Patissons பருவத்தில் மேஜையில் நன்றாக உணவுகள் ஒரு தொடர் பொருள். பேக்கிஸ்கள் பேக்கிங், சமையல், அல்லது வறுக்கப்படுவதற்கு பொருத்தமானவையாகும், காய்கறிகளின் எஞ்சியுள்ளவை உறைந்திருக்கும் அல்லது குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படும். இந்த கட்டுரையை patistons மற்றும் zucchini இருந்து தயாரிப்புகளை ஒதுக்க முடிவு செய்தோம்.
குளிர்காலத்தில் பேடிஸன் செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஸ்குவாஷ் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெந்தயம்;
- கடுகு விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 1/2 தேக்கரண்டி.
- மிளகாய் - ருசிக்க;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
இறைச்சிக்காக:
- வினிகர் - 1 உருப்படியை;
- அரிசி வினிகர் - அரை நூற்றாண்டு;
- சர்க்கரை - 1/3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
காய்கறிகளுக்கு நாம் ஒரு shredder எடுத்து அதை நாம் மெல்லிய துண்டுகளாக முழுவதும் patissons வெட்டி. தடிமனான துண்டுகள், இன்னும் அவர்கள் pickling பிறகு நெருக்கடி.
அதே அளவு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது. உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி உடன் patissoni மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் கலந்து 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு அல்லது, முடிந்தால், ஒரே இரவில். அதிகப்படியான திரவ வடிகால், மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு காகித துண்டு துடைக்கப்பட்டு.
ஒரு சிறிய ஜாடி கீழே, எங்கோ எல்லை 150-200 மில்லி, ஒரு சிறிய வெந்தயம், கடுகு, கருப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மிளகாய் வைத்து. நீங்கள் சமைக்க , கொத்தமல்லி, அல்லது கேரட் விதைகளை சேர்க்க முடியும்.
இப்போது இறைச்சி தயாரிப்பிற்கு செல்க. சர்க்கரை படிகங்கள் கலைக்கப்படும் வரை ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், கொதிக்கும் இரண்டு விதமான வினிகர் மற்றும் சர்க்கரைக் கொண்டு, சமைக்கவும். நாம் கேன்கள் மற்றும் கார்க் அவர்களை marinade உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. முழு குளிர்காலத்திற்கும் பாதுகாப்பு தேவைப்படுமானால், அந்த வங்கிகள் முன்கூட்டியே முன்கூட்டியே கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
குளிர்காலம்
பொருட்கள்:
- ஸ்குவாஷ் - 500 கிராம்;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- இஞ்சி - 3 மெல்லிய துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 துண்டு;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 1/4 தேக்கரண்டி.
- கொத்தமல்லி விதை - 1/4 டீஸ்பூன்;
- உலர்ந்த மிளகாய் - 1/4 தேக்கரண்டி.
இறைச்சிக்காக:
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- வினிகர் - 1 உருப்படியை;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 1/2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக patistons வெட்டி, ஜாடிகளை அவற்றை வைத்து உப்பு தூவி. குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 மணிநேரம் நிற்கவும், அதிகப்படியான திரவங்களை வடிகட்டவும், குளிர்ந்த தண்ணீரில் பேஷியர்களை துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் அவற்றை துடைக்கவும் காய்கறிகள் கொடுக்கிறோம்.
சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றின் படிகங்களை கரைக்கும் வரை இறைச்சிக்கான தேவையான பொருட்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பாதுகாப்பிற்காக வங்கிகள் மற்றும் இமைகளுக்கு கிருமிகள் மற்றும் கொத்தமல்லி, மிளகாய், மிளகு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றை விதைக்க வேண்டும். மேலே இருந்து நாம் patissons துண்டுகள் வைக்க மற்றும் சூடான marinade எல்லாம் நிரப்ப. நாங்கள் மூடிகளை கொண்டு ஜாடிகளை மூடி அவற்றை 15 நிமிடம் நீரில் குளிப்போம்.