சமையல் lecho

Lecho , தேசிய ஹங்கேரிய டிஷ், அது வெவ்வேறு நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களின் உரிமையாளர்களின் விருப்பத்திற்கு இருந்தது, இது நடைமுறையில் குளிர்காலத்தில் முக்கிய தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். சமையல் தலைமுறை தலைமுறை தலைமுறைக்கு வழங்கப்பட்டது, இல்லத்தரசிகள் லெச்சோவை தயாரிப்பதில் தங்கள் மாற்றங்களை செய்தனர், இதன் விளைவாக, இன்றுவரை, இந்த எளிய மற்றும் ருசியான உணவுக்காக பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஹங்கேரிய lecho பாரம்பரிய செய்முறையை பன்றி கொழுப்பு வறுத்த கொழுப்பு, அடங்கும். பல்கேரிய lecho செய்முறையை அதன் உச்சநிலை கொண்ட ஆச்சரியங்கள் - தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகு இருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ருசியான அழகுபடுத்த. ரஷியன் இல்லத்தரசிகளின் வீட்டில் lecho மிகவும் வேறுபட்டது, இது கேரட், வெங்காயம், eggplants, வெள்ளரிகள் அல்லது சீமை சுரைக்காய் போன்ற பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். குளிர்காலத்திற்கான பிஸ்கட் லெகோவின் சமையல் வகைகள் பல விருப்பங்களைத் தயாரிக்கவும் எளிதாகவும் உள்ளன. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பத்திலிருந்தும் சமையல் குறிப்புகள் அவளுக்கு சொந்த சிறப்பு செய்முறையை கொண்டிருக்கிறது, அவர்கள் இந்த டிஷ் அனைவருடனும் மகிழ்ச்சியுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

மசாலா சமையல் ரசிகர்களுக்கு - சூடான மிளகு கொண்ட செய்முறையை lecho

4 தக்காளி, சூடான மிளகு, 4 இனிப்பு மிளகு, 2 நடுத்தர வெங்காயம், கீரைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மிளகு மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. கூர்மையான மிளகு நசுக்கிய மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. 10 நிமிடங்கள் தண்ணீர் மற்றும் குண்டு 100 கிராம் கொண்ட காய்கறிகள் நிரப்பவும். நாம் தக்காளி சேர்த்து, துண்டுகள் வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் கீரைகள். அடுப்பு மற்றும் குண்டு. அரை மணி நேரம் கழித்து உணவுக்கு மேஜைக்குச் செல்லலாம். இந்த lecho வறுத்த sausages, இறைச்சி, பாஸ்தா ஒரு நல்ல பக்க டிஷ் உள்ளது.

லெகோவின் பாதுகாப்புகள்

செய்முறையை கேரட் உடன் lecho உள்ளது

கேரட் 1 கிலோ எடுத்து:

• பல்கேரியன் மிளகு 3 கிலோ;
• 250 மி.லி. கண்ணாடி தாவர எண்ணெய்;
• தக்காளி பேஸ்ட் 1 லிட்டர்;
• வினிகர் ஒரு கண்ணாடி 6%;
• 1/4 கிலோ சர்க்கரை;
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி.

ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய், வினிகர் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் கலந்து உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். ஒரு கொதிக்கும் இறைச்சி உள்ள, இறுதியாக grated கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 8 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கேன்களில் சூடான lecho போட்டு அதை சுட்டு.

தக்காளி பசை கொண்டு செய்முறை lecho

இது லெசோவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிய மற்றும் விரைவான வழியாகும். 2 கிலோ மிளகுக்கு தேவை:

• 800 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட்;
• சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி;
• ஒரு ஸ்லைடை இல்லாமல் உப்பு 1 தேக்கரண்டி.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக திரவ ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வருகிறது. பருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கேன்கள் மற்றும் ரோல் ஒரு ஊற்ற. வங்கிகள் தலைகீழாக மாற்றப்பட்டு ஒரு நாளுக்கு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.

