அடுப்பில் ஸ்லீவ் பன்றி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப் - மிகவும் ருசியான இறைச்சி சமையல் மற்றும் சுற்றுலா உணவுகள்

அடுப்பில் ஸ்லீவ் உள்ள பன்றி இறைச்சி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப் இயற்கையில் வெளியே வழி இல்லை போது பங்கு, சமைத்த பாரம்பரிய சிற்றுண்டி ஒரு தகுதியான மாற்று ஆகும். தடிமனான, மென்மையான இறைச்சி, சிறிது கசப்பான புளிப்புடன், மென்மையான மற்றும் சுவைமிக்க மசாலா மற்றும் சுவைச் சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றை எப்போதும் மாறிவிடும்.

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி இருந்து கஷாயம் kebab எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு ஷிஷ் கப்பாப் போன்ற இறைச்சி, கையில் உள்ள அடுப்பில், சரியான வெங்காயம் மற்றும் அதனுடன் பொருத்தமான வெங்காயம், பெரும்பாலும் ஒரு வெங்காயம் ஆகியவற்றிற்கு முடிந்தவரை அசலாக இருக்கும்.

1. சமையலுக்கு சிறந்த தேர்வு பன்றி கழுத்து. நீங்கள் 10-15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் நேரம் அதிகரிக்கும் போது, ​​இறந்த மற்ற பகுதிகளில் பயன்படுத்தலாம்.
2. இறைச்சி ஒரு பொருத்தம் பெட்டியில் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
3. இறைச்சி தயார், பன்றி கொடுக்க, ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு.
4. ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள இறைச்சி லே, இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து கட்டி 200-250 டிகிரி 1-1.5 மணி நேரத்தில் சுட்டுக்கொள்ள.

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி இருந்து shish kebab ஐந்து Marinade

நீங்கள் ஒரு வெற்றிகரமான marinade அடுப்பு நன்றி பன்றி இருந்து ஒரு ருசியான shish kebab பெற முடியும், இது தரவரிசையில் இழைகளை மென்மையாகவும், இறைச்சி தாகமாக செய்ய மற்றும் ஒரு பண்பு புன்னகை சுவை கொடுக்க முடியும். இறைச்சி இறைச்சி ஒவ்வொரு பதிப்பு வெங்காயம் அடங்கும், இது அளவு செய்முறையை தீர்மானிக்கப்படுகிறது அல்லது தனித்தனியாக.

1. இறைச்சிக்கு கிளாசிக் இறைச்சி: வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் கஷாயம் கப்பாப்பிற்கான மசாலா. வெங்காயம் துண்டுகளாக பிரிக்கப்படும் வரை வெங்காயம் துண்டுகளாக வெட்டி உறிஞ்சப்படுகிறது.
2. வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, சிவப்பு ஒயின் வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சமமாக விகிதத்தில் கலவையில் பன்றி இறைச்சி marinated என்றால் ஒரு சுவையான உணவு.
3. வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட மற்றும் ஜோர்ஜியா பருவங்கள் கூடுதலாக kefir உள்ள ஊறவைத்தல் இறைச்சி சிறந்த மென்மையாக்கல்.
4. மாதுளை சாறு, சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை மதுவைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் ஒரு சுவையான ஷாஸ்லிக்.

வெங்காயத்தின் மீது மெல்லிய ஷிவ் கப்பாப்

ஸ்லீவ் அடுப்பில் வீட்டின் பன்றி இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட shish கப்பாப் புகை குணாதிசய மணம் இல்லாதது, ஆயினும் நடைமுறையில் ஒரு அடிப்படை தந்திரம் விண்ணப்பிக்கும் மூலம் இந்த முக்கிய குறைபாட்டை ஈடு செய்ய முடியும். Promarinovannogo வெங்காயம் ஒரு தலையணையில் இறைச்சி பேக்கிங் துண்டுகள் போது, ​​அவர்கள் சிறந்த shish kebab சுவை மற்றும் வாசனை பெற.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• shish kebab - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் கலவை - 0,5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி வெட்டு, வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு, மிளகு மற்றும் seasoning, கலந்து, 6 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் விட்டு.
2. ஒரு மணி நேரம் தயாரிப்பு shinkuyut மோதிரங்கள் வெங்காயம் முன், வினிகர், சர்க்கரை, 4 டீஸ்பூன் சேர்க்க. நீர் கரண்டி.
3. ஒரு ஸ்லீவ் வெங்காயங்களை போட்டு, இறைச்சி மேல் வைக்கப்படுகிறது.
4. 50 நிமிடங்கள் ஸ்லீவ் உள்ள வெங்காயம் ஒரு அடுப்பில் ஒரு shish கப்பாப் தயார்.
5. ஸ்லீவ் வெட்டு மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் திரும்ப.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் ஷிஷ் கப்பாப்

