காபிலின் வர்த்தக வணிகத்தின் மிக பிரபலமான இனங்கள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது ஒரு மலிவு விலையில் விற்கப்படுகிறது, சமைக்க மிகவும் எளிதானது, மற்றும் இந்த சிறிய மீன் நன்மைகள் வேறு எந்த மீன் விட குறைவாக உள்ளன.
கேபிலின் நன்மை மற்றும் தீங்கு
எந்த கடல் மீன் போன்ற, காபிலின் அயோடின் மூலமாகும். குறிப்பாக தண்ணீர் மற்றும் காற்று உள்ள அயோடின் செறிவு மிகவும் குறைவாக அமைந்துள்ள இடங்களில் வாழும் மக்கள் அதை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் தைராய்டு சுரக்கும் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.
புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்குபெறும் ஒரு உறுப்பு, பல முக்கிய சேர்மங்கள் பகுதியாகும், மேலும் அயோடினின் உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிப்பதற்கும், செலினியம் என்ற உள்ளடக்கத்திற்கு கேபலின் உள்ளது.
பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் - இதய தசையின் வேலைகளை கட்டுப்படுத்தும் பொருட்களால் இது கபிலின் பயன்படுகிறது. பாஸ்பரஸ், இது எலும்புகள் மற்றும் பல் எமலேலின் பகுதியாகும்.
இந்த சிறிய மீன் பல்வேறு வைட்டமின்களை கொண்டுள்ளது. பின்வரும் கலவைகள் அதில் காணப்படுகின்றன:
- ஃபோலிக் அமிலம், இது இல்லாமல் புதிய இரத்த அணுக்கள் உற்பத்தி செய்ய இயலாது;
- வைட்டமின் சி, நமது இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது;
- லிப்பிடுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கெடுக்கக்கூடிய தியாமின்,
- வைட்டமின் ஈ, சேதத்திலிருந்து செல்களை பாதுகாக்கிறது.
120 - 150 கலோரிகளின் 100 கிலோகிராம் தயாரிப்புக் கணக்கில், கலோரி கேப்பிளினைக் குறைவாக இருக்கும், எனவே மெலிதானது மெதுவாக அதை மெனுவுடன் சேர்க்கலாம். கேபிலினில் உள்ள கொழுப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இவை பல்யூஎன்சவுடரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த சேர்மங்கள் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும், தோல் உறுதியையும் கொடுக்கும், கூட்டு நிலைமையை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. கொழுப்புகளுக்கு கூடுதலாக, கேபலின் அதிக புரதங்கள் உள்ளன, அதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.
கேபலின் இருந்து சேதம் சாத்தியமா?
சில நேரங்களில், கேபலின் மீன், நீங்கள் நன்மைகளை மட்டும் பெற முடியும், ஆனால் தீங்கு. மீன் மற்றும் கடல் உணவுக்கான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் கொண்ட மக்கள் அதைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்க வேண்டும். நன்றாக உறைந்திருக்கும் கம்பளினை வாங்குவது சிறந்தது. கடுமையான சிவப்பு ஆடுகள் மற்றும் வெளிப்படையான கண்களால் புதிய மீனை எளிதாகக் கண்டறியலாம்.
தயாரிப்பு முறையும் முக்கியம். வேகவைத்த கேபிலின் பயன்பாடு கிட்டத்தட்ட மறுக்கமுடியாதது, ஆனால் புகைபிடித்த மீன் ஒரு பெரிய ஆர்வத்தை எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது, எல்லாவற்றிற்கும் பிறகு, புகைபிடித்தலின் போது புற்றுநோய்கள் உருவாகின்றன. எடையை இழக்க வேண்டும் என்று வறுத்த கோப்பால் மட்டுமே நல்லதல்ல, ஆனால் அந்த உருவத்திற்கு ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் இந்த வழியில் சமைக்கப்பட்ட மீன் கலோரி உள்ளடக்கம் சமைக்கப்பட்ட அல்லது சுடப்படுவதை விட அதிகமாக இருக்கும்.