தேன் கொண்ட பன்றி

தேன் மேலோடு பன்றிக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை மட்டுமல்ல, இனிப்பு சேர்க்கைகள் நன்றாக பொருந்துகிறது, ஆனால் உணவை அதிகப்படியான appetizing செய்கிறது, ஏனெனில் தேனீர் சமையல் போது இறைச்சி ஒரு கஞ்சி, பளபளப்பான மேலோடு கொடுக்கிறது. தேனியில் பன்றி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இன்று நம் கட்டுரையில் சொல்லும்.

இஞ்சி மற்றும் தேன் கொண்ட பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி.
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பன்றி tenderloin - 250 கிராம்;
• 3 செமீ இஞ்சி வேர்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்;
• எள் விதைகள்.

தயாரிப்பு

ஸ்டார்ச் தண்ணீர் ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து, சோயா சாஸ் மற்றும் தேன் சேர்க்க. ஒரு வறுக்க பாணியில், எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, பன்றிக்காயை ஒரு தங்க நிறத்திற்கு வெட்டவும். வறுத்த பான், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சீரகம் இஞ்சி, பச்சை மிளகு மற்றும் பட்டாணி துண்டுகள் சேர்த்து பிறகு. நாம் மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்துகொண்டே இருக்கிறோம், அதன் பிறகு வெப்பத்தை குறைத்து, தேவையான அளவு சாஸ் சேர்த்து பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும். வேகவைத்த முட்டை நூடுல்ஸ் கொண்டு இறைச்சி சாப்பிட்டு சாஸ் செய்ய காத்திருக்கிறோம்.

அடுப்பில் தேன் மற்றும் கடுகு கொண்டு பன்றி இறைச்சி

இந்த டிஷ் தனிப்பட்ட முறையில் இறைச்சி உள்ளடக்கிய caramelized மேலோடு அற்புதமான தோற்றத்தை நிரூபிக்க முடியும். இந்த செய்முறையில்தான், தேனீக்களுக்கு மிகவும் அடர்ந்த இனிப்புணர்ச்சியை அகற்றி, டிஷ் ஒரு ஆழமான ருசியைக் கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• கின்னஸ் பீர் - 300 மிலி;
• தேன் - 100 மில்லி;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பன்றி tenderloin - 2 கிலோ;
• உலர் வெள்ளை மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு.

தயாரிப்பு

பளபளப்புக்கு நாம் பீர், தேன் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கிறோம். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு மிளகாய்த்தூள் மற்றும் குறைந்த வெப்ப அரை மீது கொதிக்கவைத்து ஊற்றவும், பின்னர் உறைபனி குளிர்ச்சியுங்கள்.

ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. இறைச்சி 20 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கப்படுகின்றன. நாம் கழித்த பிறகு 160 டிகிரி வரை வெப்பநிலை, தேன் கொண்டு வேகவைத்த பன்றி, நாங்கள் வெளியே எடுத்து, glaze 2/3 உயவூட்டு மற்றும் மற்றொரு 40-50 நிமிடங்கள் இறைச்சி தயார், அவ்வப்போது படிந்து உறைந்த எஞ்சியுள்ள இது மசகு.

நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் அதை ஓய்வெடுக்க, மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது படிந்து உறைந்த மது மற்றும் மீதமுள்ள சேர்ப்பேன். நாங்கள் அடுப்பில் பான் வைத்து, இறைச்சி சாறு கொண்டு சாஸ் கிளறவும், 4-5 நிமிடங்கள் இறைச்சி குழம்பு கொதிக்க.

நீங்கள் ஆப்பிள் மற்றும் தேன் கொண்ட பன்றி உன்னதமான கலவை விரும்பினால், சாஸ் கலந்த ஆப்பிள் சேர்க்க. ஆப்பிள் ப்யூரி செய்ய, மென்மையான வரை இறைச்சி ஒரே நேரத்தில் தோல் உள்ள ஆப்பிள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இறைச்சி பழச்சாறுகள் மிச்சங்களை தோல் மற்றும் கலவை இருந்து மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பிரிக்க.