ஒரு தக்காளி Lecho

லெகோ ரொட்டி, பாப்ரிகா மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றின் நன்கு அறியப்பட்ட தேசிய ஹங்கேரிய டிஷ் ஆகும். எளிமையான சமையல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் சிறந்த சுவைக்கு நன்றி, lecho பல மக்களிடையே பிரபலமானது. சமையல் lecho பல சமையல் உள்ளன, ஒவ்வொரு தேசிய இந்த சமையல் கலவை வேறுபடுகின்றன மற்றும் அவர்கள் சமைக்கப்படுகின்றன வழியில். பல்கேரிய மிளகு குளிர்காலத்தில் lecho பாதுகாக்கப்படுகிறது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா, சரியான பக்க டிஷ் - - கூட கடுமையான உறைபனி அதன் பிரகாசமான வண்ணங்கள் சூடு. சாஸ் lecho வறுத்த sausages, சூடான சாலட் lecho பணியாற்றினார். ஒவ்வொரு தொகுப்பாளரும் அவரின் விருப்பத்தேர்வைக் கொண்டிருப்பதால், சமையல் லெச்சோவிற்கு பல மாறுபட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. லெசோவை பாதுகாப்பது அதன் சொந்த குணாதிசயங்களையும் கொண்டுள்ளது. மேலும், மிளகு மற்றும் தக்காளி வழக்கமான lecho கூடுதலாக, நீங்கள் கேரட், பீன்ஸ் அல்லது அரிசி lemon, lecho சமைக்க முடியும். ஆனால் இறைச்சி கொண்டு lecho சமைக்க ஹங்கேரிய பாரம்பரியம் மிகவும் பழக்கமில்லை இல்லை - மிகவும் பொதுவான பல்கேரிய மிளகு காய்கறி lecho சமையல் உள்ளன. உரிமையாளர்களிடையே குறிப்பாக பிரபல்யமானது பல்கேரிய லெகோ, இது குறைந்த செலவுகள் மற்றும் சிறந்த சுவை. பல்கேரிய lech பண்டிகை அட்டவணை ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் மாறும், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், காய்கறிகள் தேர்வு பல்வேறு கெடுக்க முடியாது போது.

பாரம்பரியமான lecho சமையல் தக்காளி மற்றும் மிளகு கொண்டிருக்கும், மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா சுவை சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு பொதுவான விருப்பம் தக்காளி பழச்சாறுடன் lecho ஆகும். குழந்தைகளால் உணவை சாப்பிடுவேன் என்று திட்டமிட்டால், கசிகி இல்லாமல் எலுமிச்சம்பழத்தை உண்ணுங்கள். மசாலாப் பழக்கவழக்கங்களை நீங்கள் சமைக்க விரும்பினால் - கசப்பான மிளகு, பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாக்களை சுவைக்கலாம். ஒரு ருசியான lecho தயார் கடினம் அல்ல - முக்கிய விஷயம் உங்கள் விருப்பங்களை பொருந்தும் என்று ஒரு செய்முறையை தேர்வு ஆகும்.

இங்கே lecho சமையல் மற்றும் பாதுகாத்தல் மிகவும் பொதுவான சமையல் உள்ளன.

ஒரு தக்காளி இருந்து ஒரு எளிய lecho செய்முறையை

விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஒரு தக்காளி இருந்து lecho தயார் செய்ய வேண்டும்:

• 3 கிலோ தக்காளி;
• பல்கேரிய மிளகு 6 துண்டுகள்;
• பூண்டு 6 கிராம்புகள்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

அரை தக்காளி, மிளகு மற்றும் பூண்டு துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு மிளகாய் வற்றலுடன் காய்களை மடக்கி 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தக்காளி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். தயாராக கேன்கள் மற்றும் ரோல் ஊற்ற.

பல்கேரிய லேக்கோ

ஒரு பல்கேரிய லெகோவை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 1 கிலோ தக்காளி கூழ்;
• இனிப்பு மிளகு 1 கிலோ;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி.

