தஜட்ஸிகி - இந்த பெயர் வெவ்வேறு வழிகளில் உச்சரிக்கப்படுகிறது - மற்றும் "tsatsiki", மற்றும் "dzadziki" மற்றும் "dzadzyki." எனினும், இந்த உணவு சாரம் உச்சரிப்பில் இருந்து மாறாது. நீங்கள் ரொட்டி, பிதா ரொட்டி அல்லது வெறுமனே அதை சாப்பிட முடியும், அல்லது நீங்கள் அதை வறுத்த இறைச்சி மற்றும் shish kebab உடன் பணியாற்ற முடியும். Dzadzyki ஒரு அதிசயமாக நுட்பமான கிரேக்கம் சாஸ், இது பூண்டு கொண்டிருக்கிறது, புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிய வெள்ளரிகள். இது ஒரு புத்துணர்ச்சியான சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான பின்னூட்டத்தைக் கொண்டிருப்பதால், சூடான காலநிலையுடன் பயன்படுத்துவதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. Dzadzyki சாஸ் சூடான உணவுகள் பணியாற்றினார், குழம்பு போன்ற, அல்லது croutons, பட்டாசுகள் அல்லது காய்கறிகள் ஒரு நனைந்து சாஸ் பயன்படுத்தலாம். இது அடுப்பில் சுடப்படும், உருளைக்கிழங்கு அதை இணைக்க குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.
நீங்கள் சமையல் dzadziki, உண்மையான பெயர் இந்த அற்புதமான சாஸ் சமையல் செய்முறையை கருதுகிறேன்.
Dzadzyki - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கிரேக்க யோகர்ட் dzadziki சாஸ் முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். இது ரஷ்ய சந்தையில் வழங்கப்பட்டவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றது. இது தடித்த புளிப்பு கிரீம் போன்ற இனிப்பானது அல்ல. ஆகையால், இதேபோன்ற சுவைகளை அடைவதற்கு, 20% புளிப்பு கிரீம் எடுத்து, கொஞ்சம் பாலாடைக்கட்டி, அதை துடைத்தபின் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து வெளியேற்றுவோம். நாம் விளைவாக வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கி அதை சிறிது நேரம் ஒதுக்கி விடுகிறோம்.
இப்போது இளம் இளம்பருவங்களை ஒரு மென்மையான சதைப்பகுதியுடன் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அதை வெட்டவும், நன்றாக உரிக்கவும். நிச்சயமாக, கிளாசிக் செய்முறையின்படி, நீங்கள் சாறு அவுட் கசக்கி மற்றும் தயிர் அதை சேர்க்க வேண்டும். ஆனால் நீங்களும் நானும் ஒரு நல்ல பீப்பாயில் தேய்த்து, புளிப்பு கிரீம்க்கு மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்க வேண்டும், ஏனென்றால், நாங்கள் சாறு விட்டு வெளியேறினால், கூழ் இல்லாமல், சாஸ் திரவமும் தண்ணீரும் இருக்கும்.
அடுத்து, நீங்கள் பூண்டைத் தேய்க்க வேண்டும், அதை அடுக்கி வைக்க வேண்டும். இந்த மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும்
முடிவில், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஜோடி சொட்டு சேர்க்க முடியும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு கிரேக்க சாஸ் மற்றும் நன்றாக அசை.
நாம் ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு மேஜை மீது dzadziki சேவை, முற்றிலும் வீட்டில் கிரேக்கம் வளிமண்டலத்தை மீண்டும் பொருட்டு ஆலிவ்கள் அல்லது ஆலிவ்ஸ் உடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட முடிச்சு டிஷ். மற்றும், நிச்சயமாக, இந்த சாஸ் அனைத்து பிரமாதமாக அனுபவிக்க மற்றும் பாராட்ட அதனால், புதிய lavash அல்லது வெள்ளை ரொட்டி சேவை அவசியம். பான் பசி!