தயிர் - கலவை

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பயனுள்ள நொதித்த பால் பொருட்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. குடிசை சீஸ் கலவை என்ன - இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்று கொள்கிறேன். மருத்துவ, உணவு மற்றும் உணவு: இந்த பாரம்பரிய புளிக்க பால் புரதம் தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: முழு pasteurized அல்லது skim பால் நொதிக்கப்பட்டு பின்னர் விளைவாக பகுதி இருந்து மோர் நீக்கப்பட்டது.

இது ஒரு சுதந்திர டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பல்வேறு சமையல் masterpieces சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இவை சிர்னிகி, மானிகி, பாலாடைக்கட்டி, துண்டுகள், வெரனிக்கி, கேஸெரோல்ஸ் மற்றும் சீஸ்கேக் ஆகியவை அடங்கும். கடைகளில் நீங்கள் பல்வேறு நிரப்புதல், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் , சப்பாத்தி, பழங்கள் துண்டுகள் மூலம் தேனீ வெண்ணெய் உள்ள எளிதில் குடிசை சீஸ் காணலாம்.

பாலாடைக்கட்டி என்ன கொண்டுள்ளது?

தயிர் என்பது புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. தயிர் உள்ள புரதம் முன்னணி பாகங்களில் ஒன்றாகும்: 14-18% வரை, கொழுப்பு 16% வரை இருக்கும், பால் சர்க்கரை 2.4-2.8% அளவில் உள்ளது.

குடிசை சீஸ் அமினோ அமிலம் கலவை மிகவும் பணக்கார: சுமார் 5,825 மில்லி பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் 18% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 100 கிராம் ஒன்று சேர்க்கப்பட்டுள்ளது: லியூசின், வால்னை, phenylalanine, லைசின், மெத்தோனின், டிரிப்டோஹான் மற்றும் threonine சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

தயிர் உள்ள கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு. இந்த அவசியமான அனைத்து பொருட்களும் மனித உடலின் வளர்ச்சியை பக்குவமாக வளர்த்து வருகின்றன, மேலும் வயதான காலத்தில் அவை பயனளிக்கின்றன. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதன் உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய உணவுகள் மிகவும் ஊட்டச்சத்துடையவை - அவை கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உப்புகளுடன் தொடர்புடைய புரதங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன. இவை இரைப்பை குடல் மற்றும் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது.

குடிசை பாலாடை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது மனித உடலுக்கு கொண்டு வரக்கூடிய நன்மைகளுக்கு நன்றி.