Kvass குழந்தை பருவத்தில் இருந்து, பல மக்கள் ஒரு பிடித்தமான பானம். தேன், ரொட்டி, பழம், பெர்ரி, ஆனால் கெளரவமான சிறப்பு இடம் கம்பு kvass - இன்று வரை, 200 வகையான kvass உள்ளன. இது பல நுண்ணுயிரிகளும் வைட்டமின்களும் உள்ளன. Kvass நோய்க்கிருமிகளின் பெருக்கம் அழிக்கப்படுகிறது, இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை ஒழுங்கமைக்கிறது, அது இதய அமைப்பு பாதிக்கிறது. இந்த பானம் அதன் அனைத்து மருத்துவ குணங்களும் நொதித்தல் செயல்பாட்டில் கையகப்படுத்தப்படுகிறது. கம்பு kvass தயாரிப்பதற்கான சமையல் உங்களுடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.
இஞ்சி கொண்டு ரெய் kvass
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 5 எல்;
- கம்பு ரொட்டி - 800 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- ஈஸ்ட் - 35 கிராம்;
- ஆப்பிள் சிரப் - 1,5 எல்;
- இஞ்சி - 6 கிராம்.
தயாரிப்பு
இப்போது கம்பளி kvass செய்ய எப்படி சொல்ல. கம்பு ரொட்டி உலரவைக்கப்பட்டு, சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, சுமார் 6 மணிநேரத்திற்கு விட்டுவிடும். இந்த நேரத்தில் சமைக்கப்பட்ட வோர்ட் மெதுவாக வடிகட்டியுள்ளது. 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் இஞ்சி கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, ஒரு வோர்ட் கலந்து, ஒரு கொதிநிலை மற்றும் குளிர் கொண்டு கொண்டு. பின்னர், நீரில் நீர்த்த, ஈஸ்ட் சேர்க்க, சர்க்கரை வெளியே ஊற்ற, ஆப்பிள் மருந்து ஊற்ற, நன்றாக கலந்து 12 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் நொதித்தல் நீக்க. தயாராக ரெய் kvass பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, இறுக்கமாக இமைகளுக்கு மீது ஸ்க்ரீவ்டு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பானம் சேமிக்க.
கம்பு மாவு இருந்து kvass செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து - 10 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
மாவு இருந்து, நாம் தண்ணீர் மீது திரவ மாவை கலந்து. இதை செய்ய, ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்ற, மாவு 1 கிலோ சேர்க்க. ஒரே மாதிரியான எல்லாவற்றையும் அசைப்போடு, துணிச்சலுடன் கூடிய உணவை மூடி, அடர்த்தியான துணி பல அடுக்குகளுடன் போர்த்தி, 3 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்கவும். இதன் பிறகு, உயர்ந்து, புளிக்கவைக்கப்பட்ட மாவை வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் கரைத்து, நொதிக்க வைக்க வேண்டும். பயன்படுத்த முன், பானை காஸ் மூலம் பல முறை வடிகட்டி.
கம்பு kvass உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 7 எல்;
- கம்பு ரொட்டி - 1 கிலோ;
- ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கம்பு kvass செய்து மற்றொரு செய்முறையை கருதுகின்றனர். அடுப்பில் சிறிது துண்டுகளாக போட்டு சிறிது வெங்காயம் போடவும். பின்னர், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, மற்றும் வடிகட்டி பின்னர், 3 மணி நேரம் மூடி கீழ் உட்புகுத்து. ஈஸ்ட் கலந்து, மாவு சேர்த்து, சூடான நீரில் நீர்த்த மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு. தயாரிக்கப்பட்ட வோர்ட் நாம் சர்க்கரை, ஈஸ்ட் வெளியே ஊற்ற மற்றும் வெப்பம் எல்லாம் போட்டு. ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, வோர்ட் குளிர்ந்துவிட்டது. எல்லாம், கம்பு kvass தயாராக உள்ளது. இப்போது அது பாட்டில்களில் ஊற்ற மட்டுமே உள்ளது.
உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட கம்பு ரொட்டி
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 10 லிட்டர்;
- கம்பு பிஸ்கட் - 800 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 பொருட்கள்;
- உலர்ந்த பழங்கள் - 500 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 40 கிராம்;
- திராட்சையும் - ஒரு கையளவு.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த பழங்கள் முழுமையாக கழுவி, தண்ணீர் 3 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. நாம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு விடுகிறோம். வெல்ட் பழம் மற்றும் ரொட்டி உட்செலுத்து வடிகட்டி மற்றும் இரண்டு decoctions கலந்து. ஈஸ்ட், சர்க்கரை, கலவை எல்லாம் சேர்த்து நொதித்தல் வெப்பத்தில் வைக்கவும். பின்னர், முடிக்கப்பட்ட kvass பாட்டில்கள் ஊற்றப்படுகிறது, ஒவ்வொரு பாட்டில் சில முன்பு கழுவி raisins சேர்த்து. இறுக்கமாக corked பாட்டில்கள் 3 நாட்கள் குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. எல்லாம், வீட்டை பிஸ்கட் இருந்து வீட்டில் kvass தயாராக உள்ளது!
கம்பு புதினா kvass
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 10 லிட்டர்;
- கம்பு ரொட்டி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- ஈஸ்ட் - 30 கிராம்;
- புதினா உலர் - 50 கிராம்;
- திராட்சையும் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் உலர்ந்த கம்பு ரொட்டி துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 3 மணி நேரம் விட்டு. வடிகட்டி உட்புகுதல் மற்றும் அதை சர்க்கரை, புதினா, ஈஸ்ட் மற்றும் 5 மணி நேரம் அலைய விட்டு ஊற்ற தயாராக. Kvass உறைந்திருக்கும் போது, அதை வடிகட்டி, பாட்டில்களில் ஊற்றவும், அவை ஒவ்வொன்றிலும் 3 திராட்சைகள் வைக்கவும். நாங்கள் பாட்டில்களை திருகுவோம், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நாங்கள் எங்கள் சமையல் பிடிக்கும், பின்னர் நாம் ஆப்பிள் kvass முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம் - அது நிச்சயமாக உங்கள் பானங்கள் பல்வேறு கொண்டு வரும்.