பல இல்லத்தரசிகள் அரிசி கொண்டு lecho எப்படி சமைக்க வேண்டும் ஆர்வமாக உள்ளனர். உங்களுக்கு வேண்டும்:

• 1 கிலோ மிளகு;
• 3 கிலோ தக்காளி;
• கேரட் 1 கிலோ;
• 1 கிலோ வெங்காயம்;
• 250 கிராம் அரிசி;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• உப்பு 3 தேக்கரண்டி;
• 0.5 லிட்டர் காய்கறி எண்ணெய்;
• வினிகர் 100 கிராம்.

காய்கறிகள் தயார்: மிளகுத்தூள் வெட்டுவது, grated கேரட் தட்டி, இறைச்சி சாணை தக்காளி திரும்ப. அரிசி, காய்கறிகள், வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கலவை. 50 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன் கொண்டு சமையல் செய்யுங்கள். இறுதியாக, ஜாடிகளை வினிகர் மற்றும் ரோல் சேர்க்க.

குளிர்காலத்தில் பீன்ஸ் உடன் lecho எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1/2 கிலோ ஒரு சரம் பீன் அது அவசியம்:

• இனிப்பு மிளகு 1500 கிராம்;
• 3.5 கிலோ தக்காளி;
• 250 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 3/4 கப் வினிகர் 9%;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி.

பீன்ஸ் இரவுக்கு முன் நனைத்திருக்கிறது. மென்மையான வரை கொதிக்க, சிறிது உப்பு. தக்காளி இருந்து நாம் தக்காளி சாறு செய்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பருப்பு மிளகு மற்றும் கொதிக்கவைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால். நாம் வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை லெசோவில் வைத்துள்ளோம். நாம் 10 நிமிடம் கொதிக்க, மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோலுக்காக சமைக்கிறோம்.

பெல் மிளகு ரெசிபி lecho

இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு 3 கிலோ, எடுத்து:

• 2.5 கிலோ தக்காளி;
• 1/2 கப் காய்கறி எண்ணெய்;
• 1/2 கப் வினிகர் 9%;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை;
• 2 எச் எல் உப்பு.

வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் மற்றும் தக்காளி இறைச்சி சாணை உள்ள scrolled. ஒரு கொதிக்கவைத்து மிளகு சேர்த்து, மோதிரங்கள் வெட்டவும். குறைந்த வெப்பத்தில், கிளறி, 15 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கிறோம். நாங்கள் கேன்கள் ரோல்.

கத்திரிக்காய் இருந்து lecho தயாரித்தல்

குளிர்காலத்தில் ருசியான மற்றும் அசாதாரண lecho ஒரு பண்டிகை அட்டவணை சரியான உள்ளது.

4 கிலோ அஸ்பர்கெனிக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தயாரிக்கவும்:

• இனிப்பு மிளகு 1 கிலோ;
• கேரட் 1 கிலோ;
• 2 கிலோ தக்காளி;
• பூண்டு 10 கிராம்புகள்;
• 10 நடுத்தர பல்புகள்;
• 250 மில்லி வினிகர்;
• காய்கறி எண்ணெய் 1/2 எல்;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• உப்பு 4 தேக்கரண்டி.

கத்தரிக்காய் கத்தரிக்காய் கழுவும் மற்றும் வெட்டுவது. கேரட் ஒரு grater மீது தேய்க்க வேண்டும், அரை வளையங்களில் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு வெட்டுவது, பூண்டு அறுப்பேன், மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை தக்காளி ரோல். காய்கறிகளை ஒரு பற்சிப்பி நீர்க்குழாயில் வைக்கவும். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும். ஜாடிகளை பரப்பி, அவற்றை ரோல் செய்யுங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் ரெசிபி lecho

3 கிலோ சீமை சுரைக்காய் வேண்டும்:

• இனிப்பு மிளகு 6 துண்டுகள்;
• தக்காளி பழச்சாறு 1 லிட்டர்;
• கசப்பான மிளகு 1 நெற்று;
• 100 கிராம் பூண்டு;
• வினிகர் 200 கிராம்;
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 1 கண்ணாடி.

