உலர்ந்த பால் என்பது உலகளாவிய இனிப்பு, இது கிரீம்கள், இனிப்புகள், கேக்குகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இன்றியமையாத கட்டுரையில் அடுக்கப்பட்ட பால்களின் வடிவில் ஒரு நிரப்பியாக துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகள் குறிப்பாக வெற்றிகரமானவை.
அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கொட்டைகள் பிஸ்கட் கேக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சுய உயர்வு மாவு - 300 கிராம்;
- பால் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பிஸ்கட் சோதனையைத் தயாரிப்பதற்கான திட்டம் நிலையானது மற்றும் அனுபவமிக்க அனுபவமுள்ள அனுபவமுள்ள மாணவருக்கு நிச்சயமாக தெரியும். வெகுஜன வெள்ளை மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும் வரை சர்க்கரையுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணரை வென்ற முதல் விஷயம். கலவையை முழுமையாக கலக்க வேண்டும் வரை, whipping நிறுத்த வேண்டாம், எண்ணெய் கலவையை முட்டைகள் சேர்க்க, ஒரு நேரத்தில் ஒரு. அதேபோல், கலவையில் பாலை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். ஒரு பிஸ்கட் சோதனையின் கடைசி உட்பொருளானது நிச்சயமாக மாவு, முன் சலித்துவிட்டது.
நாங்கள் பேக்கிங் அச்சு (20 செமீ) பேக்கிங் பேப்பரை மூடி அதை 2/3 க்கு பிஸ்கட் அடித்தளத்துடன் நிரப்பினால், 6 தேக்கரண்டி கொதிக்கவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பாலை விநியோகிக்கலாம். மாவை மீதமுள்ள மூன்றில் மேல் ஊற்றவும், துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். எங்கள் எளிய பிஸ்கட் கேக், அடுக்கப்பட்ட பாலுடன் 45 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் சுட வேண்டும்.
அடுக்கப்பட்ட பால் ஒரு பிஸ்கட் கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- மாவு - 200 கிராம்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு;
- உப்பு - சிட்டிகை.
கிரீம்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 350 கிராம்.
அலங்காரம்:
- பால் சாக்லேட் - 1 ஓடு.
தயாரிப்பு
புரோட்டீன்களிலிருந்து தனி யொல்க்கள். சர்க்கரை பாதியாக குறைகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு பாதியும் தனித்தனியாக நறுமணம் மற்றும் புரதத்துடன் அடிக்கப்படுகிறது. உறுதியான சிகரங்களை வரை விஸ்கிகள் அடித்துக்கொள். ஒரு புரதத்தின் தயார்நிலையை சரிபார்க்க, அதற்கு பதிலாக அதிவிரைவு முறையானது - புரோட்டீனை தலைகீழாக கொண்டிருக்கும் திறன் கொண்டது: புரதம் வெளியேற்றப்படவில்லை? எல்லாம் தயாராக உள்ளது! இப்போது இரு கொள்கலன்களையும் மெதுவாக கலக்க வேண்டும், எல்லாவற்றையும் கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். மென்மையாக அரைத்து, எலுமிச்சை சாறு, சோடா, உப்பு, மாவு ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் கவனமாக எல்லாவற்றையும் கலந்து, பேக்கிங் டிஸில் ஊற்றவும். இப்போது அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பிஸ்கட் கேக் 200 டிகிரி 40-45 நிமிடங்களில் சுடப்படுகிறது.
தயாராக பிஸ்கட் கேக் குளிர், வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஒரு கலவை ஒரு கிரீம் அரை மற்றும் கிரீஸ் உள்ள கிடைமட்டமாக வெட்டி. தயாராக கேக் உருகிய சாக்லேட் ஊற்ற. சுவையாகவும் கூடுதலாக ஒரு அலங்காரத்திற்கான அலங்காரங்கள், புளிப்பு பழங்கள், கொட்டைகள், அல்லது சிறிய மெரினிங் போன்றவை.
அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட பிஸ்கட் சாக்லேட் கேக்
பொருட்கள்:
பிஸ்கட்:
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 300 கிராம்;
- இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- hazelnuts - 100 கிராம்.
படிந்து பார்க்க
- ஆவியாகி பால் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- hazelnuts.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், காற்று வெகுஜன உருவாகிறது வரை உப்பு கொண்ட முட்டை வெள்ளை அடிக்க. மற்றொரு கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அடிக்க, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட hazelnuts சேர்க்க.
சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகுவதாக மற்றும் அதை சிறிது குளிர்ந்த விட (ஆனால் கடினமாக இல்லை!) கலவை உள்ள முட்டைகள் வெப்பம் சுருட்டு இல்லை என்று.
பேக்கிங் அச்சு 24 செ.மீ. வெண்ணெய் கொண்டு உராய்வு மற்றும் அது நம் எதிர்கால பிஸ்கட் அடிப்படை ஊற்றப்படுகிறது. நாம் 180 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அடிப்படையில் கொடுக்கிறோம்.
ஒரு சீரான சாக்லேட் பேஸ்ட் பெறப்பட்டதால் சுருங்கிய பால் கொக்கோ பவுடர் கலந்த கலவையாகும். பிஸ்கட் மேலோடு மேற்பரப்பில் பசியை விநியோகித்தல் அல்லது அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும் நடுத்தரத்தை நனைக்கவும். நாங்கள் சாக்லேட் கேக் ஹேஸல்நட்ஸை அலங்கரிக்கிறோம்.