சூப் தடிமனாகவும் முழுமையாகவும் இருந்தால், குறிப்பாக இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல தொடக்கமாக இருக்கும். சரியான சூப்பையை தேர்ந்தெடுப்பது முழு இரவு உணவிற்கு நல்ல தொனியை அமைக்கும். ஆனால் அது ஒரு ஒளி காய்கறி அல்லது இறைச்சி ஒரு நல்ல பகுதியாக இருக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. சூப் அனைத்து சுவை மொட்டுகள் திறக்க மற்றும் சிறிது சாப்பிட்டு, உடல் அதன் இன்பம் பெற உணவு அனுமதிக்க வேண்டும். இது போன்ற ஒரு சூப் சால்மன் கொண்ட ஃபின்னிஷ் கிரீம் சூப் ஆகும். இனிப்பு சால்மன் இறைச்சி மற்றும் கிரீம் அதை மறக்க முடியாத செய்ய.
சால்மன் கொண்ட கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- சால்மன் வடிகட்டு - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கிரீம் 20% - 200 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு;
- வெந்தயம்;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் அது, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு பான் அதை சேர்க்கவும். பிறகு நீரில் ஊற்றவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிறிது துண்டுகளாக சால்மோனிக் fillets வெட்டி, மற்றும் பான் அவற்றை சேர்க்க. பிறகு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை. 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சூப் மீது கிரீம் ஊற்றவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சேவை செய்யும் போது, வெந்தயம் மூலிகைகள் சூப் அலங்கரிக்க.
மீன் கொண்டு காரமான கிரீம் சூப்
கிரீம் சூப் செய்ய எப்படி அது ஒரு திருப்பமாக உள்ளது என்று? உதாரணமாக, அது ஒரு பிட் கூர்மையாக இருந்தது, ஆனால் மிளகு இல்லை. இது உங்கள் கற்பனை சேர்க்க மிகவும் எளிது.
பொருட்கள்:
- சால்மன் அல்லது சால்மன் சாரம் - 500 கிராம்;
- காய்கறி சாறு - 0,7 எல்;
- கிரீம் 20% - 100 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கூர்மையான கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
மிளகாய், உப்பு, உலர்ந்த மீன் துண்டுகளை துவைக்கவும். 180 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மீன் வடிப்பான் வைக்கவும். ஒரு வறுக்க கடலை வெண்ணெய் உருகும் மாவு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து 2-3 நிமிடங்கள் அசை. கொதிக்கும் குழுவில் நெருப்பை மூடியிருக்கும் குழியில் சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள், கிளறி, குக்கீ. பின்னர் கடுகு மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். தட்டில் இருந்து பான் நீக்க, சூப் மீது கிரீம் ஊற்ற. ஆழமான தகடுகளில் சில மீன் துண்டுகள், புளியை ஊற்றி, கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கின்றன.
சால்மன் கிரீம்-சூப்
ஃபின்னிஷ் கிரீம் சூப்கள், பொருட்களின் ஒத்த கலவை போதிலும், வித்தியாசமாக இருக்கலாம். யாரோ காய்கறிகள் சேர்க்காமல் அதிக திரவ சூப் பிடிக்கும், மற்றும் யாரோ தடிமனாக இருக்க விரும்புகிறது. சால்மன் கிரீம் சூப்கள் மற்றும் கிரீம் சூப் பல ஆர்வலர்கள் உள்ளன. இந்த முக்கிய விஷயம் சரியான விகிதத்தில் வலது பொருட்கள் தேர்வு ஆகும், எனவே வழக்கமான கஞ்சி மீது சூப் திரும்ப முடியாது என.
பொருட்கள்:
- சால்மன் சாரம் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கிரீம் 15% - 200 மில்லி;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- செலரி ரூட் - 1 துண்டு;
- அரை வெள்ளை ரொட்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- ஆலிவ்;
- உப்பு, மிளகு;
- உலர்ந்த புல்.
தயாரிப்பு
முதல், croutons சமைக்க. ரொட்டித் துண்டில் இருந்து மேலோடு வெட்டி அதை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கலந்து. நிற்க சுமார் 10 நிமிடங்கள் கலவையை விட்டு. ஒரு கலவையுடன் இரு பக்கங்களிலும் அப்பத்தை கொட்டி, க்யூப்ஸ் வெட்டி, 5 நிமிடம் உலர அடுப்பில் வைக்கவும். பட்டாசுகள் ரோஸியை மாற்ற வேண்டும்.