பூண்டு கொண்ட இனிப்பு மற்றும் கசப்பான மிளகு, ஒரு இறைச்சி சாணை உருட்ட. தக்காளி பழச்சாறு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க, துண்டுகளாக்கப்பட்ட. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூடான lecho ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் பூர்த்தி.

வெள்ளரிகள் lecho எப்படி?

குளிர்காலத்தில் ஒரு அசல் வெற்றுக்கு, உங்களுக்கு வேண்டியது:

• 5 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 2.5 கிலோ தக்காளி;
• பல்கேரிய மிளகு 1 கிலோ;
• பூண்டு 1 தலைவர்;
• காய்கறி எண்ணெய் 200 கிராம், வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை 6%;
• உப்பு 3 தேக்கரண்டி.

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் இறைச்சி சாணை சுருள், வெள்ளரிகள் தவிர, பொருட்கள் மீதமுள்ள சேர்க்க. 15 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் வெள்ளரிகள் சேர்க்க, மோதிரங்கள் வெட்டி. 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஜாடிகளில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ரோல் சேர்க்கவும்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய லெகோ செய்முறையை

1 கிலோ தக்காளி கூழ் ஒரு சம அளவு நீரில் நீர்த்த, 1 கிலோ நறுக்கிய மிளகாய், 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். ஒரு லிட்டர் ஜாடி ஸ்ப்ரெட், அரை மணி நேரம் ரோல் கொதிக்க.

வினிகர் இல்லாமல் மிளகு lecho எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நாம் இனிப்பு மிளகு 2.5 கிலோ எடுத்து:

• 0,5 கிலோ வெங்காயம்;
• 2 கிலோ தக்காளி;
• உப்பு 20 கிராம்.

மிளகு மற்றும் தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் இறுதியாக காய்ந்துவிட்டது. ஒரு மிளகாய் வற்றலுடன் காய்கறிகளை பரப்புங்கள். 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும், நீங்கள் கருப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும். மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்களில் குவளை. சாஸ் காய்கறிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் விதத்தில் நாம் லிபோவை லிட்டர் ஜாஸ் மீது ஊற்றுவோம். நாம் 3/4 மணி நேரம், சுருட்டிக்கொள்ளும் தண்ணீரில் ஜாடிகளை வைக்கிறோம்.

இங்கே வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் lecho மற்றொரு செய்முறையை தான்

• 3 கிலோ தக்காளி;
• 10 பிசிக்கள். ஒரு பெரிய இனிப்பு மிளகு;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• பூண்டு 5 கிராம்புகள்;
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி.

நாம் மிளகு மிளகாய் மற்றும் 1.5 கிலோ தக்காளி ஆகியவற்றை வெட்டி விடுகிறோம். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீதமுள்ள தக்காளி வெட்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் ரோல் செய்யவும்.

முடிவில், பாரம்பரிய ரஷியன் செய்முறையை குளிர்காலத்தில் lecho உள்ளது

• பல்கேரிய மிளகு 1.5 கிலோ;
• 3 கிலோ தக்காளி;
• 1/2 கிலோ கேரட்;
• 1/2 கிலோ வெங்காயம்;
• 100 மிலி காடி;
• 200 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 1 கண்ணாடி.

இறைச்சி சாற்றில் சுத்தப்படுத்திய தக்காளிகளில், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை எண்ணெயை சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் grated கேரட் மற்றும் வினிகர் சேர்க்க. மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் நாங்கள் கொதிக்கிறோம். கேன்கள் மற்றும் ரோல் மீது ஊற்ற.

லெகோவை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. பரிசோதனையில் பயப்பட வேண்டாம், இந்த ருசியான உணவுக்காக நீங்கள் கண்டிப்பாக உங்கள் சொந்த செய்முறையைப் பெறுவீர்கள்.