குறைந்த விலைக்கு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் அடிப்படையிலேயே சமைக்கக்கூடிய பல்வேறு வகை உணவு வகைகளையும் நம்மில் பலர் நேசிக்கிறார்கள். குறிப்பாக முந்தைய முன்மொழிவுகளுடன் உடன்படுகிறவர்களுக்கு, வீட்டில் ஹெபாடிக் தொத்திறன் எப்படி சமைக்க வேண்டுமென்று பரிந்துரைகளுடன் ஒரு கட்டுரையை உருவாக்க முடிவு செய்தோம்.
கல்லீரல் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- கல்லீரல் (கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி) - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- ரவை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 150 மில்லி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - உராய்வு மற்றும் பிரித்தல்;
- தைரியம் - 1 பேக்;
- பன்றிக்கொழுப்பு - 500 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வளைகுடா இலை (தரையில்) - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கொத்தமல்லி (தரையில்) - ருசிக்க;
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வீட்டில் ஈரல் தொத்திறைச்சி மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, துண்டு துண்தாக இறைச்சி தொடங்க. கல்லீரல் படங்களும் பித்தநீர் குழாய்களும் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் கொழுப்புடன் சேர்ந்து விடுகின்றன.
வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி மற்றும் தாவர எண்ணெய் மீது சந்தோசம். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கலந்து. அங்கு கோழி முட்டைகளை நாங்கள் அனுப்புகிறோம். சூடான பால் கொண்டு அதை மூடி வைக்கவும், அது 20-25 நிமிடங்களுக்கு நீடிக்கும். திணிப்புக்கு குழம்பு சேர்க்க, மற்றும் மீதமுள்ள பால் நாம் தேவையான, சிறிது திரவ நிலைத்தன்மை mincemeat கொண்டு. 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனைத்து பொருட்கள் விட்டு.
ஐந்து நிமிடங்களுக்கு நீரை விட்டு வெளியேறாமல், 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த தண்ணீரில் சுத்தப்படுத்திய சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படும் கீரைகளை தயாரிக்கவும்.
Sausages மற்றும் sausages ஒரு சிறப்பு முனை கொம்பு மீது குடல் நீட்சி மற்றும் hepatic mince நிரப்ப. ஒரு கயிறு கொண்டு தொத்திறைச்சி முனைகளில் இறுக்க மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வைத்து. இப்போது sausages 180 டிகிரி 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு மங்காவுடன் இப்போது ஹெப்படிக் தொத்திறை மேஜைக்கு வழங்கப்படுகிறது.
அதே கொள்கை மூலம், நீங்கள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கல்லீரல் தொத்திறைச்சி தயார் செய்யலாம்.