வெள்ளை காளான்கள் வாங்குவது மலிவான இன்பம் அல்ல, ஆனால் அது தன்னை நியாயப்படுத்துகிறது. மணம் நிறைந்த வெள்ளை காளான்கள் வடிவில் உள்ள சப்ளிஸ் கிட்டத்தட்ட எந்த டிஷ் பொருந்தும். இன்று நாம் இந்த அற்புதமான காளான்கள் இருந்து ஒரு சாஸ் தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும், உங்கள் பிடித்த உணவுகள் உலகளாவிய கூடுதலாக இது எந்த.
காளான்கள் வெள்ளை சாஸ் செய்முறையை
வெள்ளை கிரீம் சாஸ் இறைச்சி மற்றும் பக்க உணவுகள் இருந்து உணவுகள் பெரும் உள்ளன . இந்த உலகளாவிய சாஸின் மற்றொரு பதிப்பு கீழே உள்ள செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த சிப்கள் - 30 கிராம்;
- சூடான நீர் - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தைம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கிரீம் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/4;
- grated parmesan சீஸ் - ஒரு நூற்றாண்டில் 1/3;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த காளான்களை ஒரு சூடான தண்ணீரில் நிரப்பி, 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் காளான்களின் கீழ் இருந்து தண்ணீரை ஒன்றிணைத்து சேகரிக்கிறோம். வெண்ணெய் வெங்காயம், பூண்டு, தைம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள வெண்ணெய் வெண்ணெய். 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, பாலாடைக்கீரை கொட்டிவிட்டு, கிரீம் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையை சேர்க்கவும். Sdabrivaem எதிர்கால சாஸ் உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் சாறு வரை மெலிந்து வரை, குறைந்த வெப்ப மீது, கிளறி, Parmesan மற்றும் சமையல், 2-4 நிமிடங்கள் grated.
உலர் வெள்ளை காளான்கள் இருந்து சாஸ் செய்முறையை
ஒரு ஜூசி மாமிசத்தை சமைக்க மற்றும் சரியான சாஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை? சிறந்த விருப்பம் ஒரு வெள்ளை காளான் சாஸ் Gorgonzola சீஸ் கூடுதலாக உள்ளது. வெண்ணெயை உன்னதமான பூஞ்சாண் ஒயின் சுவைப்பொருளை சுவைக்க வைக்கும், ஒரு ஒளிரும் நெருப்பு, மது மற்றும் காளான் சுவையை மென்மையாக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- thyme - 1 கிளை;
- உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1/4;
- கர்கொன்சோலா சீஸ் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே - அரை நூற்றாண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காளான்கள் சூடான நீரில் நிரப்பவும், 20-25 நிமிடங்களுக்கு வெளியேயும், 5 நிமிடங்களுக்குள் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். திராட்சை முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை வறட்சியான பான், வெள்ளை ஒயின், உப்பு, மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
இதற்கிடையில், சீஸ், மயோனைசே மற்றும் கடுகு ஆகியவை ஒரு கலப்பினத்திலேயே வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரே மாதிரியாகத் துண்டிக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெகுஜன பான் மற்றும் கலவைக்கு மாற்றவும். சாஸ் தடிமனாகி, தீவிலிருந்து அதை அகற்றும் வரை காத்திருக்கிறோம்.
உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் இருந்து சாஸ்
கிளாசிக் தக்காளி சாஸ் மணம் வெள்ளை காளான்கள் கூடுதலாக புதிய நிறங்கள் விளையாட வேண்டும். இந்த சாஸ் கிளாசிக் இத்தாலிய உணவுகள் தயாரிக்க ஏற்றது, பாஸ்தா, பீஸ்ஸா மற்றும் லாசாகனா போன்றவை, மற்றும் ரஷ்ய உணவு வகைகளின் உணவுகளை நிறைவு செய்வது: சுவைத்த முட்டைக்கோஸ், தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அல்லது மீட்பால்ஸின் நறுமணப் பொருட்கள்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளை காளான் - 150 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வளைகுடா இலை - 1 பிசி;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 800 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி;
- சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெள்ளை காளான்கள் thawed மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுத்த பாணியில், நாம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊறவைக்கிறோம். ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் அரைக்கும் மற்றும் வறுக்கவும் வெளிர் வரை, ஒரு வளைகுடா இலை சேர்த்து. வெங்காயம் தெளிவாக இருந்தால், அது காளான்கள் வைத்து மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து. சாஸ் சேர்த்து தக்காளி கொண்டு browned வெங்காயம் மற்றும் காளான் நிரப்பவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை பருவத்தில் சாஸ். தக்காளிகளிலிருந்து அதிக வெப்பம் குறைந்த வெப்பத்தில், அவ்வப்போது சாஸை கலக்கிறோம்.
சாம்பினான்கள் தட்டுகளில் வெட்டப்பட்டு வேறொரு வறுத்த பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். ஒரு தடித்த சாஸ் காளான்கள் வறுக்கவும் மற்றும் தீ அதை நீக்க. இப்போது சாஸ் ஒருமுறை மேஜையில் வழங்கப்படலாம், அல்லது அது உறைந்த parmesan மற்றும் புதிய துளசி கூடுதலாக.