள்ளரிகள் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படும். தக்காளி மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களோடு உப்பு, உப்பு, மிளகாய்த்தூள், ஆனால் அறுவடை செய்வதற்கான வழிமுறைகள் ஒவ்வொன்றிற்கும் பொது விதிகள் உள்ளன, இதனால் காய்கறிகளும் நம்பமுடியாத சுவையானதாகவும் சுவையானதாகவும் இருக்கும்.
- நீங்கள் படுக்கையில் இருந்து அகற்றப்படும் வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தினால், அவர்கள் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் தண்ணீர் நிரப்பப்பட வேண்டும். எனவே அவர்கள் இன்னும் மென்மையாக வெளியே வருவார்கள்.
- ஆஸ்பிரின் தூள் வடிவில் உள்ள ஜாடிகளுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.
- வெப்ப பாதுகாப்பு முறையைப் பயன்படுத்தும் போது, கேன்கள் உருட்டப்பட்டு, தலைகீழாக மாறி, சூடாகவும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஆஸ்பிரின் கொண்ட புதிதாக உப்பு வெள்ளரிக்காய்
ஆஸ்பிரின் கொண்ட வெள்ளரிக்கான செய்முறை, பின்னர் வழங்கப்பட்டது, சிற்றுண்டி மிகவும் உப்பு அல்ல, ஆனால் கோடைகாலத்தில் உப்பு போட்டுக் காட்டியது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த செய்முறையிலிருந்து காய்கறிகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தொல்லை ஒரு விளக்கை கூடுதலாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆஸ்பிரினைச் சேர்ப்பதன் மூலம், பைலட் சாலார் இல்லாமல் பாதுகாப்பாக சேமிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 2.5 கிலோ;
- மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம்
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கறிவேப்பிலை இலை - 1 பிசி;
- ஆஸ்பிரின் - 2 மாத்திரைகள்;
- கறிவேப்பிலை ரூட் - 20 கிராம்;
- குடிநீர் - 1.5 லிட்டர்;
- லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு - 45 கிராம்;
- செர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்.
தயாரிப்பு
- கிருமி நீக்கம் செய்ய முடியும்.
- கழுவி வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயம் வளையங்களை வைக்கவும்.
- அங்கு ஆஸ்பிரின் வைக்கப்பட்டுள்ளது.
- தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.
- இதன் விளைவாக தீர்வு கேன்கள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் பரவியது.
ஆஸ்பிரின் மற்றும் வினிகருடன் மலிவான வெள்ளரிகள்
ஆஸ்பிரின் மற்றும் வினிகர் கொண்டு வெள்ளரிகள், இந்த செய்முறையை படி சமைத்த, ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் ஒளி ostrinku வேண்டும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்புக்கு ஸ்டெர்லைலேஷன் தேவையில்லை - மூன்று முறை கொட்டும் மற்றும் ஆஸ்பிரின் பயன்பாடு புதிய அறுவடை வரை நகரின் அபார்ட்மெண்ட் நிலைகளில் பாதுகாப்புப் பாதுகாப்பை அனுமதிக்கும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 கிலோ;
- குடிநீர் - 2 லிட்டர்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- மிளகாய் இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் மஞ்சரி;
- ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - 80 மில்லி;
- உப்பு - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கேன்கள் கீழே ஹார்ஸார்டு இலைகள் வைத்து, பின்னர் வெள்ளரிகள் போட.
- மேல், வெங்காயம், மசாலா inflorescences, கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு.
- பான் நீர் ஊற்ற, கொதிக்க மற்றும் மீண்டும் வெள்ளரிகள் அதை ஊற்ற.
- 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
- அவர்கள், கேன்கள் உள்ள பூண்டு, அசிடிரில்சிகிளிசிஸ் அமிலம் வைத்து கொதிக்கும் உப்பு, வினிகர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் ரோல் ஆஸ்பிரின் உடனடியாக வெள்ளரி ஊற்ற.
