சாண்ட்விச்சஸ் - பண்டிகை மற்றும் சாதாரண அட்டவணை ஆகிய இரண்டின் ஒருங்கிணைந்த பண்புக்கூறு. சிவப்பு மீன்களுடன் பல்வேறு சாண்ட்விசிற்கான சமையல் குறிப்பு பின்வருமாறு. அவற்றைப் பயன்படுத்துவது, உங்கள் உறவினர்களையும் நண்பர்களையும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் உண்பதற்கு எப்போதும் வாய்ப்பு கிடைக்கும்.
சிவப்பு மீன் கொண்ட ரொட்டிக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சிவப்பு உப்பு மீன் - 200 கிராம்;
- ரொட்டி - 8 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வோக்கோசு - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு ரொட்டி ஸ்மியர் துண்டுகள், மேலே இருந்து நாம் மெல்லிய வெட்டு சிவப்பு மீன் பரவி. நாங்கள் வோக்கோசின் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்க.
மீன் சாண்ட்விச்கள்
பொருட்கள்:
- உப்பு சால்மன் - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- ரொட்டி - 1 துண்டு;
- கீரை இலைகள்;
- எலுமிச்சை - அரை;
- ஆலிவ் - 10 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ரொட்டி துண்டுகள் 7-10 மில்லி தடிமனாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு ரொட்டி சுடுவதில் அவர்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரவியது. நாம் மெல்லிய தட்டுகள், எலுமிச்சை - மீனை அரைப்புள்ளிகளுடன் வெட்டி விடுகிறோம். 40 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீர் ஒரு கொள்கலனில் கைவிடப்பட்ட முன் கீறல் இலைகள் இந்த செயல்முறை நன்றி, கலவை மிருதுவாக மாறும். அதன் பிறகு ஒரு துண்டில் காயவைக்கிறோம்.
நாம் சாண்ட்விச்சை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம்: ரொட்டி ஒவ்வொரு துண்டுக்காகவும், சிவப்பு மீன் ஒரு தட்டு மேல், கீறல் ஒரு இலை வைக்க, பின்னர் ஒரு skewer அல்லது பல் துலக்குதல் நாம் எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு முழு ஆலிவ் ஒரு துண்டு உடை மற்றும் ஒரு ரொட்டி அதை சரி. மேலே இருந்து நீங்கள் வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க முடியும்.
புகைத்த மீன் கொண்ட சாண்ட்விச்கள்
பொருட்கள்:
- கருப்பு ரொட்டி - 6 துண்டுகள்:
- குடிசை பாலாடை - 120 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 20 கிராம்;
- மீன் புகைத்த - 6 துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
பூண்டு பத்திரிகை ஊடாக கடந்து சென்று பாலாடைக்கட்டிடம் சேர்க்கவும் , அதில் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயத்தை நாங்கள் பரப்பினோம். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். வெகுஜன உலர் வெளியே வந்தால், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்க முடியும். நாங்கள் பாஸ்தாவால் பெறப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை நாங்கள் பரப்பினோம், மேலே இருந்து புகைபிடித்த மீன் துண்டுகளை நாங்கள் பரப்பினோம்.
மீன் கொண்டு வேகவைத்த ரொட்டி
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை விதைகள் கொண்ட buns - 5 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு மீன் (இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன், டிரவுட் அல்லது சம்) - 300 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
5 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் மீன் கொதிக்க வைக்கிறோம். அரை மற்றும் கிரீஸ் ஒவ்வொன்றும் மயோனைசேவுடன் சேர்த்து வெட்டுவதும், வேகவைத்த மீன் துண்டுகளை வைத்து, மேல் வெங்காயம் சேர்த்து வெந்துவிடும். 10-15 நிமிடங்கள் சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் மீன் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள ரொட்டி ரொட்டி. சீக்கிரம் வெண்ணைத் துவங்கும் வரை, சாண்ட்விச்கள் தயார்.
கேவியர் மற்றும் மீன் சாண்ட்விச்கள்
பொருட்கள்:
- சிற்றுண்டிக்கு ரொட்டி - 4 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- grated horseradish - 2 தேக்கரண்டி.
- நறுக்கப்பட்ட கேப்பர்கள் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சீஸ் - 4 துண்டுகள்;
- புகைபிடித்த சால்மன் அல்லது மீன் - 150 கிராம்;
- சிவப்பு caviar - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
எலும்புகளில் இருந்து சிவப்பு மீனை நாம் அகற்றி சிறிய க்யூப்களில் அவற்றை வெட்டுவோம். கிரீம் சேர்த்து மயோனைசே, grated horseradish மற்றும் வெட்டப்பட்டது capers சேர்க்க, எல்லாம் கலக்க. இந்த வெகுஜன புகைபிடித்த மீன் துண்டுகள் அவுட், மீண்டும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. ரொட்டி துண்டுகள் சிறிது ஒரு ரொட்டி சுடுவதில் உலர்ந்த, பின்னர் ஒவ்வொரு விளைவாக வெகுஜன பரவியது. வெங்காயம் தெளிக்கப்பட்ட மேல் மற்றும் சீஸ் ஒரு துண்டு போட. சீஸ் உருகுவதற்கு அடுப்புக்கு ரொட்டியை அனுப்பவும். பின்னர் மீன் கொண்டு சூடான ரொட்டி சிவப்பு caviar மற்றும் கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
சிவப்பு மீன் கொண்டு ரொட்டி தயாரிப்பது
இத்தகைய சாண்ட்விச்கள் ஏற்கனவே ரொம்ப சுவாரசியமானவையாகவும் பதட்டமாகவும் இருந்த போதினும், அவை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானவை.
- மெல்லிய துண்டுகளாக புதிய வெள்ளரிக்காய் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு டூத்பிக், துளை இரண்டு முனைகளிலும் மற்றும் ஒரு சான்விச் அதை சரி. அது "படகு" என்று மாறியது.
- செர்ரி தக்காளி பாதி பாதியாக குறைக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு அரைக்கும் வெட்டுகிறோம், ஆனால் இறுதியில் அல்ல. ஆலிவ்களின் பகுதிகளிலிருந்து லேடிபக் தலை, மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள் இருந்து புள்ளிகள் வைத்து. கண்களை மயோனைசே கொண்டு வர்ணிக்க முடியும்.
- சிவப்பு மீனின் மெல்லிய துண்டுகள் ரோலிலிருந்து உருட்டப்படுகின்றன. மேலே இருந்து நாம் சிறிய கீறல்கள் செய்கிறோம். ரோஜாக்களைப் பெறுங்கள்.