தக்காளி கூழ் ஜூசி மூலம் தக்காளி விடாமல் தயார் செய்யலாம். தயாராக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு 2 முறை சமைக்க வேண்டும். மிளகு தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு, எஞ்சிய பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும். அரை மணி நேரம் கொதித்து, lecho பாதுகாக்க அல்லது அட்டவணை பணியாற்றினார். அதே செய்முறையை, நீங்கள் தக்காளி கூழ் கொண்டு பதிலாக lecco தயார் செய்து, தக்காளி கூழ் பதிலாக. உயர் தரமான ஒரு பசை தேர்வு மற்றும் தேவையான நிலைத்தன்மையும் அதை வலுப்படுத்த முக்கியம்.

ஹங்கேரிய லெகோ

ஹங்கேரிய lecho பாரம்பரிய செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளடக்கியது:

• புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி 50 கிராம்;
• எலுமிச்சை 80 கிராம்;
• 1.4 கிலோ பச்சை மிளகு;
• 600 கிராம் தக்காளி;
• 2 வெங்காயம்;
• 5 கிராம் பிப்ரவரி;
• ருசிக்க உப்பு.

காய்கறிகள் தயார் - Semicircles கொண்டு வெங்காயம் வெட்டி, பரந்த துண்டுகள் கொண்ட மிளகு, தக்காளி, தோல்கள் ஆஃப் உரிக்கப்படுவதில்லை, காலாண்டுகளில் வெட்டி. தக்காளி தலாம் எளிதாக செய்ய, அவர்கள் சில நொடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீரில் வைக்க வேண்டும்.

நுரை மீது க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் நுரை வெட்டி வெளிப்படையான (ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்). வெங்காயம் மற்றும் சிறிது பழுப்பு அதை சேர்க்கவும். மிளகு சேர்த்து, தக்காளி சேர்க்கவும், அசை மற்றும் தக்காளி ஊற்ற. உப்பு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைக்காமல், மூடி மூடிமறைக்காமல், திரவ பாகுபடுத்தப்படுவதற்கு ஏதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்குப் பின், குறைந்த வெப்பத்துடன் மூடவும். அத்தகைய lecho அரிசி, பாஸ்தா அல்லது கூழ் கொண்டு அழகுபடுத்தும் சரியான உள்ளது.

பீன்ஸ் உடன் லெகோ

பீன்ஸ் உடன் லெகோ ஒரு தனி டிஷ் மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்தியாக பணியாற்ற முடியும். உங்களுக்கு வேண்டும்:

• 3.5 லிட்டர் தக்காளி பழச்சாறு;
• மிளகு 3 கிலோ;
• கேரட் 1 கிலோ;
• 1 கிலோ வெங்காயம்;
• பீன்ஸ் 2 கப்;
• 1 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு 3 தேக்கரண்டி.

பொருட்கள் தயார் - காய்கறிகள் அறுப்பேன், தக்காளி சாறு (15 நிமிடம் கொதிக்க) சமைக்க, பீன்ஸ் முன்கூட்டியே (இரவு) தோய்த்து. ஒரு எலுமிச்சை, அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்க மற்றும் தக்காளி சாறு நிரப்ப. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். ஒருமுறை lecho boils, வெப்பம் மற்றும் ரோல் இருந்து கேன்கள் மீது நீக்க.

பீச் லெகோ

ஒரு மாற்றத்திற்காக, குளிர்கால லோகோ கோஸ்ட்டெட்டிற்கு தயார் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். இதை செய்ய, உங்களுக்கு வேண்டியது:

• 1.5 கிலோ கர்ஜனை;
• 1 கிலோ தக்காளி;
• 6 வெங்காயம்;
• 6 பிசிக்கள். பல்கேரிய மிளகு;
• 0.5 கப் வினிகர் 9%;
• 2/3 கப் காய்கறி எண்ணெய்;
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 2/3 கப்.

எண்ணெய், உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதிகும் கொண்டு. கொதிக்கும் கலவையில், சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து 15 நிமிடம் வைக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் மிளகு சேர்த்து 5 நிமிடம் காத்திருங்கள். இறுதியில், தக்காளி சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூடான lecho ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் பரவியது.

Lecho மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது ஒவ்வொரு அங்காடியிலும் நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவைக்குமான பல்வேறு வகையான lecho பல்வேறு வகையான காணலாம். ஆனால் மிகவும் ருசியான lecho , நிச்சயமாக, வீட்டில், ஆன்மா மற்றும் காதல் சமைத்த.