கிரேக்க சாலட்டின் சிறந்த செய்முறையானது கிரேக்க உணவின் உண்மையான வணிக அட்டை ஆகும். ஆனால் இது உலகம் முழுவதும் உள்ள பல உணவு வகைகளின் அட்டவணையில் நன்றாகத் தேங்கி நிற்காது. அனைத்து உண்மையான நுணுக்கங்களை சமைத்த ஒரு உண்மையான சாலட், நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் அற்புதமான வாசனை ஒரு டிஷ் ஏனெனில் இந்த, நிச்சயமாக, ஆச்சரியம் எதுவும் இல்லை.
கிரேக்க சாலட்டை எப்படி உருவாக்குவது?
அனைத்து முதல், நீங்கள் சரியான பொருட்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்: தக்காளி அவர்கள் க்யூப்ஸ் வெட்ட எளிதாக இருக்கும் என்று, தாகமாக மற்றும் முன்னுரிமை சிறிய இருக்க வேண்டும். வெள்ளரிகள், மாறாக, நீண்ட மற்றும் உறுதியான தேர்வு, மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் தடித்த சுவர்கள் சிவப்பு நிறைவு. இந்த சாலட் தயாரிப்பதற்கு வெள்ளை, மற்றும் ஊதா வெங்காயம் பயன்படுத்த சிறந்தது, வேகவைத்த சூடான நீரில் முன் scalded. ஆலிவ் எண்ணெய் கிரீஸ் தயாரிக்கப்பட்டது என்ன வாங்க சிறந்தது, அது ஒரு டிஷ் ஏற்றதாக உள்ளது. குறைவான முக்கியம், நீங்கள் எந்த வகையான சீஸ் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் கிளாசிக்கல் செய்முறைக்கு ஒட்டிக்கொண்டால், முழு துண்டுகளையும் சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் நம் நாட்டில் இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. சீஸ் மிகவும் உப்புத்தன்மை உடையதாக இருந்தால், பால் அல்லது கனிம நீரில் 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். ஒரு சாலட், ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை என்று மணம் மூலிகைகள் தேர்வு: ஆர்கனோ அல்லது துளசி. இப்போது ஒரு உன்னதமான கிரேக்க சாலட்டை எப்படிக் கையாளுவது என்பதை இப்போது நாம் சிந்திக்கலாம்.
சீஸ் கொண்ட கிளாசிக் கிரேக்க சாலட்
பொருட்கள்:
- பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரி - 1 PC;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- சீஸ் சீஸ் - 200 கிராம்;
- கருப்பு ஆலிவ் - 200 கிராம்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- திராட்சை வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- பசில் மற்றும் ஆர்கனோ - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் முற்றிலும் கழுவி, உலர்ந்த, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் வெங்காயம் மெல்லிய வளையங்களை கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம். சாலட் டிஷ் அழுகிய பூண்டு கொண்டு தேய்க்கப்பட்டார், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், ஆலிவ்ஸ் மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. டிரஸ்ஸிங் செய்வதற்கு, நாம் எண்ணெயில் வினிகரை எண்ணெயில் சேர்த்து, தேன், ஆரஞ்சு மற்றும் மிளகாய் துடைப்பால் சிறிது கலக்கவும். சாஸ் சாலட் ஊற்ற, அசை, மற்றும் சேவை போது, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் Brynza, அதை தெளிக்க.
கிரேக்கம் கிளாசிக் சாலட் ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 250 கிராம்;
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- பழுத்த தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் - 20 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த ஆர்கனோ - ருசிக்க;
- புதிய கீரைகள்
- மசாலா.
தயாரிப்பு
வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. பல்கேரிய மிளகு பதப்படுத்தப்பட்ட, நாம் விதைகளை எடுத்து அரை வளையங்களாக வெட்டுவோம். குமிழ் சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட மோதிரங்கள் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுவது கசப்பு. ஆலிவ்ஸ் ஒரு கத்தியால் நசுக்கப்பட்டிருக்கிறது, எலும்புகளை வெளியே எடுக்கும். பசுமையானது நசுக்கியது, மற்றும் மொஸெரெல்லா க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. எலுமிச்சை சாறு வெளியே கசக்கி. இப்போது சாலட் கிண்ணம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய் உடன் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். சீசன் இந்த கிரேக்கம் சாலட் மசாலா, கலந்து மற்றும் சேவை.
கிரேக்க சாலட் ஒரு உண்மையான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஊதா வெங்காயம் - 1 PC;
- புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- feta சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- பச்சை சாலட் - 1 கொத்து;
- மசாலா;
- குழம்பு இல்லாமல் பச்சை ஆலிவ்ஸ் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
சீஸ் இருந்து உப்பு ஒன்றிணைக்க மற்றும் மிகவும் பெரிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. வெள்ளரி கழுவுதல், உரிக்கப்படுதல் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் துண்டாக்கப்பட்டன. பல்கேரிய மிளகு அது போலவே பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்டது. என் தக்காளி மற்றும் வெட்டப்பட்ட நடுத்தர அளவு. சிவப்பு வெங்காயம் மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்டதாகும். இப்போது அனைத்து வெட்டப்பட்ட கலவையையும் கலந்து, ஆலிவ்ஸை சேர்க்கவும். ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவை பாரம்பரிய கிரேக்கம் சாலட் மற்றும் அசையாமலே நிரப்புகிறது.