முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். மேலும், இந்த அறிக்கை எந்த முட்டைக்கோஸ் பொருந்தும் - மற்றும் வெள்ளை தலை, மற்றும் கடல், மற்றும் ப்ரோக்கோலி.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் "லஹானோரிஸோ"
புதிய முட்டைக்கோசு இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பல சமையல் உள்ளன. பெரும்பாலும் இது சாலட்டில் மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் முட்டைக்கோசு வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னர் குறைவான சுவையாக இருக்கிறது. ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை கீழே நீங்கள் காத்திருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 800 கிராம்;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- சுற்று அரிசி - 100 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 100 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 50 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- உப்பு, கொத்தமல்லி, மிளகாய், கருப்பு மிளகு, பட்டாணி - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், வட்டங்கள் அல்லது அரைப்புள்ளிகளுடன் கேரட்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் வறுத்த வெங்காயத்தில் வெந்தயம் வரை, பின்னர் கேரட்டுகளை பரப்ப, நிமிடங்கள் 3 நிமிடம் வறுக்கவும், நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள், கிளறி, ஒரு பெரிய தீ மீது தயாராக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வறுக்கவும் பரவியது பின்னர், சுவை தக்காளி சாறு மற்றும் மசாலா ஊற்ற, எல்லாம் கலந்து மற்றும் குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க. முன்னர் கழுவப்பட்ட அரிசி, 200 மில்லி தண்ணீரை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, அரிசி மென்மையாக மாறும் வரை உலர்த்த வேண்டும். முடிந்ததும் உணவு துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
இப்போது கடற்பாசிக்கு சமையல் குறிப்புகளை இப்போது பார்க்கலாம்.
கடல் கலையில் இருந்து சாலட்
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த கடல் கால் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கருப்பு தரை மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- சிவப்பு தரையில் மிளகு - 2 தேக்கரண்டி;
- வினிகர் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
நன்றாக கடல் களை, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. ஒரு வறுக்கப் பாலில், காய்கறி எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கி, சாலட்டில் ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் வினிகரை சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். இப்போது சாலட் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
கடல் காலே மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பசியை தூண்டும்
பொருட்கள்:
- மென்மையான வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 150 கிராம்;
- வேகவைத்த கடல் கால் - 50 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வேகவைத்த கடல் களை ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் உதவியுடன் ஒரு கூழ் மாற்றப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, மென்மையான வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இந்த சிற்றுண்டானது ஒரு சுயாதீன டிஷ் ஆக பயன்படுத்தப்படலாம், அல்லது நீங்கள் அதை சாண்ட்விச் சமைக்கலாம்.
இப்போது நாம் சாக்கர்ராட் இருந்து உணவுகள் பற்றி பேசுவோம். சமையல் செய்ய கீழே காண்க.
சார்க்ராட் இருந்து சூப்
பொருட்கள்:
- சார்க்ராட் - 200 கிராம்;
- புகைபிடித்த மார்பக - 100 கிராம்;
- தொத்திறைச்சி - 100 கிராம்;
- பன்றிக்கொழுப்பு - 20 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- உப்பு, பூண்டு, மிளகு, வெந்தயம் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, துண்டு துண்டாக வெட்டவும். சார்க்ராட் சாறு கசக்கி கொண்டு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, வெங்காயம் மற்றும் விக் சேர்க்க, தண்ணீர் ஊற்ற. கொதித்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இதற்கிடையில், தொத்திறை வெட்டி, கொழுப்பு அதை வறுக்கவும் மற்றும் சூப் அதை சேர்க்க. சேவைக்கு முன், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெந்தயம் கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
Bigos
பொருட்கள்:
- சார்க்ராட் - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- இறைச்சி - 400 கிராம்;
- sausage home - 200 g;
- பேக்கன் - 100 கிராம்;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம்;
- உலர்ந்த காளான் - 30 கிராம்;
- ப்ரொன்ஸ் - 80 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் உப்பு - 70 மிலி;
- தேன் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்க பான், கொழுப்பு உருகும், பின்னர் அதை வெட்டப்படுகின்றன இறைச்சி பரவியது, அது சிறிது பழுப்பு போது, பன்றி இறைக்கப்படுகிறது பிட்கள் சேர்க்க, பின்னர் அரை வளையங்களை வெட்டு வெங்காயம் வைத்து. 5 நிமிடங்கள் கழித்து, மற்றொரு 3 நிமிடம் வறுக்கவும், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். 30 நிமிடம் மூடி மூடி கீழ் ஊறுகாய் மற்றும் இளங்கொதிவா உள்ள ஊற்ற இப்போது நொறுக்கப்பட்ட கொடிமுந்திரி மற்றும் உலர்ந்த காளான் பரவியது. காளான்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை அணைக்க வேண்டும். மேலும் Bigos தயாரிப்பில் இறுதியில் நாம் தேன் சேர்க்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால், பின்னர் நாம் உப்பு சேர்க்க.
ப்ரோக்கோலி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி - 600 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- கடுமையான சீஸ் - 120 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 270 கிராம்;
- வெண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நாம் ப்ரோக்கோலி inflorescences 7 நிமிடங்கள் கொதிக்கிறோம். பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட வறுத்த பான் மீது வைக்கவும். துடைக்க முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் துடைப்பம் மீண்டும் சேர்க்க, சுவை உப்பு. ப்ரோக்கோலியின் விளைவாக கலவையை ஊற்றவும். அடுப்பில் 10 நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை அனுப்பவும், பின்னர் அதை எடுத்து, வெங்காயம் சேர்த்து தூவிடவும். நாங்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.