எப்படி அடுப்பில் பேக்கிங் ஒரு வாத்து marinate?

வாத்து எப்போதும் எந்த அட்டவணையில், குறிப்பாக புத்தாண்டு ஒரு கிரீடம் டிஷ் உள்ளது, மற்றும் வரும் விடுமுறை முன்பு, இந்த சுவையான பறவை சமையல் சிறந்த marinade தலைப்பு குறிப்பாக அவசர ஆகிறது.

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு ஒரு வாத்துவைப் பற்றிக்கொள்ளலாம் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு அடைத்த கோழிக்கு ஒரு செய்முறையை எப்படி வழங்கலாம் என்பதை நாங்கள் விவரிக்கிறோம்.

வாத்து, marinated மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வாத்து மாவு - 1 துண்டு;
• ஆப்பிள்கள் - 450 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 550 கிராம்;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 55 மில்லி;
• மர்ஜோரம் - 5 கிராம்;
• உலர்ந்த துளசி - 5 கிராம்;
• சிவப்பு தரையில் மிளகு - 5 கிராம்;
• கருப்பு தரை மிளகு - 5 கிராம்;
• கோழிக்குச் சாறு - 10 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

நாங்கள் வாத்து இறைச்சி தயார். கோதுமை, மார்க்கோரம், துளசி, தரையில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் பத்திரிகை மூலம் ஆறு அல்லது ஏழு பல் துலக்குதல் பூச்சிகள் மூலம் கசக்கி, ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் கலவையின் சாறு சேர்க்க, வாசனை இல்லாமல், தாவர எண்ணெய்.

Marinade வலியுறுத்துகிறது போது, ​​நாம் ஒரு வாத்து சடலம் செயல்படுத்துகிறோம். தேவைப்பட்டால், அதை சுத்தம் செய்வது, நுரையீரலைத் துடைத்து, மீண்டும் துவைக்கவும் உலரவும். பொதுவாக நாம் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலா கலவையுடன் உள்ளே மற்றும் வெளியில் பறவைகளை தேய்த்துக் கொள்கிறோம், பின்னர் நாம் ஒரு பொதியுடன் சேர்ந்து இறைச்சியின் எஞ்சியுடன் சேர்த்து ஒரு மணிநேரத்திற்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம்.

நேரடியாக பேக்கிங்கிற்கு முன், அடுப்பில் அமைய, 220 டிகிரி வெப்பநிலையை சரிசெய்து, வாத்துக்கு நிரப்புவதற்கு தயார் செய்யவும். நாம் துண்டு துண்டாக வெட்டுவது, துருத்தியில் இருந்து ஆப்பிள்களை நீக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிப்போம், மீதமுள்ள பூண்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டு தட்டுகளுடன் துண்டாக்கப்பட்டிருக்கும். களிமண் மற்றும் பூண்டு கொண்டு கலந்த ஆப்பிள் கலந்து, மார்கோரம், துளசி, மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, கலவையை அரைத்து, வெங்காயத்தின் வயிற்றுடன் நிரப்பவும். பிறகு தோலை ஒரு நூல் அல்லது ஒரு பல் துணியுடன் நாங்கள் தைக்கிறோம்.

ஒரு தட்டில் அல்லது ஒரு பெரிய வடிவம், பல படலங்கள் வரிசையாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, ஆரஞ்சு குவளைகளை கீழே வைக்கவும், மேலே உள்ள அடைத்த வாத்து சடலத்தை வைக்கவும், இரண்டு தாள்களுடன் மூடி, மூடி வைக்கவும்.

ஏற்கனவே சூடான அடுப்பில் டிஷ் வைத்து, இருபது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின் 180 டிகிரிக்கு வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் சமைக்கவும். இப்போது படலத்தின் மேல் தாளை அகற்றி மற்றொரு நாற்பது நிமிடங்கள் வாத்து வையுங்கள், அவ்வப்போது ஒதுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகள் மூலம் நீர்ப்பாசனம் செய்யவும்.

தயாராக மீது, நாம் டிஷ் மீது சட்னி பறவை வைத்து புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிய ஆரஞ்சு அலங்கரிக்க.

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு தேனீவுடன் ஒயின் வாத்து வைப்பது எப்படி?

பொருட்கள்:

• வாத்து மாவு - 1 துண்டு;
• வைன் சிவப்பு உலர் - 60 மில்லி;
• மது வினிகர் 6% - 40 மில்லி;
• பூண்டு - 3-4 பற்கள்;
• தேன் - 70 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 35 மிலி;
• தரையில் இஞ்சி - 5 கிராம்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 5 கிராம்;
• கருப்பு தரை மிளகு - 5 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம் அல்லது ருசிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு

முதல் நாம் இறைச்சி தயார். இதை செய்ய, நாம் சுத்தம் மற்றும் பூண்டு கசக்கி, உப்பு அதை கலந்து, தரையில் இஞ்சி, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து மற்றும் தேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் போட. வெள்ளை நிறத்தில் பளபளப்பான அல்லது பன்ச் பிளெண்டருடன் நல்லவற்றை நிறைய தேய்க்கிறோம். இப்போது மது மற்றும் மது வினிகர் உள்ள ஊற்ற மற்றும் ஒருமித்த வரை கலந்து.

தயாரிக்கப்பட்ட மது கலவை அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்த்தல் சரியாக வாத்து இறந்து, ஒரு ஸ்கால்ப்போ அல்லது பிற திறனையிலோ அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, மீதமுள்ள மீதமுள்ளவற்றை உண்ணுங்கள். வெறுமனே, வாத்து ஒரு நாள் marinated போது, ​​ஆனால் நீங்கள் நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் பன்னிரண்டு மணி நேரம் கழித்து பேக்கிங் தொடங்க முடியும். உட்புகுத்தலின் முழு காலப்பகுதியிலும், அவ்வப்போது திருப்பம் மற்ற பக்கத்திற்கு மாறிவிடும்.

அடுப்பில் வாத்து பேக்கிங் போது, ​​நாம் அவசியம் துடைக்கும் கொண்டு marinade ஈரப்பதம் இருந்து முக்குவதில்லை. அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை முந்தைய செய்முறைகளில் விவரிக்கப்பட்டதை ஒத்ததாக இருக்கிறது, தவிர இந்த வழக்கில் படலம் அகற்றப்பட்ட பிறகு, வாத்து மீதமுள்ள இறைச்சியைக் கொண்டு பாய்ச்ச வேண்டும்.