வேகவைத்த நாக்கு

இன்று நாம் தினமும் நிச்சயமாக செய்யக் கூடாது என்று ஒரு டிஷ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், ஆனால் நிச்சயமாக ஒரு விடுமுறை. அடுப்பு மொழியில் சுத்தமாகவும் சுடப்பட்டதாகவும் சமைக்கிறோம்.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் நாக்கு

பொருட்கள்:

• பன்றி நாக்கு - 2 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் chanterelle - 600 கிராம்;
• கடுமையான சீஸ் - 220 கிராம்;
• கொழுப்பு கிரீம் - 220 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30-40 மில்லி;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நாம் மொழிகளையே துல்லியமாக சுத்தம் செய்து குக்கர் தட்டில் ஏற்கனவே கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கடித்து விடுகிறோம். அடுத்து, ஒரு நல்ல உப்பு எல்லாம் மற்றும் குறைந்தது 3.5 மணி நேரம் பான் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கும் நேரத்தில் இருந்து. நாம் மொழியில் பேசுகிறோம். அவர்கள் மொழியில் பேசுகிறார்கள். அவர்கள் மொழியில் பேசுகிறார்கள். இரண்டு மொழிகளும் இரண்டு நீளமான பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, இவை எந்த வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்திற்கும் மாற்றப்படுகின்றன.

புதிய, கழுவிய சாண்டெரேல்ஸ் நாம் கால்கள் துண்டித்து, சூடான வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் சூடான சூடு எண்ணெயில் சூடு வைத்து அதில் சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும். பொன்னிற வரை சிறிது உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு சத்தம் உதவியுடன் வறுத்த பாணியிலிருந்து காளான்களை நாம் அகற்ற வேண்டும், அதனால் எண்ணெய் அதில் இருக்கும், மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட நாக்களுக்கு மேல் சாந்த்ரேலைகளை வைக்கிறோம். இறுதியாக வறுத்த வெங்காயங்களை சேர்த்து பொன்னிற வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்து வறுத்து வறுவலில் மீதமுள்ள எண்ணெயில் அதே சத்தத்துடன் நாம் காய்கறிகளை அசை போடுவோம். நேரடியாக கிண்ணத்தில் கிரீம் கிரீம் அனைத்து கடுமையான சீஸ், கலவை மற்றும் ஒரு டிஷ் வடிவில் மனிதர்கள் மேற்பரப்பில் மீது ஊற்ற, மற்றும் நாம் 185 டிகிரி வரை சூடான அடுப்பில் வைத்து எங்கள் அற்புதம் வெறும் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

செய்முறை - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் மொழி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
• புதிய கொழுப்பு - 100 கிராம்;
• மயோனைசே (67%) - 80 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் (20%) - 120 மில்லி;
• சீஸ் ("ரஷியன்") - 150 கிராம்;
• உப்பு - உப்பு

தயாரிப்பு

முதல் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் கொள்கையின்படி, நாம் நாக்கை கொதிக்கவும், அதைச் சருமத்தை அகற்றவும் செய்தால், அது முற்றிலும் குளிர்ந்துவிடும். பின்னர் அதை 2-3 மில்லிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டி தயாரிக்கப்பட்ட ஆழமான படிவத்தை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கு - அதே அளவு மற்றும் வடிவம், உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் அரை, ஆனால் நீங்கள் வடிவத்தை வைத்து முன், முதல் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொழுப்பு சிறிய க்யூப்ஸ், மற்றும் பின்னர் விநியோகிக்க.

ஒரு சிறிய ஆழமான கிண்ணத்தில், கொழுப்பு மயோனைசே சிறிது சிறிதாக கிரீம் சேர்த்து. நாம் ஒருவருக்கொருவர் கலக்கிறோம் மற்றும் எங்கள் உணவோடு இந்த மென்மையான கலவையை போடுகிறோம். இப்போது நாம் அதன் திறந்த மேற்பரப்பு முழுவதும் வெண்ணெய் "ரஷ்ய" சீஸ் கொண்டு சராசரியாக grater மீது grated மற்றும் அடுப்பில் 190 டிகிரி வரை வெப்பம் மையத்தில் வடிவத்தை வைத்து எங்காவது 50-55 நிமிடங்கள் எங்கள் அற்புதமான டிஷ் தயாராக இருக்கும்.