வீட்டில் பிலாஃப் சமைக்க எப்படி?

இந்த கட்டுரையில் பிலாஃப்பின் மாறுபாடுகள் வழங்கப்படுகின்றன, அவை வீட்டிலேயே பிரத்தியேகமாக சமையல் செய்வதற்கு தத்தெடுக்கப்படுகின்றன. எங்கள் சமையலறையில் வேர் எடுத்துக் கொண்ட அந்த ஓரியண்டல் சாப்பில்களில் ப்ளோவ் ஒன்றாகும், ஒரு தகுதி வாய்ந்த இடமாக எடுத்து சிறப்பு புகழ் அனுபவிக்கிறது. எனவே, வீட்டில் சமையல் காய்கறி சமையல் மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டிய தேவையில்லை.

வீட்டிலேயே உண்மையான பறிக்கப்பட்ட காய்கறியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 0,8 கிலோ;
• வெங்காயம் - 280 கிராம்;
• கேரட் பெரியதாக இல்லை - 290 கிராம்;
• சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை;
• காய்கறி எண்ணெய் - 125 மில்லி;
• சூடான நீர் - 755 மிலி;
• பிலாஃப் அரிசி - 510 கிராம்;
• பூண்டு - 1 தலை;
• பிலாப்பிற்கான மசாலா - ருசிக்கும்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

உள்நாட்டு விமானம் தயாரிப்பதற்கு, நாங்கள் multivarka க்கான செய்முறையை ஏற்ப செய்ய முடிவு.

வெங்காயம் உறிஞ்சப்பட்டு, அரைப்புள்ளிகளால் துடைக்கப்பட்டு, கேரட் குச்சிகளை அல்லது ஒரு பெரிய பீப்பாயில் அரைத்து வைக்கப்படுகிறது. கோழி எந்த அளவு துண்டுகளாக வெட்டி. தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும்.

பன்முகத்தன்மையின் காட்சி, நாம் "பேக்கிங்" செயல்பாட்டை வரையறுத்து, கொள்கலன் மீது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை முன் கலந்த கேரட் வைத்து. பத்து நிமிடங்களுக்கு நாம் அதை இருட்டாக்கி, சிறிது ரே மற்றும் அதை ஒரு பிட் சேர்க்கவும். அடுத்து, மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் கிளறி, இறைச்சி மற்றும் நிற்க, நிற்க. நாம் காய்கறிகளுக்கான மசாலாப் பொருள்களை நிறைய பருப்பு, அரிசி குழல் அமைத்து உப்பு நீர் ஊற்றவும். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலக்க வேண்டாம், மூடி மூடி, நாற்பது நிமிடங்களுக்கு "ப்லோவ்" முறையில் நிரலை மாற்றவும். இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, உமி இருந்து பூண்டு கழுவ வேண்டும், அதை துவைக்க மற்றும் pilaf அதை வைக்க, பற்கள் அதை எடுக்கவில்லை, மற்றும் மொத்த ஒரு சிறிய மூழ்க.

நேரம் முடிந்தபின், நாங்கள் அரிசி தயார் செய்ய தயாராக இருக்கிறோம். அடுத்து, நாம் மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் "சூடான" முறையில் டிஷ் விட்டு மற்றும் தட்டுகள் ஒரு மணம் உணவு பரப்பி, அட்டவணை பணியாற்றினார். கூடுதலாக, நீங்கள் புதிய காய்கறிகள் அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் வெங்காயம் சேவை செய்யலாம்.

வீட்டில் உஸ்பெக் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 0,650 கிலோ;
• பிலாஃப் அரிசி - 0.6 கிலோ;
• சூடான நீர் - 0,850 எல்;
• வெங்காயம் - 185 கிராம்;
• கேரட் - 350 கிராம்;
• கசப்பான மிளகு - 1 துண்டு;
• பூண்டு சிறிய - 1 தலை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 145 மில்லி;
• zir (சீரகம்) - 15 கிராம் அல்லது சுவை;
• புதிதாக மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
• barberry உலர்ந்த - 15 கிராம் அல்லது சுவை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

புதிய ஆட்டுக்குட்டி தண்ணீருடன் நன்கு கழுவி, காகித துண்டு துணியால் உலர்த்தப்பட்டு சிறிய தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

ஒரு தடிமனாக கீழே சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றவும், மெலிவு தோற்றத்தை வரை சூடு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி இடுகின்றன. நாங்கள் அதை பழுப்பு மற்றும் வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன கேரட் சேர்க்க. நாங்கள் வெங்காயம் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் நான்கு அல்லது ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து கேரட் இறைச்சி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. 15 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், அரிசி கழுவவும் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் அதை ஊற. அடுத்து, தண்ணீர் வாய்க்கால், காய்கறிகள் இறைச்சி குழாய் சேர்க்க மற்றும் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற. உப்பு, ஜிரு, பார்பெர்ரி, மைதா மிளகு, மிளகு மிளகு முழுத் தோலிலும், பூண்டு முழுவதும் தலையில் இருந்து சுத்தம் செய்து, பற்களில் அதைப் பகுப்பாய்வு செய்யாமல்.

மேலே இருந்து எல்லா திரவங்களையும் அரிசி உறிஞ்சும் வரை நாம் தீயில் வைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில் நாம் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க. பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வறுத்த பானை தீவிலிருந்து நீக்கி, வேறொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் சூடானவுடன் டிஷ் போட வேண்டும்.

ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து மணம் செய்யும் டிஷ் தயார் செய்யப்படும்போது, ​​சென்டரில் பூண்டு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை தலையில் வைக்கிறோம். பக்கங்களிலும், புதிய தக்காளி லெட்டஸு அல்லது அரை ரோசன்களின் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.