பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சாம்சன்

முக்கோண அல்லது சதுர வடிவில் உள்ள பழங்கால உணவு வகை - சம்சா - வீட்டிலேயே சமையல் செய்வதற்கு எந்தவொரு கஷ்டமும் இல்லை, குறிப்பாக பஃப் பேஸ்ட்ரியை அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தினால். பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து சம்சாவைப் பூர்த்தி செய்வது மிகவும் வேறுபட்டது: இறைச்சி உண்பவர்கள் பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி, சைவ உணவுகள் - பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயை விரும்புகிறார்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து உஸ்பெக் சாம்ஸா

பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக்;
• ஆட்டுக்குட்டி - 750 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சீரகம் - 1 1/2 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
• தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• எள், தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

சம்சாவைப் பொறுத்தவரை, பப் பேஸ்டரியில் இருந்து சம்சாவை ஒரு தந்திரமான மற்றும் விரைவான பணி அல்ல, நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், அதன் இன்பத்தை பாதுகாக்க கைமுறையாக முடிக்க விரும்பும் இறைச்சி நிரப்பப்பட வேண்டும். ஒரு நிரப்புதல் என, நாம் ஆட்டுக்குட்டி தேர்வு, ஆனால் நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி முன்னுரிமை கொடுக்க முடியும்.

எனவே, இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயம் வெட்டவும். உப்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு, உப்பு, அத்துடன் நில சீரகம் (ziru) ஆகியவற்றை சேர்த்து பூர்த்தி செய்து இறைச்சியை இணைக்கவும். நிரப்புதல் வேலைகளை சிறப்பாக செய்ய, துண்டு துண்தாக இறைச்சியை கலந்து, இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரை உறிஞ்சும். இப்போது, ​​மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பஃப் மாவை மெல்லிய துடைத்து வட்டங்கள் வெட்டிவிடும். ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும், ஒரு முக்கோணத்தை பெறும் வகையில், இறைச்சியை பூர்த்தி செய்து, மையத்தில் மாவை மூன்று முனைகளை இணைக்கவும்.

ஒவ்வொரு சம்சாவையும் தாவர எண்ணெயுடன் உறிஞ்சவும், எள் விதைகள் தெளிக்கவும். 210 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள்.

சிக்கன் பஃப் பேஸ்ட்ரி நறுக்கப்பட்ட மாவை தயாரிக்கிறது

பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக்;
• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மைதானம் கறி - 1 டீஸ்பூன்;
• தரையில் மிளகாய் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்;
• சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• புதினா இலைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• தரையில் இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வறுத்த பாணியில், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து வெந்ததும் வெங்காயம் வெந்ததும், அது வெளிப்படையானதாக இருக்கும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம் கலந்து, தரையில் கறி, இஞ்சி, மிளகாய், மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் கோழி இறைச்சியை சேர்க்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வறுத்த பான் இருந்து ஆவியாகி வரை நிரப்பவும் வறுக்கவும். பின்னர் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கோழி துண்டு துண்தாக மாவு மற்றும் பூர்த்தி குளிர்விக்க.

பஃப் ஈஸ்ட் மாவை அடுக்கி அரை விட்டம் வட்டங்களில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும், மூன்று பக்கங்களிலிருந்து சம்சாவின் விளிம்புகள் முக்கோணத்தை உருவாக்குவதற்கு இறைச்சி நிரப்பவும், துண்டாக்கவும் செய்தோம். காய்கறி எண்ணெயுடன் பட்ஸை உயர்த்தி, 200 டிகிரிக்கு 15-20 நிமிடங்களில் சாஸ்ஸா பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்டிலிருந்து சுட வேண்டும்.

பஃப் பேஸ்டரி இருந்து சைவ சாம்சா ரெசிபி

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• சூடாக மிளகாய் - சுவை;
• தரையில் சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி;
• கடுகு விதைகள் - 2 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள் - 1 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கொத்தமல்லி
• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 பேக்கிங்.

தயாரிப்பு

என் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தமான, வெட்டு மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை உருளை துண்டுகள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கிற்கு மசாலாவை சேர்க்கவும்: சீரகம், கடுகு, மஞ்சள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் (விதைகள் இல்லாமல்). இந்த கலவையை வாசனையை வெளியேற்றுவதற்காகவும், அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும் நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். எலுமிச்சை சாறுடன் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும் விட்டு, பின்னர் கொத்தமல்லி மூலிகளுடன் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.

சிறிது மாவை உருட்டிக்கொண்டு, வட்டங்களை வெட்டி விடுங்கள். ஒவ்வொரு வட்டம் மையத்தில் நாம் விளிம்புகள் பிளக்கும், ஒரு சிறிய அளவு பூர்த்தி. ஆழ்ந்த வறுக்கப்படுவதால், நாம் காய்கறி எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, பொன்னான பழுப்பு வரை சம்சாவை வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அடுக்கி வைக்க ஒரு துடைக்கும் துணியால் தயார் செய்யப்பட்ட துண்டுகள்.