அரிசி கொண்டு அரைக்கப்படும் இறைச்சிகள் சுவையானவை அல்ல, ஆனால் பயனுள்ள, எளிதில் செரிமான டிஷ். இது வெவ்வேறு வயதினரை மக்கள் நேசிக்கிறார்கள், இது பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மெனுவில் காணப்படுகிறது, "முள்ளம்பன்றிகள்" கூட இரண்டு வயது நிரம்பாத குழந்தைகள் கூட ஏற்றது. உணவு ஊட்டச்சத்து கடைபிடிக்கும் மக்களுடன் அவர்கள் பிரபலமாக உள்ளனர்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி மூலம் இறைச்சிகள் சமைக்க எப்படி?
பல இல்லத்தரசிகளுக்கு, அரிசி கொண்டு இறைச்சி இறைச்சி இருந்து இறைச்சிகள் தயார் கடினம் அல்ல, எனினும், நீங்கள் பின்வருமாறு கணக்கு சில புள்ளியில் எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி எஞ்சியுள்ள இறைச்சிக்காக தயாரிக்க முடியும். மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் அரிசி அல்லது மற்ற தானியங்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
- ஒரு கடாயில் அல்லது அடுப்பில் அரிசி தரையில் இறைச்சி இருந்து மீட்பால்ஸை தயார். நீங்கள் ஒரு டிஷ் உணவு செய்ய மற்றும் வறுத்த இறைச்சி பயன்பாடு தவிர்க்க வேண்டும் போது இரண்டாவது விருப்பத்தை மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது.
- ஒரு அடுக்குகளில் இறைச்சிக் கடைகளை வைக்க வேண்டிய உணவுகள் ஆழமாகவும் அகலமாகவும் இருக்க வேண்டும். அடுப்பில், வெப்ப-தடுப்பு கண்ணாடி கொண்ட ஒரு கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்த சிறந்தது.
- தரையில் மாட்டிறைச்சி, கோழி, வான்கோழி அல்லது பன்றி உபயோகிக்க வேண்டியது அவசியமில்லை.
அரிசி மற்றும் குழம்பு கொண்டு அரைத்த இறைச்சிகள்
ஒரு வேர்க்கடலை பாலில் அரிசி கொண்டு இறைச்சிக்காக இருந்து இறைச்சிப்பகுதிகளை தயாரிப்பது மிகவும் துரிதமானதாகும், ஆனால் ஆரம்ப செயல்முறைகள் தேவைப்படும். இது ஏற்கனவே தயார் நிலையில் இல்லாவிட்டால், அரிசி அரிசி மற்றும் தயாரிப்பதற்கு தயாராகுதல் என்பதாகும். ஒரு குழம்பு, தக்காளி அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாராக உள்ளது. இறைச்சிப்பந்தைகள் உணவுப் பொருளாக இருக்க வேண்டும் என்றால், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் எடுத்துக் கொள்வது நல்லது.
பொருட்கள்:
- forcemeat - 500 g;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- அரிசி - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- மாவு மற்றும் பருப்புகளில் வேகவைத்த காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் கலக்கவும்.
- அவர்களுக்கு தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும். சிறிது கொதிக்க, ஆனால் குழம்பு கொதிக்க வேண்டாம்.
- இறைச்சி, முட்டை மற்றும் மசாலா கலந்த கலவையான அரிசி. பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை வறுக்கவும்.
- ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு, அரிசி சாஸ் கொண்டு தரையில் இறைச்சி இருந்து மீட்பால்ஸை ஊற்ற மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
அடுப்பில் அரிசி கொண்டு இறைச்சி குழம்புகள்
பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கில் இருந்து அரிசி-ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது அடுப்பில், அங்கு எவ்வளவு இலவச நேரம் சார்ந்துள்ளது என்பதை பொறுத்து. இரண்டாவது வழக்கில் அவர்கள் மிகவும் மென்மையானவர்கள். நீங்கள் அடுப்பில் டிஷ் வைக்க முன், அது 180 டிகிரி வெப்பம் வேண்டும். இறைச்சி பந்துகளில் piquancy மற்றும் நுட்பங்களுடன் சேர்க்க, நீங்கள் திணிப்பு ரொட்டி சேர்க்க முடியும், அது இறைச்சி சாறு உறிஞ்சி.
பொருட்கள்:
- ஃபோர்செம்ட் - 400 கிராம்;
- அரிசி மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
- அரிசி - 3 டீஸ்பூன். l;
- உலர்ந்த தக்காளி - 5 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- கெட்ச்அப் - 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- ஒரு சிறிய அளவு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், தண்ணீர் சேர்த்து தக்காளி பசை சேர்த்து.
- அரிசி கொதிக்க மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி, முட்டை, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி கலந்து. பந்துகளில் குருட்டு மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
- அரிசி 20 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு கிரேவி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர Mebballs ஊற்ற.
இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி இறைச்சி கொண்ட இறைச்சிகள்
அரிசி கொண்டு இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து மீட்பால்ஸை போன்ற ஒரு டிஷ் குழந்தைகள் மெனு மட்டும், ஆனால் ஒரு உணவு இருக்கும் அந்த பெரிய உள்ளது. கூடுதலாக, அந்த "முள்ளம்பன்றிகள்" தாகமாக மற்றும் சுவையாக இருக்கும், அவர்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் சாலடுகள், மசாலா உருளைக்கிழங்கு அல்லது buckwheat இணைந்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மென்மையான சுவை, பால் அல்லது தண்ணீர் முன் நனைத்த.
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டு வடிப்பான் -700 கிராம்;
- வேகவைத்த அரிசி - 300 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் தாவர எண்ணெய் தயாரிக்க மற்றும் வறுக்கவும்.
- குருப்பு கொதிகலன். அரைத்த இறைச்சி காய்கறிகளையும், மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து இரண்டையும் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- அரிசி கொண்டு வான்கோழி தரையில் இறைச்சி இருந்து மீட்பால்ஸை படிவம் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் (பான்) வைக்கவும். தண்ணீர் ஊற்ற.
- 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது குண்டு.
அரிசி தரையில் மாட்டிறைச்சி கொண்ட இறைச்சிகள்
அரிசி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து மீட்பால்ஸை செய்து, கடைசி பாகம் இது பந்துகளில் உருவாக்க எளிதாக என்ன காரணம், மேலும் ஒட்டும் ஏனெனில், சுற்று தானிய பயன்படுத்த நல்லது. மாட்டிறைச்சி வேக வேகமாக, அதை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்திருக்க வேண்டும், மற்றும் சமையல் முன் ஒரு சிறிய மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி நாம். சில நேரங்களில் இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி கடக்க அனுமதிக்க வேண்டும் மற்றும் இருமுறை இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
- அரிசி - 8 டீஸ்பூன். l;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். l;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- 15 நிமிடங்கள் அரிசி மற்றும் சமைக்கவும்.
- காய்கறிகள் ஒரு வறுத்த பாணியில் வெட்டி வெட்டப்படுகின்றன. வறுக்கவும் மாவு பகுதியாக.
- ஒரு கிண்ணத்தில், கலந்து அரிசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள். முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. பந்துகளை உருவாக்குதல், மாவு உருட்டவும் மற்றும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
- புளிப்பு கிரீம், வறுத்த மாவு, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கலந்து. இதன் விளைவாக சாஸ் ஒரு இறைச்சி உள்ள தரையில் இறைச்சி மற்றும் அரிசி இருந்து மீட்பால்ஸை ஊற்ற. சுமார் 40 நிமிடம் குண்டு.
கோழி மற்றும் அரிசி இறைச்சி - செய்முறையை
சமைக்க நேரம் இல்லாத இளம் தாய்மார்களுக்கும் மக்களுக்கும் ஒரு உண்மையான தெய்வாதீனம் கோழி இறைச்சி மற்றும் அரிசி இறைச்சிக்காக இருக்கும் . அவர்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம் மற்றும் உறைவிப்பான் வைக்கலாம், பின்னர் அவற்றைப் பெறுங்கள், மதிய உணவுக்கு அல்ல அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு ருசியான டிஷ் தயார் செய்யலாம். தயிர் செய்தபின் எந்த அழகுபடுத்தலுடன் இணைந்திருக்கிறது, நீங்கள் குங்குமப்பூவை கொதிக்கவைக்கலாம் அல்லது couscous செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக-700 கிராம்;
- அரிசி - 300 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும்.
- காய்கறி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த அரிசி கலந்து.
- அரை மணி நேரம் தண்ணீர், பாலாடைக்கட்டி அவற்றை போட்டு மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள்.
துண்டு துணையும் மீன் மற்றும் அரிசி இறைச்சி
உணவுப் பந்துகளில் மற்றொரு பதிப்பு அரிசி இறைச்சிப்பகுதிகள் துண்டுகளாக, மீன் கூடுதலாக இதில் ஒரு எளிய செய்முறையை. நீங்கள் அதன் இனங்கள் பல பயன்படுத்தலாம், போன்ற பைக் பெஞ்ச், cod அல்லது pollock என்ற fillet போன்ற. சாஸ் எதுவும் இருக்க முடியாது. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாஸ் டிஷ் இன்னும் சத்தான, மணம் மற்றும் முழு செய்யும்.
பொருட்கள்:
- மீன் வடிகட்டி-400 கிராம்;
- தக்காளி - 300 கிராம்;
- அரிசி - 8 டீஸ்பூன். l;
- காளான் - 100 கிராம்;
- ரொட்டி crumbs - 6 டீஸ்பூன். l;
- தண்ணீர் - 3 கப்;
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்;
- எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- காளான்கள் மற்றும் தக்காளி வறுக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அரிசி சிறிது சிறிதாக கொதிக்கவும்.
- அரிசி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும்.
