பாலாடைக்கட்டி சூப்

பாலாடை கொண்டு சூப் மிகவும் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து எங்களுக்கு நன்கு பிரபலமான சூடான டிஷ் உள்ளது. அவரது செய்முறையை எளிய மற்றும் புரிந்து கொள்ளக்கூடியது, ஆனால் இன்னும் சில நுணுக்கங்கள் மற்றும் அதன் தயாரிப்பில் தந்திரமானவை உள்ளன. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகள் சேர்த்து மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடை கொண்டு சூப்

பொருட்கள்:

மீட்பால்ஸுக்கு:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டு - 200 கிராம்;
• பிரட்தூள்களில் நனைந்த - 0,5 பொருட்கள்;
• பால் - 0,5 பொருட்கள்;
• ஜாதிக்காய் ஜாதிக்காய்;
• மசாலா;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

குங்குமப்பூவிற்கு:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வோக்கோசு கீரைகள்
• பால்;
• மசாலா.

சூப்:

• குழம்பு மாட்டிறைச்சி - 2 லிட்டர்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு

எனவே, பட்டாசு பாலுடன் கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பசேல் நிலைத்தன்மையுடன் சமைக்கப்படும். பின்னர் தட்டில் இருந்து நீக்க, துண்டு துண்தாக இறைச்சி, உருகிய வெண்ணெய், முட்டை வெள்ளை மற்றும் மசாலா சேர்க்க. விளைவாக வெகுஜன ஒரு பிளெண்டர் நன்கு whisked மற்றும் ஈரமான கைகளில் நாம் சிறிய மீட்பால்ஸை அமைக்க. பின்னர், கவனமாக கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை குறைக்க மற்றும் செய்ய வரை சமைக்க.

இப்போது சூப் செய்ய பாலாடை எப்படி பார்க்க வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் yolks இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க, பால் புரதங்கள் குறைத்து, மற்றும் சிறிது துடைப்பம். இதன் விளைவாக கலவையில், மாவு ஊற்ற, எண்ணெய் துரத்தி, அது தடித்த வரை குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க மற்றும் கொதிக்க. இப்போது மிளகாய் வரை கலந்து, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், உப்பு, மசாலா மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும், சிறிது சிறிதாக மாவை அனுமதிக்க. 2 தேக்கரண்டி உதவியுடன், நாம் துருப்பிடித்து, ஏறுவதற்கு முன் சற்று கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை தயார் செய்கிறோம். கேரட் சுத்தம், மெல்லிய mugs வெட்டப்படுகின்றன, மென்மையான வரை மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் கொதி ஒரு பானை எறிந்து. பின்னர் நாம் சூப் மீது இறைச்சிகள் மற்றும் பாலாடை குறைக்க, தீ அவற்றை நீக்க மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அவர்களை தெளிக்க.

சூப் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• sausages - சுவைக்கு;
• தூள் பால்;
• குழம்பு கியூப் - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய்;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

ஒரு எண்ணெயை தண்ணீரில் ஊற்றவும், நெருப்பில் போடவும், கொதிக்க வைக்கவும், குழம்பு குழியை தூக்கி, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். இறுதியாக சாஸ்சேஜை குலுக்கி, ஒரு கஞ்சி கிரீம் எண்ணெயில் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு மேலோடு வறுக்கவும். பாலாடைகளை தயாரிக்க, உலர்ந்த பாலை ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அதை வலுவிழக்கவும். தனித்தனியாக முட்டை அடித்து அவர்களை இணைக்க. இதன் விளைவாக கலவையில், ஒரு சிறிய மாவு, உப்பு தூவி ஒரு மெல்லிய மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

சூப் கொண்டு வறுத்த sausages வைத்து, பாலாடை குறைக்க, மசாலா சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சூப் கொதிக்க. சேவை முன், நாம், தட்டுகள் அதை ஊற்ற புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தூவி மற்றும், புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் விரும்பினால். மூலம், நீங்கள் ரவை இருந்து இரட்டையர்கள் செய்ய முடியும்: வெறும் முட்டை அதை கலந்து, அதே வழியில் சூப் மீது மாவை சுவை மற்றும் விட்டு உப்பு சேர்க்க.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பாலாடை கொண்டு சூப்

பொருட்கள்:

• விளக்கை - 1 துண்டு;
• இறைச்சி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• லாரல் இலை - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• மசாலா.

குங்குமப்பூவிற்கு:

• முட்டை - 1 துண்டு;
• கேபீர் - 50 மிலி;
• மாவு.

தயாரிப்பு

நாம் இறைச்சியைச் சாப்பிட்டு, தண்ணீருடன் ஒரு சிஸ்பன் வைத்து, மணிநேரம் சமைக்க வேண்டும் 2, அவ்வப்போது நுரை அகற்றும். பின்னர் நாம் குழம்பு குழம்பு, மற்றும் இறைச்சி நார்களை வெட்டி. இப்போது சூப் உள்ள dumplings எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களிலும், ஒரு மென்மையான, ஒரே மாதிரியான மாவை, ஒரு டீஸ்பூன் அதை உண்பது, கொதிக்கும் குழம்புடன் மெதுவாக அதைக் குறைப்பது.

நாம் மல்டிவிக்குகளை இயக்கவும், "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் கேரட் வைத்து, கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றவும். காய்கறிகள், சுவைத்து சாம்பல் இலைகளை எறிந்து குழம்பு ஊற்றுவோம். "பேக்கிங்" முறை மீண்டும் மாறியது மற்றும் சூப் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. சமையல் முடிவில், அனைத்து பாலாடைகளையும் சேர்க்கவும், மூடி மூடி, நிரலின் இறுதியில் காத்திருக்கவும்.