வினிகர் இல்லாமல் ஆஸ்பிரின் கொண்ட மகரந்த வெள்ளரிகள்
ஒரு இன்பம் சமைக்க வினிகர் இல்லாமல் ஆஸ்பிரின் குளிர்கால வெள்ளரிகள், ஏனெனில் அது வேகமாக மற்றும் மிகவும் எளிது. காய்கறிகளை "கீழே இறக்கவும்" அவர்கள் குளிர்ச்சியுடன் முடித்து, குளிரூட்டும் முடிவடையும் வரையில், இன்னும் சேமிப்பகத்திற்கு அவற்றை சுத்தம் செய்ய முடியும் வரை, அவர்கள் வெப்பமானதாக இருக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையை மசாலா ஒரு அடிப்படை தொகுப்பு கொண்டுள்ளது, விரும்பினால், நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 கிலோ;
- கறிவேப்பிலை ரூட் - 20 கிராம்;
- கறிவேப்பிலை இலை - 1 பிசி;
- வெந்தயம், திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரிகளின் umbrellas - 2 பிசிக்கள்.
- ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கேன்கள் கீழே கீரைகள், பூண்டு, வெள்ளரிகள் வைத்து ஆஸ்பிரின் அவற்றை நிரப்ப.
- உப்புக்கு, உப்பு தண்ணீரில் கலக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்படுகிறது.
- கொதிக்கும் உப்பு ஜாடிகளில் நிரப்பப்பட்டு, சுருட்டப்பட்டிருக்கிறது.
ஆஸ்பிரின் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் Marinated வெள்ளரிகள்
சிட்ரிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் குளிர்காலத்திற்கான ஆஸ்பிரின் கொண்ட மகரந்த வெள்ளரிகள் - ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பானது, உப்பு போன்ற காய்கறிகளைப் போன்றது, மற்றும் சில காரணங்களால் ஒரு காய் பயன்படுத்தி பில்லுகளைப் பயன்படுத்த முடியாது. கேன்கள் உருட்டப்பட்ட பிறகு, அவர்கள் மெதுவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பலமுறை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அமிலம் கலைத்து விடும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 கிலோ;
- ஆஸ்பிரின் - 3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு - 10 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- மணல் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 20 கிராம்;
- பூண்டு - 6 denticles;
- உப்பு - 100 கிராம்;
- வெந்தயம், horseradish, திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள் inflorescences.
தயாரிப்பு
- அனைத்து பொருட்கள் வெள்ளரிகள் தவிர, கேன்கள் வைக்கப்படுகின்றன.
- பின்னர் வெள்ளரி பரவியது, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற உடனடியாக சுருட்டி, தலைகீழாக வைத்து, மடக்கு.
கடுகு மற்றும் ஆஸ்பிரின் கொண்ட குளிர்கால வெள்ளரிகள்
குளிர்காலத்தில் ஆஸ்பிரின் மற்றும் கடுகு கொண்ட வெள்ளரிகள் மிதமான உப்பு, கூர்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத appetizing இருக்கும். காய்கறிகளை நன்கு உப்பு செய்யும் பொருட்டு, அவர்கள் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் குறிப்புகளை துண்டிக்க வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயின் வேண்டுகோளுக்கிடையில் 4 பாகங்களை வெட்டவும், மிக நெருக்கமாகவும், லிட்டர் ஜாடிகளை பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 கிலோ;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு - 1,5 தேக்கரண்டி.
- வினிகர் - 40 மில்லி;
- ஆஸ்பிரின் மாத்திரைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- நீர்.
தயாரிப்பு
- அசிடிலைசிலிசிலிக் அமிலத்துடன் உண்ணும் ஊசி வெள்ளரிகள் காய்கறிகள், கேன்கள் மீது பரவி, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு செல்ல அனுமதிக்கிறது.
- ஜாடிகளில் மீதமுள்ள பொருட்கள் ஊற்ற, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, குளிர்விக்க மற்றும் குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கீழ் ஆஸ்பிரின் வெள்ளரிகள் அனுப்ப.
ஆஸ்பிரின் குளிர்காலத்திற்கு குளிர்ந்த உப்புத்தன்மை வெள்ளரிகள்
ஒரு குளிர் வழியில் ஆஸ்பிரின் ஊறுகாய்களால் உறிஞ்சும் காய்கறிகளை பீப்பாய்கள் போன்ற ருசியான காய்கறிகளைப் பெற அனுமதிக்கிறது. உயர் தரமான தண்ணீர் பயன்படுத்த முக்கியம் - முன்னுரிமை நன்றாக, வசந்த அல்லது குறைந்தபட்சம் வாங்கிய. இந்த நோக்கத்திற்காக குழாய் நீர் பயன்படுத்த முடியாது.