- வடிவம் மீட்பால்ஸ், காய்கறிகள் இருந்து சாஸ் ஊற்ற. 20 நிமிடம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள குண்டு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மூல அரிசி இறைச்சி
பல இல்லத்தரசிகள் துண்டு துண்தாக மாமிச மற்றும் அரிசி இறைச்சிப்பொருட்களை பாராட்டியுள்ளன, இதில் செய்முறையானது மூல தானியங்களை கூடுதலாக உள்ளடக்கியது. இந்த உணவின் பயன்பாடானது, சமையலறையின் எளிமை, நீங்கள் அரிசி கொதிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றலாம் அல்லது நீங்கள் இல்லாமல் செய்யலாம். அளவுக்கு அதிகமான இறைச்சி பந்துகளை அமுல்படுத்தும் செயலில்.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 0,5 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- அரிசி - 100 கிராம்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். l;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 70 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு;
- தண்ணீர் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு கலவையில் இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
- வெகுஜன கச்சா அரிசி மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும், கலந்து.
- வறுத்த இறைச்சிகள்.
- தண்ணீர், பாஸ்தா, மாவு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து சாஸ் தயாரிக்கவும். அவர்களை இறைச்சி பந்துகளில் ஊற்ற.
- அரிசி இறைச்சி இருந்து சமையல் மீட்பால்ஸை செய்முறையை 1.5 மணி நேரம் தங்கள் தணிப்பு தேவைப்படுகிறது.
அரிசி முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து இறைச்சி
வழக்கமான இறைச்சி பந்துகளில் தகுதியற்ற மாற்று அரிசி இறைச்சிப்பால் அரைக்கப்படுகிறது, இதில் செய்முறையை முட்டைக்கோசு கூடுதலாக அடங்கும். சில சமையல்காரர்கள் வறுத்தெடுத்தல் செயல்முறையைத் தவிர்க்கிறார்கள், உடனடியாக ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது வறுத்த பாணியில் மீட்பால்ஸை வைக்கிறார்கள். இந்த நிலை அவ்வளவு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல, எனவே, ஒவ்வொரு நிலப்பிரதேசமும் தனக்கு நேரம் செலவழிக்கிறதா இல்லையா என்பதைத் தீர்மானிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- forcemeat - 500 g;
- அரிசி - 200 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். l;
- கிரீம் - 400 மில்லி;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- அரிசி கொதிக்கவும். வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம். முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
- அரிசி, காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் மசாலா கலந்த கலவை.
- பந்துகளில், சிறிது வறுக்கவும்.
- தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீரில் கிரீம் கலக்கவும்.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பந்துகளை வைத்து, சாஸ் ஊற்ற, 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
இரட்டை கொதிகலனில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்ட இறைச்சிகள்
டிஷ் ஒரு பயனுள்ள உணவு மாறுபாடு வேகவைத்த அரிசி மூலம் மீட்பால் செய்யப்பட்ட துண்டுகள் . அவர்களுக்கு ஒரு சேர்க்கை என, eggplants, சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் இருக்கும். தக்காளி அல்லது புளிப்பு, ஆனால் பெர்ரி மட்டும் இருக்க முடியும் ஒரு சிறப்பு spiciness சாஸ், கொடுக்கப்பட்ட.
பொருட்கள்:
- உப்பு - 0.5 கிலோ;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ரொட்டி வெள்ளை - 1/3 பிசிக்கள்.
- அரிசி - 150 கிராம்;
- பால் - 150 மில்லி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- சுமார் 15 நிமிடங்கள் அரிசி மற்றும் கொதிக்கவும்.
- பாடன் பால் ஊற்ற, அதை ஊறவைத்து, சலிக்கவும். ஒரு முட்டை, அரிசி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அனைத்தையும் கலக்கவும்.
- பந்துகள் அமைக்க, ஒரு நீராவி அவற்றை வைத்து அரை மணி நேரம் சமைக்க.
ஒரு பலவகைகளில் இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு இறைச்சிகள்
மல்டி வர்க்யூ நிச்சயமாக காரமான "ஹெட்ஜ்ஹாக்ஸ்" தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மெதுவான தணிப்புக்கு நன்றி, அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. சமைப்பதற்கில்லை "சாப்பிடுவதற்கு" இல்லை, அதனால் நீங்கள் பார்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஏனெனில் சமையல் வழி நல்லது. இறைச்சிப்பொருள்களை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசியை சாப்பிட்டுள்ள அற்புதமான நறுமணம் அனைத்து வீடுகளையும் ஒரு சுவையான உணவை ஈர்க்கும்.
பொருட்கள்:
- forcemeat - 300 g;
- தண்ணீர் - 2 கப்;
- அரிசி - 6 டீஸ்பூன். l;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி விழுது - 100 கிராம்;
- மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர்.
- வெங்காயத்தில் அரிசி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மசாலா மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க. குருட்டு "முள்ளெலிகள்", ஒரு கிண்ணத்தில் multivarki வைத்து சாஸ் ஊற்ற.
- "களைச்செடி" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள், நேரம் 45 நிமிடங்கள் என அமைக்கப்பட்டது.