நாம் எல்லோரும் மழலையர் பள்ளத்தாக்கில் இருந்து நினைவில் வைத்துள்ள மிக அருமையான ஓம்லெட்டுகள் , பன்றி இறைச்சிகள், தயிர் casseroles மற்றும் தயிர் கேக்குகள், வயதுவந்தோருக்கும்கூட நிலையான மற்றும் பிடித்த சமையல் இருக்கும். சிலர், "அதே செய்முறையை" பின்பற்றுகையில், தங்கள் சொந்த சமையலறையில் தங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளுடன் தொழில்நுட்ப வரைபடங்களையும் பரிசோதனையையும் துண்டிக்கிறார்கள். எங்கள் சமையல்களில் ஒன்றை தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு மழலையர் பள்ளியில் உள்ள அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டிகளை தயாரிக்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
மழலையர் பள்ளி உள்ள குடிசை சீஸ் இருந்து சீஸ்கேக்
இந்த cheesecakes எந்த கூடுதல் இல்லாமல் தயார், ஆனால் நீங்கள் உங்கள் சுவை சேர்த்தல் அவற்றை திருப்ப முடியும்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 440 கிராம்;
- மாவு - 95 கிராம்;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
மிகவும் சீருடைகள் மற்றும் காற்று குடிசை பாலாடைக்களுக்கு, இது நன்றாக தூக்கப்பட்டு அல்லது பாட்டி பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த சிறந்தது. நீங்கள் சந்தையில் விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு தயாரிப்பு தோல்வியடைந்தால், கையில் பாலாடைக்கண்ணில் கிடைக்கும் பிளெண்டர் துடைக்க அல்லது துடைக்கலாம்.
குடிசை பாலாடை தயாரித்தபின், ஒரு முட்டை அடித்து, 65-75 கிராம் மாவுகளை ஊற்றவும் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெகுஜன ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தேய்க்கவும், அதில் விட்டுச்செல்லும் சல்பர் பம்ப்ஸ் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். நன்கு துளையிட்ட மேற்பரப்பில் ஒரு பட்டியில் கொட்டை கலவையை உருட்டவும். சம அளவிலான பகுதிகளாக பட்டியை பிரித்து, மேலும் மாவு துண்டுகள் ஒவ்வொன்றையும் ரோல் செய்யவும். காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட பேக்கிங் தட்டில் உயவூட்டு, அதில் சீஸ் கேக்குகளை இடுங்கள்.
சுமார் 14 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி மழலையர் பள்ளத்தாக்கிற்குச் சுட்டுக்கொள்ள பாஸ்தா பாலாடைக்கட்டி கேக்குகள்.
மழலையர் பள்ளி போன்ற ருசியான சீஸ் கேக்குகள் - செய்முறை
இந்த ரொட்டி கேக்குகள் பாலாடைக்கட்டி சாஸெல்லோவைப் போலவே இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை அச்சுப்பொறிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உண்மை, பிந்தையது போலல்லாமல், அவை அடர்த்தியான அமைப்புடனானவை, மேலும் அவை பட்டு வைப்பு காரணமாக விரைவாக வேகவைக்கப்படுகின்றன.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 540 கிராம்;
- மாவு - 65 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
சமைப்பதற்கு முன், தயிர் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைத்து, சீரான முறையில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். ஒரு ஜோடி முட்டைகளுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கலவை, ஒரு க்ரீம் சீரான தன்மைக்கு சர்க்கரையுடன் முந்தியது. உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக கலந்து. பாலாடைக்கட்டி வெண்ணிற்கு உலர்ந்த பொருட்கள் போட்டு சிறிது தடவப்பட்ட சிலிக்கான் அச்சுகளில் எதிர்கால சீஸ் கேக்குகளை விநியோகிக்கவும். 180 டிகிரி அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.
ஒரு மங்காவுடன் ஒரு மழலையர் பள்ளி போல் சீஸ்கேக்
சில மழலையர் களைப்புகளில், மாவு அதன் மாடுகளால் அதிகமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் கலோரி மதிப்பு காரணமாக ஒரு மாம்பால் மாற்றப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 340 கிராம்;
- சர்க்கரை - 45 கிராம்;
- மங்கா - 25 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
இலவங்கப்பட்டை பால் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அதை ஊற்ற. அடுத்து, முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை ஒரு பிளெண்டருடன் முட்டை மற்றும் வேலை வெகுஜனத்தை வெல்லுங்கள். அமிலத்திலேயே போட்டு, கலவையைச் சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை நீட்டவும். பெற்றெடுக்கப்பட்ட வெகுஜன பகுதிகள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது 185 டிகிரி 25 நிமிடங்கள், நடுவில் திருப்பு.
மழலையர் பள்ளி போன்ற சரியான கொத்தமல்லி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 340 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- vanillin ஒரு sachet;
- மாவு - 65 கிராம்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- புளிப்பு கிரீம் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு மென்மையான சீஸ் வெண்ணெய் வரை கிடைக்கும் வரை கிண்ணத்தில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்கள் வைக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு தொகுதிக்குள் சுழலவும், மாவு அதில் உருட்டவும். பட்டை ஐந்து அடி உயரத்திற்கு சமமாக பிரிக்கவும், அவற்றை எண்ணெய் எண்ணெயில் தோண்டி வைக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள, சமையல் மத்தியில் மற்ற பக்கத்தில் திருப்பு.