சௌஃபிள் - ஆரம்பத்தில் பிரெஞ்சு தோற்றத்தின் ஒரு உணவு. ஒரு சோஃபிஃபு தயாரிப்பது பற்றிய பொதுவான யோசனை பின்வருமாறு: முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கடுமையான நொறுக்கப்பட்ட சுவையூட்டும் கூறுகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. பின் முட்டை வெள்ளையாக கலவையை தனித்தனியாக முட்டையிடும் முட்டை வெள்ளையுடன் சேர்க்கலாம், இந்த உறுப்பு டிஷ் ஒரு சிறப்பு காற்றை வழங்குகிறது. சூஃபல் ஒரு தீ தடுப்பு வடிவில் சுடப்படுகின்றது, அது வளரும் போது "வளரும்" (அதாவது, அது அளவு அதிகரிக்கிறது). அடுப்பில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சுமார் அரை மணி நேரத்திற்கு, அது மிகவும் கடுமையாக வீசுகிறது, எனவே இந்த டிஷ் சூடாக பரிமாறவும்.
வான்கோழி இருந்து சர்க்கரை எப்படி சமைக்க சொல்லுங்கள். எங்கள் சருமத்தில் முக்கிய வாசனையைப் பெறும் கருவி வான்கோழியிலிருந்து இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கும். குழந்தைகளுக்கு சமைத்தால், அது மார்பில் இருந்து வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
அடுப்பில் வான்கோழி சோஃபிளே ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வான்கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- முட்டை கோழி அல்லது துருக்கி - 3 பிசிக்கள்.
- கிரீம் இயற்கை பால் - 50 மிலி;
- மாவு அல்லது ஸ்டார்ச்;
- மசாலா (தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கறி கலவை, எடுத்துக்காட்டாக);
- கிரீன்ஸ்;
- வெண்ணெய் .
தயாரிப்பு
நாங்கள் நன்றாக அரைக்கும் வான்கோட்டுக் கசிவுகள், வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் ஒரு முனை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக. விரும்பிய அளவு துண்டு துண்தாக கொண்டு சீசன். கிரீம் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும்.
தனித்தனியாக, துல்லியமாக சிகரங்கள் வரை முட்டை வெள்ளையர் துடைக்க வேண்டும்.
அடுப்பில் திரும்புவதற்கான நேரம் இப்போது.
நாங்கள் மொத்த கலவையாக புரதங்களை கலந்து கொள்கிறோம். நீங்கள் ஒரு சிறிய மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் (1-2 தேக்கரண்டி) சேர்க்க முடியும். இது ஒரு கலவை கலவையை கலக்க நல்லது, அது மிகவும் அற்புதமானது, இது நமக்கு தேவையானது. இந்த கலவையானது தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் போன்ற நிலைத்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்.
வெண்ணெய் கொண்டு வடிவத்தை உயர்த்தவும் மற்றும் அரை அல்லது 1/3 கலவையை நிரப்பவும். அடுப்பில் உள்ள படிவத்தை வைக்கவும், அரை மணி நேரம் கழித்து, சவப்பெட்டியை சுவைக்கவும்
அதே செய்முறையின் சரியான விகிதாச்சாரத்தை (மேலே பார்க்கவும்) நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ளலாம், வான்கோழி மற்றும் பலவகைகளில் சோஃபிளே தயாரிக்கலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு கலவை சரியாக அதே தயாராக உள்ளது. பன்னுயிர் ஒரு வேலை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உயவூட்டு மற்றும் ஒரு கலவையை அதை நிரப்ப (மாற்றாக சிறிய அச்சுகளும் நிரப்ப). "பேக்கிங்" பயன்முறையில் சுட்டுக்கொள்ள, நேரம் 40-50 நிமிடங்களுக்கு (குறிப்பிட்ட பன்முகத்தன்மை சார்ந்தது) அமைக்கப்படுகிறது.