டார்டிலா ஸ்பெயினில் ஒரு தேசிய உணவு. இன்று நாம் உருளைக்கிழங்கு டார்சிலா மற்றும் கீழே பேசுவோம், அதன் தயாரிப்பிற்காக பல சமையல் வழங்குகிறோம்.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Tortilla
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு, மிளகு;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
நாம் உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து அவற்றை 6 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களில் அவற்றை வெட்டுவோம். நாங்கள் அதிகப்பக்கங்களோடு வறுக்கப்படும் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றுவோம், உருளைக்கிழங்கை ஒளிரும் எண்ணெய் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு (உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறிவிடும்) சமைக்கவும், பின் அதை ஒரு தட்டில் பரப்பலாம். வெங்காயம் எண்ணெய் வறுத்த வெங்காயம் மீது துண்டுகளாக வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குளிர் கொண்டு அசை. முட்டைகளை துடைத்து வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும். மெதுவாக கலந்து, உருளைக்கிழங்கு உடைக்க முடியாது முயற்சி. வடிவம் ஆலிவ் எண்ணெயால் வடிக்கப்பட்டு, நம் வெகுஜனத்திற்கு ஊற்றப்படுகிறது. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்பில் சுட வேண்டும். எங்கள் tortilla தயாராக உள்ளது, நாம் அதை குளிர் மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரைகள் கொண்ட டார்டிலா
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
நாம் உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸ்ஸில் வெட்டவும், வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், வெங்காயம் போடவும், உப்பு போட்டு நன்கு வதக்கவும். இந்த நேரத்தில், முட்டைகளை ஒரு முள்ளங்கி, ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும் மற்றும் முட்டைகள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கலவையை சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்துங்கள். ஒரு சூடான வறுத்த பான் மீது கலவையை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மூடி மற்றும் வறுக்கவும்.
நாங்கள் வறுத்த பான்ஸில் இருந்து டார்ட்டிலாவை அகற்றி அதை பகுதியினுள் வெட்டி விடுகிறோம். வெட்டும் போது, டார்ட்டில்லா ஈரமானது என்பதைக் கண்டறிந்து, அதை நுண்ணலைக்குள் சிறிது நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்து அதைத் தயார் செய்ய வைக்க வேண்டும். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது வீட்டில் மயோனைசே கொண்டு tortilla கொண்டு.
கோழி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு tortilla
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- பூண்டு - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தரையில் மிளகு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- உறைந்த சோளம் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- கிரீம் - 40 மில்லி;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பக கொதிகலன். உருளைக்கிழங்கு வட்டங்களில் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் பூண்டு சுத்தம், வெட்டி உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் அனுப்பப்படும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. 7 நிமிடங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் சூடுபடுத்தவும், முன்பு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட சோளத்தை, தக்காளி மற்றும் கோழி மார்பகங்களை தூக்கி எறியவும். தனித்தனியாக துடைப்பம் கிரீம், முட்டை மற்றும் கீரைகள். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு, முட்டைகளை அள்ளிவிட்டு, மூன்று நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.