பேரி ஜாம்

ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பியர் எங்கள் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் தயவு செய்து நாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேரி ஜாம் ஒரு தேநீர் கோப்பை பூர்த்தி செய்தால் அல்லது வீட்டிற்கு வேகவைத்த பொருட்களையோ அல்லது இனிப்புகளையோ பூர்த்தி செய்வதற்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் இருக்கும். நீங்கள் அதை அடுப்பில் மற்றும் பன்முகத்தன்மை, அதை பெரிதும் எளிது பணி மற்றும் கால சேமிக்க இது இரு அதை சமைக்க முடியும்.

குளிர்களுக்கான பேரி ஜாம் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• pears - 2 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 400 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 500 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஜாம் தயாரிப்பதற்கு நாம் பழுத்த இனிப்பு பேரிக்கரை தேர்வு செய்கிறோம், குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், மஞ்சரிகளை அகற்றவும், விதைகளுடன் கோரைப் பிரித்தெடுக்கவும், பழங்களை வெட்டிக் கொள்ளவும், ஒரு இனாமால்ட் கொள்கலனை தீர்மானிக்கவும். நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை பூர்த்தி செய்து மிதமான தீவனம் கொண்ட பீஸ்ஸுடன் உணவுகளை தீர்மானிப்போம். மெல்லிய வெங்காயம் வரை வெங்காயத்தை வெதுவெதுப்பாக கொதிக்க விடவும்.

இப்போது நாம் இறைச்சி சாணை மூலம் பேரி ஜாம் அனுப்ப வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு வடிகட்டி பழம் மென்மையான துண்டுகள் மீண்டும் தூக்கி, மருந்து வைத்திருக்க வேண்டும், மற்றும் ஒரு நல்ல வடிகால் கொடுக்க. மேலும் நாம் இறைச்சி சாணை மூலம் பேரி வெகுஜன திருப்ப, அது சாறு ஒரு முனை இருந்தால் வெறுமனே, நாம், ஒரு மிளகாய் விளைவாக களிமண் உருளைக்கிழங்கு தீர்மானிக்க, முன் சேமிக்கப்படும் என்று சர்க்கரை உள்ள ஊற்ற, மிதமான வெப்பம் மற்றும் சமையலில் ஊற்ற, நாற்பது நிமிடங்கள் அசையாமலே அல்லது தேவையான வரை தடிமன். சமையல் முடிவில், சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும், ஒரு சிறிய அளவு சூடான நீரில் நீர்த்தவும், நன்கு கலக்கவும்.

தயாராக மீது, நாம் முன்னர் தயாராக மலட்டு ஜாடிகளை மீது மணம் பேரி ஜாம் பரவியது, வேகவைத்த உலர் எலுமிச்சை கொண்டு அடைப்பை, கீழே திரும்ப மற்றும் ஒரு சூடான போர்வை கீழ் முற்றிலும் குளிர்விக்க விட்டு.

பன்முகத்தன்மை உள்ள ஆப்பிள் பியர் ஜாம்

பொருட்கள்:

• pears - 0,5 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 0.5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 0,7 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

பியர்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்கள் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவின, நாம் கைக்குழந்தைகளை அகற்றுவோம், நாம் விதைகளுடன் கோர்வை எடுத்து, துண்டுகளை துண்டுகளாக அல்லது சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். சர்க்கரை ஊற்றி சர்க்கரை ஊற்றி, ஒரு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் சாணத்தை தனிமைப்படுத்த நாம் அனுமதிக்கிறோம். பின்னர் சாதனம் காட்சிக்கு "பேக்கிங்" தேர்வு மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, சர்க்கரை கரைத்து போது, ​​கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை அசை, பயன்பாட்டிற்கான "கஞ்சி" முறை மாற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு ஜாம் சமைக்க. சமையல் முடிவதற்கு ஐந்து நிமிடங்கள் முன், ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் கலவையின் சாற்றை சேர்க்கவும்.

தயார் நிலையில் நாங்கள் ஜாம் சிறிது சிறிதாக கொடுக்க வேண்டும், அதை ஒரு கலவையை உதவியுடன் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் நிலைக்கு கொண்டு வருவோம், மீண்டும் அதை கொதிக்க விடவும், மற்றும் நாம் கொதிக்கவைத்து ஜாடிகளை ஊற்றுவோம். நாங்கள் மலட்டுத்தன்மையைக் கொண்ட கொள்கலன்களை செருகுவோம், தலைகீழாக கீழே இழுத்து, வெதுவெதுப்பான துணியின்கீழ் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.

சிட்ரஸ் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள பேரி ஜாம் செய்ய எப்படி?

பொருட்கள்:

• pears - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 0,7 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 150 கிராம்.

தயாரிப்பு

விதைகளிலிருந்து தண்டுகள் மற்றும் கருவிகளிலிருந்து கழுவப்பட்ட பியர்ஸை சுத்தம் செய்து துண்டுகள் அல்லது சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டுவோம். ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை மிகவும் கவனமாக சலவை, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற, பின்னர் எடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் கல் நீக்க. தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் நன்றாக அரைத்து, அதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு மல்டிகாஸ்டில் பரப்பலாம். தேவையான அளவு சணல் சர்க்கரை கலந்து, கலக்கவும். நாங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்து, இரண்டு மணி நேரம் ஜாம் அல்லது சமைக்க விரும்பும் அடர்த்தி வரை சமைக்க வேண்டும்.

தயார் நிலையில் நாம் மலட்டுப்பகுதிகளில் ஜாம் பரப்பினோம், மலச்சிக்கல் உலர் இமைகளுடன் அதை மூடிவிட்டு தலைகீழ் வடிவில் குளிர்ச்சியுங்கள்.