ப்ரன்களில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட ஜாம்

ஜாம் ஒரு சுயாதீன இனிப்பு, அதே போல் syrniki , அப்பத்தை, பஜ்ஜி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பணியாற்றினார். ஜாம் பொதுவாக துண்டுகள், பற்று மற்றும் இனிப்பு கேக் ஆகியவற்றை நிரப்புவதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவையான மற்றும் பயனுள்ள ஜாம் prunes இருந்து பெறப்படுகிறது (இந்த பிளம்ஸ் சிறந்த வகையான ஒன்றாகும்).

ப்ரூனே புதிய - செய்முறையை இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• முந்திரிப்பருப்பு - 1 கிலோ;
• உள்நாட்டு உற்பத்தி சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் 300 மிலி (விருப்ப கூறு).

தயாரிப்பு

என் பிளம்ஸ். நாம் ஒவ்வொரு பானை இரண்டு பாய்களை வெட்டி கல்லை அகற்றுவோம். வடிகுழாய்களின் பகுதிகளை சுத்தம் செய்யக்கூடாது, வேலை செய்யும் கொள்கலனில் சர்க்கரை மூலம் நிரப்பவும் (பீச், கிண்ணம்). மணி 3-5 மணி, பிளம் சாறு விட்டு போது, ​​நாம் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். பிளம்ஸ் ஜூசி, பழுத்திருந்தால் நீர் இல்லாமல் செய்யலாம். நல்ல பாதுகாப்பிற்காக அது ஜாம் மீது ஓட்கா 100 மில்லி, மற்றும் முன்னுரிமை பிளம் கலந்த, ரம் அல்லது ஜின் போட பயன்படும். மெதுவாக ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். 8 நிமிடங்கள் குக்கீ, கவனமாக நுரை எடுத்து. ஒரு இயற்கை வழியில் ஜாம் குளிர்ச்சியுங்கள். மீண்டும், ஒரு கொதிக்க ஜாம் கொண்டு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஜாம் தயார் நிலை பின்வருமாறு வரையறுக்கப்படுகிறது: பெரிய விரலின் விரல் மீது ஒரு துளி போட்டு, அதை வீழ்த்தினால், அது வீழ்ச்சி வரவில்லை என்றால், அது தயாராக இருக்கிறது. இல்லையெனில், சுழற்சி மீண்டும்.

சுத்தமான கொதிக்கும் கண்ணாடி ஜாடிகளுக்குள் ஜாம் ஊற்றவும், அதை சுழற்றவும், அதை அசைத்து, அதை மூழ்கும் வரை அதை மூடிவிட வேண்டும். நீங்கள் பிளாஸ்டிக் அட்டைகளை மூடலாம். சில, மேலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை பெற, மேலும் வெங்காயம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை பிளம் ஜாம் சேர்க்க (வெறும் ஒன்றாக இந்த மசாலா சேர்க்க, ஒரு விஷயம் இல்லை).

கயிறுகள் இல்லாமல் ப்ரன்ஸை ஒரு ஜாம் சரியாக துடைப்பது போல் உள்ளது. முதலில் வால்களை நீக்கி கவனமாக என் பிளம்ஸ் சுத்தம். குறைந்தது 3 முறை கொதிக்க.

பூசணி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு காரமான ஜாம்

பொருட்கள்:

• புரூன்ஸ் - 1 கிலோ;
• பூசணி மஸ்கட் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500-600 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் grated தரையில்;
• வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு

நாம் பித்தளைகளில் வெட்டுக்கிளிகளை வெட்டி எலும்புகளை அகற்றுவோம். கூழ் சதை நாம் க்யூப்ஸ் தோராயமாக 1х1х2 செ.மீ. உடன் வெட்டுவோம். நாங்கள் 3 மணி நேரம் குறைந்தபட்சம் காத்திருக்கிறோம், அதே நேரத்தில் பிளம் மற்றும் பூசணி சாறு நிறைந்ததாக இருக்கும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க, 8 நிமிடங்கள் சமைக்க, ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்தி, நுரை நீக்க. மசாலா சேர்க்கவும். குளிர்ந்த, சுழற்சி மீண்டும் குறைந்தது 1 முறை மீண்டும். புதிய சுவையான தேநீர் அல்லது மஸ்கட் வைன் மற்றும் நடுநிலை சுவைக்கான உலர் பட்டாசுகளுடன் இந்த ருசிய உபசரிப்பு செய்கிறோம். நீங்கள் சீஸ் பணியாற்ற முடியும்.