அடுப்பில் சன் உலர்ந்த பிளம்ஸ்

நீங்கள் இன்னும் சில பவுண்டுகள் பழுத்த பழங்களை விட்டு இருக்கிறீர்களா? விடுமுறை நாட்களிலும், வார நாட்களிலும், எந்தவொரு அட்டவணையிலும் பொருந்தக்கூடிய ஒரு உலகளாவிய மற்றும் மிகவும் அசல் சிற்றுணியை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். மற்றும் அதன் இனிப்பு பதிப்பு பேக்கிங், சீஸ் கேக்குகள் மற்றும் பிற இனிப்பு சிறந்த பூர்த்தி இருக்கும். குறைந்தபட்ச செலவுகள் மற்றும் கோடைகாலத்தில் பழங்கள் தயாரிக்க சிறிது நேரம் மற்றும் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு குளிர்காலத்தில் அதன் சுவையான சுவை மற்றும் இனிய பருவத்தில், நீங்கள் பல்வேறு கொண்டு சலிப்பு அடக்கி கொண்டு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.

காரமான உலர்ந்த பிளம்ஸ் - குளிர்காலத்தில் அடுப்பில் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பிளம்ஸ் பெரிய - 1,5 கிலோ;
• புதிய ரோஸ்மேரி - 2-3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• துவைக்க மற்றும் உலர்ந்த துளசி - சுவைக்கு;
• தேன் திரவம் - 25 கிராம்;
• பூண்டு - 5-6 denticles;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் கூடுதல் கன்னி - 125 மிலி.

தயாரிப்பு

உலர்த்துவதற்கு, பழுத்த மற்றும் மீள் பிளம் dents மற்றும் சேதம் இல்லாமல் பொருந்தும். குளிர்ந்த நீரில் உள்ள பழங்களை நன்கு கழுவி, உலர்ந்த அல்லது துடைக்க வேண்டும், அரை வெட்டவும், எலும்புகளை உறிஞ்சவும். நீங்கள் பகுதிகளாக பிரிக்கலாம், பின்னர் உலர்த்தும் நேரம் சிறிது குறையும்.

நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது துண்டுகள் அல்லது quarts வைத்து, அது படலம் கொண்டு முன் மூடப்பட்டிருந்தது, ஒரு சிறிய கடல் உப்பு தூவி தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையை ஊற்ற. ரோஸ்மேரி புதிய இறுதியாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்டது, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உலர்ந்த துளசி மற்றும் ஆர்கனை மற்றும் pritrushivaem கிரீம் கலந்து. புதிய உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் ஒன்றோடொன்று மாறாது, புதிய ரோஸ்மேரி இல்லாவிட்டால், உலர்ந்த துணியை எடுத்துக் கொள்ளவும், பதிலாக உலர்ந்த துளசி மற்றும் ஆர்கனோ புதிய மெல்லிய பருப்பு மூலிகைகளுடன் மாற்றவும் முடியும்.

நாங்கள் 120 டிகிரி வரை சூடான அடுப்பில் பான் வைக்கிறோம், கதவை சிறிது ajar விட்டு மற்றும் கிரீம் உலர்த்திய தேவையான அளவு அடைய அனுமதிக்க. ஏறக்குறைய மூன்று முதல் ஐந்து மணி நேரம் வரை எடுக்கும்.

தயாராக உள்ள நிலையில், ஒரு மலட்டு ஜாடியில் உலர்ந்த பிளம்ஸ் வைத்து, பூண்டு மாறி, அதை சுத்தம் செய்வதற்கும் துண்டுகளை உடைத்து, உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகையுடனும் வைத்துக்கொள்கிறோம். ஆலிவ் அல்லது காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றி, கொதிக்க விடாத, மற்றும் ஒரு ஜாடி அவற்றை உலர்ந்த பிளம்ஸ் ஊற்ற. மூடியை மூடி, பில்லியனை குளிர்ச்சியாகவும், குளிர் சேமிப்பு இடத்தில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட இனிப்பு பிளம்

பொருட்கள்:

• பிளம்ஸ் பெரியது - 2 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 0,4 கிலோ.

தயாரிப்பு

உலர்த்துவதற்கான சிறந்த வழிமுறை பெரிய மாமிசப் பிளம் வகைகள் "ஹங்கேரியது", இது முன்பே சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

அரைப் பழங்களை வெட்டுங்கள், எலும்புகளை பிரித்தெடுத்து, சிறிது சர்க்கரை தெளித்து, ஒரு இமைகாட் கொள்கலனில் வைக்கவும். மேலே இருந்து நாம் பிளம்ஸ் மீது சுமை மற்றும் சாறு பிரிக்க பல மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து.

பின்னர் சாறு வடிகட்டப்படுகிறது, ஒரு பித்தளைக்கு ஒரு பித்தளைக்கு நாம் அகற்றுவோம், அதனால் கண்ணாடி மிதமிஞ்சிய நிலையில் உள்ளது, பின்னர் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கப்படுகிறது. அறுவடை செய்த அறுவடையில் அறுபத்தைந்து டிகிரிகளுக்கு ஒரு கனியைத் தேர்ந்தெடுப்போம். உலர்த்திய தேவையான அளவுக்கு பிளம்ஸை நாங்கள் பராமரிக்கிறோம். அவற்றை அதிகமாய் ஆராய்ந்து பார்ப்பது முக்கியம் அடுப்பில், உலர் தோல்கள் பெறாமல் தவிர்க்க. ஈரமான உலர்ந்த பிளம் சுருக்கத்தில் சாற்றை வெளியிடாது, ஆனால் நெகிழ்வானதாக இருக்கிறது.

தயாரான போது, ​​முன் தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டுத்தசைப் பாத்திரங்களில் பிளம்ஸ் வைப்போம், அவற்றை மூடிகளில் மூடி, அவற்றை குளிர் சேமிப்பு இடத்தில் காணலாம்.

உண்டாக்கப்பட்ட முந்தைய பிளம் சாறு குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யப்படலாம், பின்னர் compotes, kissels, syrups மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தலாம். இதை செய்ய, ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு கொதி, கொதிக்க அதை சூடு, மலட்டு ஜாடிகளை சூடாக ஊற்ற மற்றும் மூடி வரை ரோல். பாரம்பரியமாக, குளிர்ந்த முன் ஒரு சூடான போர்வையில் தானாகவே கிருமி நீக்கம் செய்வதன் மூலம் சாறு போட்டு, அதை மற்ற தானியங்களை சேமித்து வைப்போம்.