வெள்ளரிக்காய் சாறு

பழம் அல்லது தக்காளிக்கு முன்னுரிமை கொடுத்து, பெரும்பாலும் ஹோஸ்டெஸ்ஸில் அறுவடை வெள்ளரி சாறு அல்ல. முற்றிலும் வீணாக, ஏனெனில் இந்த சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒரு லேசான டையூரிடிக் ஆகும், இது நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலைச் சுத்தமாக்குகிறது. கூடுதலாக, பொட்டாசியம் வெள்ளரிக்காய் சாறு உள்ளடக்கத்தை நன்றி இரத்த அழுத்தம் normalizes. கூட பற்கள் மற்றும் ஈறுகளில் நோய்கள் கூட, இந்த பானம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு வெள்ளரி சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிக்காய் சாறு

பொருட்கள்:

வெள்ளரி - 15 கிலோ;
உப்பு - 180 கிராம்;
வெந்தயம் விதைகள் - 50 கிராம்;
கறிவேப்பிலை ரூட் - 20 கிராம்;
சிவப்பு ஹாட் மிளகு - அரை;
கருப்பு, இனிப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

துண்டுகளாக வெட்டி வெள்ளரிகள், உப்பு தீர்வு (தண்ணீர் 1 லிட்டர் உப்பு 20 கிராம்) ஊற்ற மற்றும் 3-4 மணி நேரம் விட்டு. அதன் பிறகு, வெள்ளரிகள் கழுவப்பட்டு, சாறு வெளியே கசக்கிவிடுகின்றன. அதனுடன் உப்பு சேர்க்கவும், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அதன் அளவு மாற்ற முடியும். இப்போது horseradish மற்றும் மிளகு அரைத்து, அவர்களுக்கு வெந்தயம் விதைகள் சேர்க்க மற்றும் நாம் சாறு கேன்கள் வேண்டும் என பல பகுதிகளில் என விளைவாக கலவை பிரிக்க. 6-7 செ.மீ. ஜாடி விளிம்பில் இருக்கும்படி, சாறு ஊறவைத்து, நீரில் ஊற்றவும், 2-3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். பின்னர், சாறு ஏற்கனவே புளிக்கவைக்கப்படும் போது, அதை குளிர்ச்சியுடன் அகற்றுவதன் மூலம், அதை முற்றிலும் குளிர்ச்சியுற்ற பிறகு, இறுக்கமாக மூடிகளோடு ஜாடிகளை மூட வேண்டும்.

தக்காளி-வெள்ளரிக்காய் சாறு

பொருட்கள்:

தக்காளி - 6 கிலோ;
வெள்ளரி - 4 கிலோ;
உப்பு.

தயாரிப்பு

ஒரு juicer கொண்டு வெள்ளரி இருந்து தனித்தனியாக, தக்காளி இருந்து தனித்தனியாக சாறு பிழி. ஒரு எலுமிச்சை சாறுகள் ஊற்ற, உப்பு (3 லிட்டர் சாறு 1 டீஸ்பூன் உப்பு) சேர்த்து தீ வைத்து. நாம், தோசை நுரை நீக்க, மீண்டும் கலக்க மற்றும் சாறு நன்றாக கொதிக்க விடுங்கள். அதன் பிறகு, நாம் அதை நெருப்பிலிருந்து எடுத்து, அதை மலட்டு கேன்களில் ஊற்றவும், அதை உருட்டவும். நாங்கள் ஜாடிகளை தலைகீழாக கொண்டு தலைகீழாக மாற்றி அதை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.

ஒரு சாறு குக்கரில் வெள்ளரிக்காய் சாறு

பொருட்கள்:

வெள்ளரிகள்;
உப்பு.

தயாரிப்பு

தோல், வெள்ளரிகள், வெட்டப்படுகின்றன, எனவே சாறு நன்றாக இருக்கும். Sokovarki மேல் திறன் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் பரவியது. நீங்கள் உப்பு சாறு செய்ய திட்டமிட்டால், பின்னர் வெள்ளரிக்காய் வெள்ளரிகள் முன், அவர்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். சோகோவர்க்கியின் நீரில் உள்ள தண்ணீரில் ஊற்றவும், சாறு சேகரிக்க ஒரு கொள்கலையை நிறுவவும், மற்றும் வெள்ளரிகளால் மேல் அடுப்பில் வைக்கவும். நாம் தீயில் சாப்பிடுகிறோம். சுமார் 1 மணி நேரம் கழித்து, சாறு தயாராக இருக்கும், நாம் அதை கொப்புளங்கள் மூலம் குழாய் மூலம் ஊற்றுவோம் மற்றும் உடனடியாக அவற்றை உருட்ட.