அடுப்பில் ஒரு பன்றி ஒரு பன்றி இருந்து ஒரு shish kebab அருகில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு ஸ்லீவ் காய்கறி வெட்டப்பட்ட நிலையில், ஒரு உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து தயார். அதேபோல், அதே நேரத்தில் இறைச்சியை ஒரு அழகுபடுத்தலுடன் பெற முடியும், இதன் சுவையானது சுவைமிக்க உலர்ந்த மூலிகைகள், மசாலா, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் போன்றவற்றை எளிதில் வேறுபடுத்துகிறது.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• shish kebab - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, மிளகு, கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி வெட்டு, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, சந்தர்ப்பம், வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு பத்திரிகை கீழ் பல மணி நேரம் விட்டு.
2. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக, பருப்பு, உப்பு, சிவப்பு, கீரைகள், பருப்பு, கலவையை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஒரு ஸ்லீவ் இறைச்சியில் தனித்தனியாக பரப்பி, முடிச்சு செய்யப்படுகிறது.
4. 200 டிகிரிகளில் 1 மணி நேரம் பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ஒரு shish கப்பாப் தயார்.
5. இரண்டு சட்டைகளை வெட்டி, உள்ளடக்கங்களை 15-20 நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறத்தில் அனுமதிக்கவும்.

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி இருந்து kefir உள்ள ஷிஷ் கப்பாப்

அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சி இருந்து kefir shish kebab உள்ள marinated, அது மென்மையான, தாகமாக, மிதமான ஜூசி மற்றும் ரூட் மாறிவிடும். சிறந்த விளைவைக் கொண்டால், அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் ஒரு புளி பால் பால் தயாரிப்பு அவசியம். வெங்காயங்களின் அளவு அதிகரிக்க அல்லது கீரைகள், பிடித்த மசாலா கலவை சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேஃபிர் - 250 மிலி;
• shish kebab - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி துண்டுகள்.
2. மிளகு வெங்காயம், சாறு வரை உப்பு கூடுதலாக அரை, seasonings மற்றும் மிளகு சேர்த்து இறைச்சி சேர்க்க.
3. வெகுஜன அசை, கெஃபிர் ஊற்றவும் மற்றும் பல மணி நேரம் விட்டு விடவும்.
4. பன்றி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு பூண், முடிச்சு மீது பரவியது.
5. 80 நிமிடங்கள் ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் ஷிஷ் கப்பாப் தயார்.
6. பேக்கிங் முடிவுக்கு 20 நிமிடங்கள் முன் ஸ்லீவ் வெட்டி.

அடுப்பில் மயோனைசே உள்ள பன்றி இறைச்சி இருந்து Shish kebab

அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி இருந்து கஷாயம் கப்பாப் செய்முறையை மயோனைசே செய்யப்படுகிறது, அது இறைச்சி எடுக்கவில்லை. விளைவாக விளைவாக இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் அவர்களின் காரமான, மிதமான கூர்மையான சுவை அற்புத மென்மையாக தயவு செய்து. கடுகு கடுமையான மற்றும் மென்மையானது, நீங்கள் தயாராக ஆயத்த snack தீவிரத்தை பட்டம் மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• மயோனைசே மற்றும் கடுகு - 100 கிராம்;
• shish kebab க்கு சுவையூட்டும் - ருசிக்கும்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி வெட்டு, உப்பு கூடுதலாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, வெங்காயம் கந்தை துணி.
2. கடுகு, மயோனைசே, மிளகு, மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றை கலந்து, பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் மிதக்க விட்டு விடுங்கள்.
3. வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு பூண் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, முட்டிக்கொள்ளவும்.
4. 1 மணி நேரம் அடுப்பில் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியைச் சுடுவது ஷாப்பிங் கேபாப், சமையல் செயல்முறை ஸ்லீவ் முடிவதற்குள் 15 நிமிடங்கள் வெட்டுவதற்கு.

