வாழைப்பழங்களில் இருந்து ஜாம்

கீழே நாம் வாழைப்பழங்களில் இருந்து ஜாம் செய்ய மற்றும் உங்கள் வரிசையில் பல விரிவான சமையல் வழங்கும் எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

ஸ்ட்ராபெரி-வாழை ஜாம்

வாழைப்பழங்களை கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் , கீழே கொடுக்கப்படும் செய்முறையை அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் மிகவும் அசாதாரண சுவை உள்ளது. இது நீண்ட காலமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கப்படுகிறது, காலை சிற்றுண்டி, சீஸ் கேக்குகள், சாண்ட்விச்கள் அல்லது பல்வேறு இனிப்புகளுக்கு ஒரு கூட்டுப்பாக பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• வாழை - 3 துண்டுகள்;
• ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 600 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, அதாவது - அதை துவைக்க, ஒரு கடாயில் அனுப்ப, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க, எப்போதாவது கிளறி.

இந்த நேரம் கழித்து, நீங்கள் ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜன உறிஞ்சப்பட்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்களை சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் நெருப்பை அணைக்க வேண்டும், ஒரு மூடி கொண்டு பான்னை மூடி, 2-3 மணி நேரம் கழித்து, 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஸ்ட்ராபெரி கலவையை கொதிக்க விடவும். 5 நிமிடங்கள் முன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் முழுமையாக முழு வெகுஜன கலந்து.

வாழை ஜாம் - ஆரஞ்சு கொண்ட செய்முறை

பொருட்கள்:

• வாழைப்பழங்கள் - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 3 துண்டுகள்;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சைச் சாம்பல் நன்றாக உரிக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, இறைச்சி சாம்பலோடு சேர்த்து சூடுபடுத்த வேண்டும். வாழைப்பழங்கள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தி பயன்படுத்தி உரிக்கப்படுதல் மற்றும் வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு பெரிய தொட்டியில் நீங்கள் வாழைப்பழங்கள், சிட்ரஸ் வெகுஜன, நீர் அவர்களை ஊற்ற சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் 3 மணி நேரம், குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க வேண்டும். வெகுஜன கால இடைவெளியை தூண்ட வேண்டும்.

ஜாம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது வங்கிகளுக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும், சுழற்றுவது மற்றும் குளிர்ச்சியாக விட்டு விட வேண்டும்.

வாழைப்பழங்கள் மற்றும் கிவிஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து ஜாம்

மேலே நாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சிட்ரஸ் கொண்ட வாழைப்பழங்கள் ஒரு ஜாம் செய்ய சொன்னேன். இப்போது அது மிகவும் கவர்ச்சியான கிவி ஜாம் நேரம் . அதன் அசாதாரண கலவை இருந்தாலும், தயாரிப்பது மிகவும் சுலபம்.

பொருட்கள்:

• கிவி சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 5 பிசிக்கள்.
• வாழை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 1 வினாடி. கரண்டியால்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், சிறிய துண்டுகளாக கிவி வெட்டி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வாழைப்பழத்தை சேர்த்து ஒரு வெங்காயம் கொண்டு வெகுஜன அரைக்கவும். பிறகு, சர்க்கரை, ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், வாழை வெகுஜன மெதுவாக தீவோடு சேர்த்து, 7-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

தயாராக ஜாம் உருண்ட முடியும், மற்றும் நீங்கள் அதை குளிர் மற்றும் ஒரு முழு வாரம் நீடிக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியும்.

விரைவு வாழை ஜாம் - செய்முறை

இந்த நெல்லின் முக்கிய அங்கம் வாழைப்பழங்கள் ஆகும், இவை கண்டிப்பாக பழுத்த அல்லது அரை முதிர்ச்சியுள்ளதாக இருக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு நோக்கம் பொறுத்து, நீங்கள் டிஷ் விகிதங்கள் கணக்கிட வேண்டும். நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு ஜாம் தயார் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் மேலே வழங்கப்பட்ட சமையல் பயன்படுத்தலாம். மாறாக, ஒரு மாலை சாப்பிடுவதற்கு வாழை ஜாமிற்கு ஒரு சிறிய அளவு தேவைப்பட்டால், கீழே உள்ள செய்முறைக்கு ஏற்ப தயார் செய்யலாம்.

பொருட்கள்:

• வாழை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• தண்ணீர் - ½ உருப்படி;
• எலுமிச்சை சாறு - ½ தேக்கரண்டி;
• ஜெலட்டின் - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

இந்த செய்முறையை ஒரு வாழை ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை உடனடியாக உங்களுக்குத் தெரிவிப்பார்.

செய்ய முதல் விஷயம், சிறிய க்யூப்ஸ் வாழைப்பழங்கள் வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்ப, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க, தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க உள்ளது.

அடுத்து, வாழைச் சாறுடன் ஜிலட்டின் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலந்து கலக்க வேண்டும், பிறகு மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.