பொருட்கள்:
- ஆஸ்பிரின் - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- இலை horseradish, currants, செர்ரிகளில் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 100 கிராம்;
- வெள்ளரி - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கேன்கள் மீது வைக்கப்படுகின்றன.
- உப்பு மற்றும் ஆஸ்பிரின் மீது ஊற்றப்பட்டு குளிர் வசந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
- உடனடியாக நெருங்கிய capron lids மற்றும் குளிர் உள்ள ஆஸ்பிரின் உடன் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் சுத்தம்.
குளிர்காலத்தில் ஆஸ்பிரின் மற்றும் ஓட்கா கொண்ட வெள்ளரிகள்
குளிர்காலத்திற்கு அசிடைல்சிகிளிசிஸ் அமிலத்துடன் கூடிய வெள்ளரிகள் குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை முயற்சி செய்தவர்களுக்கு ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு ஆகும். அவர்கள் மிதமான உப்பு, கூர்மையான மற்றும் முரட்டுத்தனமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. செய்முறையில் வோட்கா ஒரு கூடுதல் பாதுகாப்பற்ற செயல்படுகிறது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அனைத்து உணரவில்லை. வெள்ளரிக்காய் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பசுமையானது, கேன்களில் வைக்க முடியாது, ஏனென்றால் எல்லா சுவையையும் வாசனையையும் அது ஏற்கனவே ஊறுகாய் கொடுத்திருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- கூடுதல் இல்லாமல் ஓட்கா - 50 மில்லி;
- ஆஸ்பிரின் - 2 மாத்திரைகள்;
- கிரீன்ஸ்;
- உப்பு - 60 கிராம்;
- வெள்ளரிகள்.
தயாரிப்பு
- ஆஸ்பிரின் உடன் உறிஞ்சும் வெள்ளரிகள் பச்சையம் மற்றும் வெள்ளரிகளால் ஈரமளிக்கப்பட்ட பானைத் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்ற உண்மையுடன் தொடங்குகிறது.
- தண்ணீர் மற்றும் உப்பு இருந்து வெல்டிங் ஒரு உப்பு நிரப்ப.
- 3 நாட்களுக்கு பிறகு, வெள்ளரிகள் கழுவப்பட்டு, கேன்களில் வைக்கப்படுகின்றன.
- உப்பு கொதிக்க, அவற்றை வெள்ளரிகள், ஓட்கா, ஆஸ்பிரின் மற்றும் ரோல் சேர்க்க.
ஆஸ்பிரின் கொண்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி
குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் ஆஸ்பிரின் கொண்ட வெள்ளரிகள் வீட்டினுடைய வடிவத்தில் வீட்டில் வீங்குவதற்கு மிகவும் நல்ல தீர்வாகும். இன்னும் சில நேரங்களில் ஒரு இனிப்பு மிளகு துண்டுகள் வைக்க முடியும். "கிரீம்" போன்ற அடர்த்தியான வகைகளை தக்காளி பயன்படுத்த சிறந்தது. சாப்பிடுவதால், உறிஞ்சும் பூக்கள், தார் கொக்குகள் அல்லது வேறு எந்த கீரையும் ஜாடிக்குள் சுவைக்கலாம், அதேபோல மசாலாப் பொருள்களுக்கு இது பொருந்தும்.
பொருட்கள்:
- கிராம்பு பூண்டு - 4 பிசிக்கள்;
- கிராம்பு, கருப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி, வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு ஜாடி வைக்கப்படுகின்றன.
- அங்கு, கூட, பூண்டு, மசாலா வைத்து கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற.
- சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, வடிகால், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
- ஜாடி உள்ள அசிடைல்சிகிளிசிஸ் அமிலம் வைத்து, குளிர்காலத்தில் ரோல் ஆஸ்பிரின் தக்காளி உடனடியாக வெள்ளரி மற்றும் உடனடியாக வெள்ளரி ஊற்ற.