மிளகு சாஸ் ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள ஷிஷ் கப்பாப்

ஒரு பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டு ஷிவ் கப்பாப் மாதுளை மாவுகளில் சாப்பிடுவதன் மூலம் அனைத்து மாறுபாடுகளிலும் பிடித்தது. பெற்ற இறைச்சி அசாதாரண சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கூட fastidious gourmets அடிபணியும். நன்கு பழுத்த பழம் இருந்து சாறு நீங்களே கசக்கி மற்றும் வாங்கிய தயாரிப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• கனிம வண்ண நீர் - 1 எல்;
• மாதுளை சாறு - 1 கண்ணாடி;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - ருசிக்க;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சி, ஒரு மணி நேரம் கனிம நீர் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, அது ஒரு சல்லடை நீக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகால் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. வெங்காயம், மிளகு, மிளகாய், மாதுளை மாவை, கலவை, அசை, 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
3. வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை ஸ்லீவ் வழியாக மாற்றவும்.
4. அடுப்பில் ஒரு மணி நேரம் தங்கிய பிறகு 220 டிகிரி வெப்பம், அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவ் சுடப்படும் பன்றி ஷிஷ் கப்பாப் தயாராக இருக்கும்.

ஷேவிங் கபாப் ஒரு பன்றி இறைச்சி அடுப்புடன்

இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் ஸ்லீவ் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கப்பட்ட நிலக்கரி துண்டுகளை போட்டு, அல்லது இறைச்சியை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஸ்பூன்ஃபுல் சேர்க்க வேண்டும் என்றால் பூண் உள்ள அடுப்பில் ஒரு shish கப்பாப் தயாரித்தல் நீங்கள் தாடை வாசனை அனுமதிக்கும். Marinade அல்லது பொருந்தும் அல்லது செய்முறையை மேலும் வழங்கப்படும். சிவப்புக்கு பதிலாக, வெள்ளை ஒயின் அல்லது மது வினிகரை பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 1 கண்ணாடி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• ஷிஷி கப்பாப் க்கான மசாலா - ருசிக்க;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் துண்டாக்கியது, உப்பு சேர்த்து சாப்பிட்டு சாறு வரை பிரிக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி பரவியது.
2. மிளகு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்க்கவும், மது ஊற்ற.
3. மேல் சுமை வைக்கவும், இரவில் பன்றியிலிருந்து வெளியேறவும்.
4. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயங்களை ஒரு ஸ்லீவ், 220 டிகிரி 80 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
5. ஒரு வெட்கக்கேடான, சமையல் முடிவதற்கு முன்பாக 15 நிமிடங்கள் கழித்து ஸ்லீவ் வெட்டி விடுங்கள்.

அடுப்பில் வினிகரில் பன்றி இறைச்சி வெட்டி

வினிகரில் இறைச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு பழக்கமுள்ளவர்களுக்காக, கீழே உள்ள பொருட்களில் உள்ள விகிதாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி, ஸ்லீவ் அடுப்பில் பன்றி ஷிஷ் கேபாப்பை சமைக்கலாம். துளசி மசாலா, துளசி, சாம்பல் சதுர, சோள மாவு, லாரெல்லின் துண்டுகளாக உடைக்கப்படுதல் ஆகியவற்றின் மூலம் விரிவாக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• வினிகர் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி - 0.5 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி மற்றும் மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி, ஒரு பொதுவான கொள்கலன் கலந்து.
2. உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, பருப்பு சேர்த்து, வினிகரை ஊற்றவும்.
3. முற்றிலும் சேர்க்கைகள் இறைச்சி சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, சுமை குறைத்து பல மணி நேரம் விட்டு.
4. பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் ஒரு ஸ்லீவ் இடமாற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் 230 மணி நேரம் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப.

சோயா சாஸ் ஒரு ஸ்லீவ் ஷிஷ் கப்பாப்

நீங்கள் சோயா சாஸ் வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முன் marinate என்றால் ஒரு பன்றி இறைச்சி அடுப்பில் நம்பமுடியாத வாய்-நீர்ப்பாசனம், சிவப்பு மற்றும் தாகமாக shish kebab வெளியே வரும். வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு, நீர் ஆகியவற்றின் உன்னதமான கலவையில் ஒரு மணிநேரம் வெங்காயம் இறைச்சியுடன் இறைச்சியுடன் கலந்து கொள்ளலாம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவ சேர்க்க.
2. கவனமாக கையில் வெகுஜன knead, சுமை அழுத்தவும் மற்றும் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
3. 220 டிகிரி 80 நிமிடங்களுக்கு ஸ்லீவ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் பரிமாறவும்.